※ [本文转录自 Food 看板 #1aZIDB7M ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 阿美小吃店 基隆信义 香酥新鲜大虾仁爆蛋
时间: Sat Jun 17 11:06:46 2023
餐厅名称：阿美小吃店
消费时间：2023年/6月
地址：基隆市信义区东信路202号
电话：+8862 2468 0488
营业时间：11:00 - 14:00；16:30 - 21:00 (周四公休)
每人平均价位：150~250 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：虾仁爆蛋/虾仁蛋炒饭
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/06/amei-eatery.html
2023年6月2日晚上
和朋友们在台湾基隆吃晚餐
最后我们决定选的是
位于信义区的阿美小吃店
阿美小吃店的地址
是基隆市信义区东信路202号
距离基隆地方法院不远
最近的公共汽车站是东明市场
虽然名义上是个小吃店
不过座位比起预期宽敞不少
而且还有冷气可以吹
这里的菜单分成前后两页
一页是炒饭炒面和汤类
另外一面则是比较偏向热炒类的料理
除了以上这些之外
还有像是火锅之类的
不过台湾炎热的夏天
暂时没有点它们的打算
最后我们点了以下：
一盘大份虾仁蛋炒饭，160 TWD
一盘大份什锦炒乌龙，140 TWD
一份虾仁爆蛋，230 TWD
一碗大碗蛤蜊汤，80 TWD
https://imgur.com/x5QnSxn.jpg
点完餐过后约5~7分钟
我们点的料理就开始上菜了
首先打头阵的
就是这个虾仁蛋炒饭了！
这虾仁蛋炒饭炒的咸香有味
米饭的软硬恰到好处之外
最让人印象深刻的
就是其里面的虾仁了
这虾仁并不是一般市面常见
泡过水的虾仁
而是直接用鲜虾剥制而成
吃起来口感软嫩而略带弹性
新鲜美味的令人惊艳
https://imgur.com/Za5PMIZ.jpg
而接着来的一道菜
就是这看起来金黄可口虾仁爆蛋了
最让人震撼的
莫过于这颇具份量的虾仁了！
这虾仁一样是直接由鲜虾剥制
但口感相当紧实而有弹性
感受得到大海的鲜美与恩惠
而除了虾仁的印象深刻外
这蛋的口感也相当酥脆的
让人超级有记忆点！
https://imgur.com/MjJudpA.jpg
接着则是这碗蛤蜊汤了
一碗80 TWD而已
本来想说一人一小口就没了
没想到不仅不小碗
而且里面的蛤蜊数量还蛮多的！
蛤蜊汤的味道十分鲜美而回甘
蛤蜊也是相当新鲜好吃！
最后作为压轴登场的
则是这盘什锦炒乌龙了！
什锦炒面选用乌龙面
虽然比起一般用的油面
得需要多付个10 TWD
但是口感弹性以及和酱汁相性各方面
个人认为对比起来都是压倒性的胜利！
而且什锦炒面用料种类丰富
有虾子/猪肝/肉丝/小卷/蛤蜊等
组合相当的多元
2023年6月13日这天
约是19:00和朋友们
再次来到阿美小吃店吃晚餐
这天点的大致上和第一次差不多
不同的是什锦炒乌龙换成了牛肉炒乌龙
价钱从140 TWD变成了150 TWD
还多了一盘炒透抽！
虾仁爆蛋对我个人可以说是
阿美小吃店中经典中的经典！
每次来都会想点这道
大的让人十分过瘾的虾仁
配上又香又酥的金黄爆蛋
让人想要再三回味
而虾仁蛋炒饭也是非常值得推荐
光是用上现剥的鲜虾
这一点就是大大的加分了！
且本身的炒功也让炒饭香气四溢
而这盘炒透抽是称重时价的
平常我其实不太敢点时价的东西
不过看在对阿美小吃店的好印象
决定还是来试试看
最后这盘炒透抽印象中是320 TWD左右
这炒透抽是用芹菜清炒
吃的出芹菜的清香之外
透抽本身的新鲜还有弹性
更是让人满意的无可挑剔
而牛肉炒乌龙送上后
刚炒出的香气与锅气
更是让人很难不注意
牛肉丝带有一点滑嫩
配上炒的咸香的Q弹乌龙面
组合起来根本绝配！
而这满满都是料的蛤蜊汤
味道鲜美又好喝
也是点的很值得
最后我们觉得稍嫌意犹未尽些
便又加点了一道炒鲨鱼条
价钱是一盘230 TWD
炒鲨鱼条的口感软嫩中有一点紧实感
且虽有明显骨头但无细刺
吃起来相当方便
味道上炒上的酱汁咸中有甜
配上芹菜等蔬菜
吃起来格外的下饭
让我忍不住还加点了一碗白饭！
阿美小吃店我觉得让我相当满意
不仅味道又鲜又好吃！
且份量和价钱也让人满意
个人首推虾仁系列的
虾仁爆蛋和虾仁蛋炒饭！
顺带一提
这里是只能使用现金支付
不收行动支付或信用卡！