Re: [请益] 煎蛋怎么煎最厉害 square1972 PTT批踢踢实业坊

楼主: square1972 (wAgAmAmA) 2016-04-12 12:14:55

没有最厉害的我的煎蛋方法
下油以后锅要烧的够热才下蛋，
一来容易定型，
二来热会让蛋白质熟化变白产生香气，
下盐巴胡椒后翻面
一面稍微焦黄，另一面调味。
上桌
http://i.imgur.com/Qva4xcW.jpg

作者: darwin0711 (达尔文) 2016-04-12 12:16:00

我做给自己吃通常不翻面，单侧煎单侧调味

作者: namis77 (Hakuna Matata) 2016-04-12 12:17:00

我饿

作者: denispeter (allen) 2016-04-12 14:16:00

餐具很赞，生活美食家喔再加餐垫，红酒杯装开水，就更美了

作者: martinmask (Michael) 2016-04-12 14:20:00

很久不爱装逼餐具了，生活简单就好

楼主: square1972 (wAgAmAmA) 2016-04-12 17:12:00

其实就一般白餐具，不懂早餐为何要用红酒装水，如果喝水一般直桶水杯比较好清洗处理，我是“生活宅在家”！马丁哥：我生活很简单，大部分用的是大同白磁餐具！

作者: martinmask (Michael) 2016-04-12 23:26:00

我过了年纪就比较不爱摆盘啦 sq姊的香闺什么时候请我去坐坐我带上一点酒肉跟你请教一下人生道理捏

楼主: square1972 (wAgAmAmA) 2016-04-13 08:49:00

香闺你太看得起我了，人生没有道理是用来体验跟冒险的，我也是鲁肥宅，呜呜呜

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