餐厅名称：享鸭 高雄裕诚店
消费时间：2023年/08月
地址：高雄市左营区裕诚路448号2楼
电话：07-5570858
营业时间：11:00-15:30, 17:00-22:30
每人平均价位：$700-800
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍:
https://reurl.cc/K0VjVy
享鸭现在在高雄也吃得到!
王品集团旗下中式餐厅系列, 享鸭高雄位于高雄裕诚路上
这个地点除了享鸭, 还有王品旗下的mini 12火锅, 王品响辣麻辣锅,
王品初瓦韩式料理, 王品青花骄等等的餐厅 ,
可以说是最新的王品一条街
之前就有在台中吃过享鸭, 品质非常的不错,
过了这么多年, 终于来到高雄绝对是让人期待~
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享鸭位于二楼 ,
来的时候电梯还在装潢, 但是未来是有电梯的
停车部分可以停周边的付费停车场,
或者是搭捷运到巨蛋站走路3分钟也是蛮方便,
这边的烤鸭是需要预订的, 直接走进来未必可以吃的到
推荐一定要提早预约~
我们开幕第4天来用餐, 连平日中午也几乎是满的
都要趁吃完饭才能稍微拍到照,
就知道高雄人有多喜欢烤鸭哈哈
店内空间不算非常大, 但提供了两间包厢,
可以直接订10人桌菜, 家族公司聚餐我觉得蛮不错
重点是价位不会太高~
享鸭 高雄裕诚店是王品旗下少数的中式餐厅
标榜2个人也可以吃一鸭三吃,
可以点半只鸭起跳,
还有各种不同鸭肉料理单品可以单点,
绝对是小家庭吃鸭好选择~
独家白糖烤鸭
主厨利用当季季节的调味, 让烤鸭的口感更有层次
招牌的片皮烤鸭需要提早先预订, 现场候位时不一定吃得到
两人套餐是以一鸭两吃为规划,
可以加价150元升级成一鸭三吃 ,
推荐可以点咸酥鸭下巴 , 然后加价150元可以五选一,
其他的部分可以选择开味菜, 特色菜, 蔬食,
还有饮料绝对可以吃得非常丰富
4人套餐以上就是固定搭配一鸭三吃,
不同的人数都可以选到自己想要的搭配~
家族聚餐也可以直接选择桌菜,
两种不同价位都是以10人为搭配,
价位上我个人觉得蛮超值, 比饭店的烤鸭便宜很多
我们今天3个人是选择了两人套餐再另外单点, 份量还蛮多的
开胃伙伴三选一 凉菜三拼
开胃菜部分我们选择了清爽的小菜,
今天提供黄金泡菜, 木耳还有小黄瓜
口感都偏向清爽, 蛮适合天气炎热的9月,
在切工方面处理得较细致, 咀嚼起来也比较方便~
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享鸭多一味 二选一 | 三宝拼盘
今天选择的三宝拼盘是提供鸭翅, 鸭肠还有鸭珍
使用冰糖卤味, 我觉得蛮入味, 而且不会很重口味,
整体来说内脏也很新鲜~
无论是点一只鸭还是半只鸭,
都会有桌边片皮服务,
其实有蛮多烤鸭餐厅点半只不会在桌边服务,
我觉得这一点蛮不错, 至少有个仪式感,
无论是2个人用餐还是10个人用餐都一视同仁
先偷拍隔壁的一整只鸭,
享鸭是选用宜兰2.4到2.6斤的樱桃鸭, 这种大小算是中型尺寸
但还是比一般烤鸭大很多~
招牌片皮鸭, 选用多道功夫烤制, 用看就可以看得出外皮酥脆,
4人套餐以上一律都是搭配一只鸭子以上,
在订位时就可以选要预定几只鸭, 还蛮人性化的~
薄荷叶饼皮也是在这个时候一同送上,
2个人套餐提供6片, 可以加点,
也可以另外加点葱油饼来夹, 我觉得蛮特别的
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烤鸭酱除了传统的甜面酱,
比较特别的是百香果酱甜甜的口感,
就很像之前吃过愿景轩烤鸭会提供柠檬片,
中间的是享鸭花椒盐,
味道上跟隔壁青花骄的辣椒味其实很像XD
蛮好吃的, 如果可以吃辣真的很推荐可以加看看
另外基本段葱小黄瓜也会一同附上,
整体烤鸭配料算非常的丰富~
白糖酥胸
王品享鸭最自豪特色就是会先把鸭子最精华鸭胸,
直接片出最有脆度的外皮沾白糖享用,
那个脆度真的很高, 而且不会油腻~
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招牌片鸭
半份片鸭片出来的肉其实还蛮多的,
其实2个人吃真的是很足够, 半只3个人刚刚好,
可以看到油亮的外皮烤得非常完美,
直接吃一片肉的口感可以感受到鸭肉完全不会柴,
还有点舒肥感~
这边荷叶饼是比较偏薄的,
单吃有淡淡的面粉香气, 没有参杂其他味道, 柔韧耐嚼
先用传统的甜面酱来搭配,
口感上偏向清爽,
鸭肉本身不会很重口味,
但鸭皮还是保持一定的脆度我觉得蛮适合家庭聚餐,
尤其是现在很多餐厅都比较偏向清淡,
符合长辈健康饮食的需求~
特色菜 五选一 | 梅子鸡球
梅子香气完全又融入到鸡肉里面
虽然是炸物, 但却不会很油腻,
酸酸甜甜, 我觉得小朋友蛮喜欢,
大人可能就会觉得这种菜有点太甜XD
念念菜味 五选一 莲子水莲
我自己最喜欢水莲,
咀嚼起来爽脆味道很有锅气,
享鸭热炒类产品我觉得都蛮用心的
虽然是王品第一个中餐品牌,
却可以感受到有下过功夫去设计处理SOP~
套餐饮料 奶盖奶茶+20 | 南非博士茶
套餐会按照人数提供饮料,
可以选择基本款或者加价升级~
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第三吃 五选一 | 功夫鸭丝粥
两人套餐可以加150, 升级成三吃, 蛮推荐可以加,
有五种可以选择,
今天选鸭丝粥每人都可以吃到两碗以上, 可见份量之多
喜欢鸭肉直接去骨吃起来方便, 比较偏向港式生滚粥做法
因为时间关系, 鸭的味道比较没有进到粥里有一点可惜,
但是之前吃过带骨的鸭汤就很不错, 可以自行选择看看
单点 焦糖慢烤松阪猪 $390 限量供应
在点餐的页面找不到这一道,
询问服务人员才知道这是限量供应, 有没有很像起司蛋糕XD
以常温上菜很适合用来当前菜
采脂肪比例跟瘦肉各一半的松阪猪,
然后用炙烧方式把外皮焦糖焦化,
带着蛮不错的甜度, 中间夹着的是柠檬片,
酸甜口感让松阪猪呈现出很不一样的感觉,
我自己还蛮喜欢的推荐可以单点试看看~
酸菜芝麻流沙汤圆 小 单点 $100
我自己不是很喜欢芝麻汤圆的人反而很喜欢这一道甜点
酸菜的咸度和汤圆还蛮搭配,
炸的汤圆不会很油软嫩内馅口感丰富,
咸甜的搭配很恰到刚好, 不会有突兀感
卷饼蕉朋友 单点 $200
这也是我们单点的甜点,
使用葱油饼来替代传统的香蕉煎饼
享鸭有蛮多道菜都是有点混搭感,
觉得口感上蛮有趣的,
熟悉的葱油饼配上有点香蕉煎饼的感觉~
享鸭之前吃过就觉得表现非常的稳定
而且这次刚开幕可以感受到店家准备的人手真的是很足够
可以感受到品牌对于新店的重视,
规划上比较像是瓦城时时香那种, 随时随地不管人数都可以享用
个人还蛮喜欢的,
有抢先吃的朋友也来分享看看吧