看过”安东尼．波登之厨房机密档案”这本书的人大概都会知道两件事:
1.餐厅的厨房就是战场2.经营餐厅不是开玩笑的。
拥有生意兴隆餐厅的Chef姜宣宇，外人大概都会觉得既然他手艺好、外表帅，成功是理所
当然的，然后看着他骄傲又臭屁的外表，或许带着对天才的纵容一笑置之，又或许像他的
副主厨一样，嘴上奉承，别过脸就想啐一口唾沫骂声”去”。
姜宣宇绝不只像他想给别人看的那样浅薄。对于餐厅经营，他有自己的一套，有手段、有
真情的一套。
他第一次出场时，是奉仙烧焦了一锅酱汁。进来的时候，带着微笑，凉凉地说著:我以为
这里是喜马拉雅山啊，烟雾弥漫。在犯了错的当下，看到老板带着笑说著这样轻淡的话，
心里不抖起来的人，大概神经和电线杆一样粗吧?
第一时间不用骂人，下属就知道自己作错事了，有效。然后再来个正式训话，直指厨房如
战场、副主厨既然身为小主管，就必须扛责任，字里行间更透漏出:你作了什么我可是心
知肚明。而直接犯错的小工友奉仙，直接无视，因为这个人，副主厨会处理。你看看你看
看，分层管理出来了。
但姜宣宇主厨绝对不是为了管理只耍手段的冷血人，在嚣张的部落格奥客乱找碴时，他即
刻挺身护卫自己的员工，还说了超帅的话:你训斥我家员工，我也生气了。明知会影响生
意，还是要悍卫自己有血有肉的原则。
对于自己的料理专业、宣宇也是绝不妥协的，供应商送上次等的食材马上能发现、一大早
(大半夜)亲自去市场采买食材。看他和摊贩老板娘的热络劲就知道他经常去、而且还很会
发挥女人杀手的魅力杀价:-)。还有呢，他没事还会充当小粉丝欣赏别人的食谱。Sun这家
餐厅的主厨喜欢sunshine的部落格，好想知道Chef几时才会发现格主就是那个只会说对不
起的小可怜呢?
所以， Sun这家餐厅绝对不只帅哥主厨、口味不差这么简单。
大家都说宣宇骄傲，连手下的厨师、自己的家人都这样认为。其实宣宇只是故作强势、特
意装帅给别人看，因为他知道，在这个人吃人的世界、必须够强才能存活。所以他讨厌只
会说对不起、唯唯诺诺的奉仙，因为这样的人，注定在餐厅厨房里阵亡。其实他对奉仙的
讨厌，也许带着”你再这样下去会完蛋啊” 这样对弱者同情产生的心焦。用自大、骄傲
包装自己的宣宇，像是故意使坏的青少年，这是他在无人可靠的青春期学到保护自己的方
法，一种很悲伤的方法。其实他有颗温暖、体贴的心。所以他叫自己的妈别来烦人时用的
理由是:“你来别人会误会你是我女朋友啦!”用坏口气讲这么甜的话的儿子，唉哟我是他
妈不管儿子多大都好想抱一下!这个体贴的人，在后辈餐厅开张party不客气地展现了成功
者的骄傲，私下却很贴心的给了后辈恳切的忠告和一个大红包。
然后，他喜欢的部落格食谱，分享著奶奶的白菜粥。有没有这么感性啊!!
姜宣宇是一只披着虎皮的猫啦!我觉得….。