※ [本文转录自 Food 看板 #1RCaIBXo ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 基隆仁爱区 孝三路大肠圈
时间: Tue Jun 26 21:49:59 2018
餐厅名称：孝三路大肠圈
消费时间：2018年/6月
地址:基隆市仁爱区孝三路99巷3号
电话:0932258621/02-24280579
营业时间:10:00~19:00(每周一公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45979422
会来这间是因为十几年前店家还没搬的时候，我有来吃过一次，
所以这次是纯粹来纪录回味一下，且店家环境变得干净明亮许多，
这样也比较能吸引客人来尝鲜看看。
有纸本菜单可以勾选，然后价位很合理，可以多点几种不同品项的来尝试。
另外店内一角有调味料和免费饮品可以拿取，而红茶略甜好喝，
且店家的甜辣酱跟这些小吃非常合搭。
大肠圈，咀嚼起来口感颇为扎实，糯米间毫无空隙可言，然后外皮坚韧有咬劲，
而店家给的沾酱则是偏甜，拿来提味也不错。
综合切料，我们选了猪肺、大肠头和猪肚带，其中猪肺口感偏软，但吃起来猪鲜味颇重，
还是屏东夜市灌过粉的比较无异味，所以甜辣酱在这个时候就发挥功效了。
然后大肠头肥嫩饱满，弹性十足，蛮好吃的。最后猪肚带咬起来较为硬实，
带点些微Q劲，还可以。