※ [本文转录自 Food 看板 #1ZATdYtb ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 六石面 基隆中正 香Q干面配现炸排骨+肉卷
时间: Tue Sep 20 23:18:54 2022
餐厅名称：六石面
消费时间：2022年/8月
地址：台湾基隆市中正区调和街10号
电话：+8862 2469 1616
营业时间：11:00 - 17:30 (周三公休)
每人平均价位：140 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：六石面/炸排骨/肉卷
官网：https://www.facebook.com/six.stones24691616
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/liushi-noodles.html
2022年8月25日，这天早上来到
台湾基隆中正区的八斗子一带
在签完租屋合约之后
便来到附近的六石面吃午餐
六石面在基隆中正区八斗子一带
位于调和路上
邻近调和市场和八斗子公共汽车站
店内的生意似乎相当不错
大概11:30来的时候
店里头外送的电话一直响起
外带的客人也是不少
其实在越接近12点的时候
也有越来越多客人内用了
六石面以干面/汤面为主
搭配上一些炸物和汤品
当然也有饭类能选择
这天在仔细思考之后
最后决定点了一份干的排骨面
价钱是85 TWD
并且再点了一份炸肉卷
价钱是55 TWD
顺带一提面的部份
还可以选择面条
有油面/白面/米粉/板条
我这天是选白面
很快干面的部份就先送上了
面量看起来不算多
但闻起来香气十足
有和油葱的香气
不过在搅拌开来品尝以后
觉得真是出乎意料的美味！
https://pbs.twimg.com/media/FdG2ss6aAAEyDBl.jpg
面条选用的白面
吃起来弹性特别好！
搭配上酱汁和油葱芹菜的香气
享用起来特别过瘾！
面条三两下就被吃完了
而再我把干面吃完后
炸排骨和炸肉卷才送上来
排骨炸的外皮呈现棕色
上面有洒上一点胡椒
https://pbs.twimg.com/media/FdG2ss0aEAEKhhd.jpg
排骨的口感吃起来外酥内嫩
还带点醃制时的酒香
而炸肉卷外观炸的金黄
看起来似乎相当可口
https://pbs.twimg.com/media/FdG2stAakAUe3-R.jpg
炸肉卷最核心则是一块肉块
外面则用肉浆包住
再下去油炸的
吃起来口感很有变化
外软而内里有咀嚼感
沾上点附上的酱汁
品尝起来更加美味
六石面的干面
确实是真的很香又有弹性
喜欢这样面条口感的人
绝对值得来试试看
炸物的表现也有一定的水准！