※ [本文转录自 Food 看板 #1ZAzvACH ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 海路小厨 基隆中正 新鲜美味平价大份海鲜
时间: Thu Sep 22 12:02:15 2022
餐厅名称：海路小厨
消费时间：2022年/9月
地址：台湾基隆市中正区正滨路116巷5弄1号后门
电话：+886 980 560 464
营业时间：12:00 - 20:30 (周二公休)
每人平均价位：165 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：川烫小卷/清炒小卷/综合海鲜米粉汤/猪肺/小卷炒面
官网：https://www.facebook.com/kitchenbythesea511
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/kitchen-by-the-sea.html
2022年9月19日，这天傍晚约了朋友们
来到台湾基隆中正区的海路小厨
我们打算在此吃晚餐
海路小厨位于基隆中正的正滨路116巷中
距离阿根纳造船厂遗址很近
对和平岛隔海相望
我们这天合计有八个男生
思考了一下之后
我们点了以下这些：
清炒小卷，150 TWD
川烫小卷，150 TWD
热炒鲜虾，150 TWD
川烫鲜虾，150 TWD
综合海鲜炒乌龙面，100 TWD
综合海鲜米粉汤，100 TWD
小卷炒面，100 TWD
小卷粿仔汤，100 TWD
卤味综合拼盘，150 TWD
眼睛肉，60 TWD
卤猪头皮，50 TWD
吉古拉，60 TWD
首先送上打头阵的
则是卤味拼盘和吉古拉
以及卤猪头皮和眼睛肉
吉古拉是基隆特产
其实是竹轮Chikuwa的谐音
这里竹轮口感不错蛮Q的
鱼味也算鲜明
而深色的卤猪头皮
吃起来口感很有弹性
味道也卤的入味
眼睛肉外观则以白色为主
吃起来软嫩中还有一点弹性
尤其是天梯(猪牙龈)的部份
沾上辣椒酱油膏特别好吃
而卤味综合拼盘
除了常见的豆干卤蛋海带
还有就是这盘猪肺了！
豆干卤蛋海带表现的尚可
但这猪肺不仅卤的入味
口感稍微软而稍带点韧度
配点酱油膏辣椒更是好！
接下来则是本日的主角们
各式各样的海鲜料理！
首先登场的是川烫小卷
基隆这里的小卷新鲜而软Q
直接吃或沾上点山葵和酱油
都很能吃的出鲜甜感
再来则是小卷粿仔汤
如果以单人来说
其实100 TWD这样蛮大碗的
用料也很丰富
除了主角小卷不少之外
还有青菜和木耳以及粿仔条
粿仔条吃起来口感软Q的
小卷为主的汤底喝的出海味的鲜甜
https://imgur.com/vwoiQjS.jpg
而小卷炒面也是100 TWD
里面的小卷也很多
其他用料也很丰富
不过搭配的面体比较像是油面
所以面条会稍软一些
面的口感我是比较没那么爱
但整体来说小卷炒面依旧好吃！
而这天的另一道海鲜，川烫鲜虾
这里的虾子是真的新鲜
尤其是在吸虾头的时候
感受就特别明显！
而后则是送上了
综合海鲜汤乌龙面
其实本来我们是点炒乌龙面
但是店家做错了
不过我想这里的海鲜汤确实鲜甜好喝
多喝点汤也不错！
乌龙面的滑溜微软但有着弹性
和鲜美的海鲜汤头搭配
实在是美味呀！
https://imgur.com/oEUmBLZ.jpg
而另外一碗则是综合海鲜米粉汤
用的则是细米粉
这碗料就看的更清楚了
不仅里面海鲜有小卷之外
也有虾子和螃蟹可以享用
这蟹钳吃起来虽然麻烦
但里面蟹肉不少
那蟹肉丝丝的海味令人难忘
吃到一半老板还拿出
他们店内的秘密武器
自己炒的小鱼干辣椒酱
不论是在炒面还是汤面之中
都增添了不少鲜味及辣味
让美味的程度更加提升！
最后上来的
则是两道炒海鲜
分别是炒鲜虾和炒小卷
鲜虾和小卷的炒的香气十足
和川烫相比多了几分油香与锅气
https://imgur.com/sFQ7Yv4.jpg
尤其是刚炒好的小卷
趁热吃起来软Q味鲜
让人忍不住想要多吃几个！
最后我们8个男人
合计是吃了1,320 TWD
等于1个人是吃165 TWD
这里是吃完才付款的
只接受现金
不接受信用卡和行动支付
海路小厨我个人觉得很值得来
海鲜吃起来既鲜又甘
份量也给的很豪迈
而价格也相对平实亲民
且即便是单人用餐
炒面炒饭等也有丰富的海鲜
让人过过想吃海鲜的瘾！