※ [本文转录自 Food 看板 #1cX9FU3Q ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 今日早点 基隆仁爱 葱油饼沾蛋黄配馄饨汤
时间: Wed Jul 3 07:57:15 2024
餐厅名称：今日早点
消费时间：2024年/6月
地址：台湾基隆市仁爱区忠三路59号
电话：+8862 2423 5609
营业时间：05:00 - 13:00 (周二公休)
每人平均价位：120 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：葱油饼+煎蛋/馄饨汤
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/07/today-breakfast.html
2024年6月30日这天
有事情前往台湾基隆市区
抵达时已是中午
便来到今日早点吃顿午餐
今日早点的地址
是基隆市仁爱区忠三路59号
最近车站是台铁基隆车站
店家室内和骑楼都有座位
这天12:30前来
刚好坐到了室内的位子
我这天则点了以下：
一份葱油饼，20 TWD
一份煎蛋，15 TWD
一碗干面，35 TWD
一碗大馄饨汤，50 TWD
https://imgur.com/bmbtM0j.jpg
点完餐后过了约3分钟
我的餐点就迅速地全部上了桌
首先先从刚煎好
讲究酥脆度的葱油饼开始
在基隆吃葱油饼
非常推荐额外再点一颗煎蛋！
而且不是普通的葱油饼加蛋
是请店家另外再煎颗鸡蛋放旁边
这样的话
就有半熟的蛋黄作为酱汁
来搭配葱油饼了！
https://imgur.com/jMNKEcW.jpg
这里的葱油饼大小不大
但口感相当酥脆且有层次
沾上香浓稠的蛋黄
更是增添不少风味！
而主食的部份
我还点了碗干面
上面则有榨菜和瘦猪肉片
我个人的话则是淋上些辣油
再增添点香辣味
面条用的是基隆特有的广东面
面体扁平而宽
带点硬度而弹性佳
搭配上油葱和辣油的香气
吃起来风味相当好
而猪肉片的话口感偏瘦
比较有弹性和咬劲
https://imgur.com/VT2O0L0.jpg
而馄饨汤的部份
馄饨总计有5颗
每颗馄饨都相当大颗
外皮滑溜且内馅饱满
吃起来相当过瘾又好吃
而汤头的部份已大骨汤为基底
另有放入了些紫菜提鲜
个人觉得再洒入些白胡椒粉
风味喝起来更佳
今日早点的各式餐点都不错
我个人首推葱油饼
香酥有层次的葱油饼
额外再点颗半熟蛋黄的煎蛋
作酱汁更是极品
再配上一碗滑溜饱满的大馄饨
更是让人既满意又满足
顺带一提
这里是用完餐后再付款
只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付