※ 引述《kaeun421 ((((>(* 〞︶〝)<))》之铭言
: 但之前听营养师说 一天不是要吃5、60还多少
大家都有看过营养学课本
维基百科
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8
“将蛋白质降解为自由胺基酸，动物就可以将它们用于自身的代谢。”
“动物或植物来源的蛋白质都有胺基酸”
https://en.wikipedia.org/wiki/Protein_combining
谷物蛋白质当然也算，因为里面也有胺基酸
Rice and chickpeas as separate protein sources, 50-50 ratio (23.1g each)
然后有图表
这样就可以超过WHO study的建议
你可以自己算人体需要的各项胺基酸 素食的情况要达到也是不难的
还有确保不会蛋白质营养不良 一个重要的因素是热量 热量摄取不足 人体的N retention当
然就会比较低：
随便复制==
医学上 氮平衡 是指人体中蛋白质分解与合成间的动态平衡，亦即人体摄取的氮量（蛋白质
）与排出体外的氮量（由尿和粪中测得）来表示身体的平衡状态。 在摄入氮与排出氮相等
时，便达到 氮平衡 （或总 氮平衡 ），此时常是成人停止生长发育时。 英文为nitrogen
balance或nitrogen equilibrium。
^热量不足 分解代谢就会比较强

说中文

吃饭 饭里面的蛋白质也有贡献

喔喔喔喔懂了蛋白质比我想像中多不过我吃的热量倒是真的蛮低的 太热吃不下 ==

Wikipedia有举一个例子帮你计算了 饭+豆子（都是23.1公克）就完全可以满足人体需要的蛋白质但课本也会提到从事体育或其他重劳动的会建议摄取更多素食跟肉食的差异其实不太重要 现在都有胺基酸粉末 你要完全从胺基酸粉末 来摄取需要的胺基酸也是可以==

原来所需的那么少！？网络影片讲得太浮夸了==我问你天上的星星有几颗感觉你也能回答 你好厉害哦

就是确保不会发生蛋白质营养不良而已素食接近50公克完全不难Wikipedia都有写很清楚~就是饭也要算~

素食原来不难吗 因为我自己的食物 有营养标示的 好像是鸡胸肉的蛋白质最多 黄豆制品比我想像中低蛮多的谢谢内

不会嗯 不难卡卡我删一下推文==

请呀 没事没事ㄉ