大一时期，我的体重只有63公斤，总羡慕有着强壮肌肉、健美体态的人。
大一参加了国术社，每天拉筋、蹲桩、跑步，体力变好了，耐力变佳了，但体态
仍然不变；大二改参加羽球校队，每天跑步、练基本动作、打球，体力、耐力都
还不错，但最大肌力很弱，体态仍然一样：瘦高，像竹竿一样。然而更重要的，
小腹仍然有可观的一圈。有一次三个小时的激烈练习后，我脱下上衣，一位队友
不可置信地说：想不到你这么瘦，小腹却还这么大耶!
大四后开始慢慢接触健身，体态有了明显的变化。卧推从20公斤做得相当吃
力，到可以推70公斤，胸围从36吋到40吋，胸肌变明显许多；单杠从三下到18下
，背变宽了，手臂从12吋到14吋，整体体重也由63公斤上升到78公斤。然而，腰
围却也从30吋变成了34吋，腹部脂肪如影随行地跟着。
或许你会想说，我运动的强度或时间并不够。我曾好几年的时间，每周五~
六天，每天两个小时在健身房和一群人一起训练；我曾经试过连续四个月，每天
跑8公里/40分钟，再加上一个半小时的重量训练；我曾经试过连续几个月，每次
重训一个半小时，再加上3000下跳绳，100下二回旋，每周至少四天；我曾经试
过连续几个月，每周三天重训，两天羽毛球训练；我曾经试过连续几个月，每周
三~四天，每次一个半小时的重训，再加上两天的长时间骑自行车，有时是70公里/3
小时的平路，有时则是2小时的山路。的确，这些活动让我变更壮，力气更大，杀
球更快、体力也保持得很好、血压降低(原本血压偏高，约130~140，现在约100~110)，冬天
手脚冰冷的情况也早已不复见，而最重要的，它让我有着充满乐趣、富有挑战性
的生活，让我能时时感受到自己活着。然而腹部脂肪并没有因此变少了…
究竟问题在哪?!
这十多年来，健身相关的书我也看了不少，营养学的书也读了几本，我一直
以为我懂得比一般人多一点，也运动得比一般人多，问题很可能只剩下一个：基
因!!就像书念不好、考试考差时，或许最爱用的理由就是：天份。因此似乎只能
认命，而安于现状。
拜网络发达所赐，这几年很多很棒的网站提供了我很多有用的资讯，ppt的健
身版是我每日必定参访的。除此之外，山姆叔叔、史考特医生的一分钟健身教室，
也是我常拜访的网站，获益良多。前一阵子知道，史考特医生出书了，便立即到
博客来下订，花了一整天的时间看完。
和我看过的所有健身书不同的是：
一、许多书都强调各种运动：八分钟腹肌、地表最强腹肌、00教你健身、00
线训练…史医生的书花了近2/3的篇幅，详细地说明饮食的重要性，而且直接列在
前三章，而不是后三章。
二、许多书的内容要嘛内容陈旧，又或者是作者自己的个人经验，一般人很
难判断究竟是真是假，史医生却引述近几年许多科学上的重大研究发现供参考，
像究竟低脂饮食是否更健康，就是近几年有不少研究刚出炉的。
三、营养学的书很容易写得很深，一般人不易看懂，史医生的文字很浅显易
懂，即使我没生医背景，也很容易接受，更重要的，用字很幽默，让我一口气便
可以看完。
四、许多书的内容或者营养学谈的很少，或者给的范例千篇一律，也或者复
杂到难以执行。史医生广泛地介绍了许多新观念，包括最近很夯的断食疗法、生
酮饮食(或者说低碳高脂法)，并给了一般人更容易执行的方案。
五、有些网站虽给予资讯，却往往不是全面，甚至有隐藏、公开夹杂商品买
卖的，容易置入性行销，使读者花了钱却又收不到效果。史医生的书中完全没有
此缺点。当然你要说买书就花钱了我也没话说，但你也可以一篇一篇上史考特的
一分钟健身教室看，只是我个人觉得，书本给予我很完整的观念，更加方便。
六、读许多网络上文章时，即时是有引述科学研究，也很可能因为先入为主
、或某些原因，而产生了偏误的结论。史医生在每篇科学文献引述后，除了为此
研究的结果做介绍，更重要的，也分析了此研究的适用范围、不足之处，以及目
前研究的限制和待发展之处，让不习惯自行思考判断的读者，也不致于无限地扩
大了研究的结论所能讨论之范围。我个人觉得，这是一本科普书相当重要的一点
，而运动和营养无疑是一门日新月异的科学。
日前和我一位大学朋友聚会时闲聊，我才发现原来不只是我有体脂的困扰，
篮球、长跑、游泳…热爱运动、拥有良好体态、BMI正常、不菸不酒生活规律的他
，竟然被检查出有严重的脂肪肝!!或许，除了运动，我们开始更应该花时间在
调整饮食了。(绝对不是节食!不是节食!不是节食!)
最后分享一下最近三个月，我自己调整了饮食内容，训练内容不变，三个月
来体重降了5公斤，腰围瘦了3吋回到31，但体能甚至更好，最大肌力反而是进步
的!而我最近得知另一位朋友已经60几岁，靠着改变饮食内容，他告诉我现在每
餐都吃很饱很满足，但体脂从12%降到6%，体重却没下降，当然他仍然保持着每
天勤上健身房的好习惯，因为他退休了XD
若你是和我一样很努力运动，却仍然是小腹翁小腹婆，或者你只是希望可以
让体态再好一点，真心推荐你这本书：Dr.史考特的一分钟健瘦身教室。