[食记] 6月美食精选

楼主: omarhu (想也知道)   2023-08-29 18:25:56
推荐7月份拜访的美食店家,
以下按时间顺序排列。
《咖啡窝》为带有港式色彩的咖啡厅,
饮品及甜品之外,也有轻食正餐,
可甜可咸。
https://imgur.com/5OgX9ak
肉桂苹果西多士.$$150元
所谓百里挑一的吐司,
滑顺的蛋液在滚烫油锅裹住绵密柔软的惊喜,
仿佛更能理解西多士在香港站有一席之地的原因,
尽管并非钟意最具人气的肉桂苹果,
却渴望尝试当季的芒果口味与店家自制的红豆,
甚至推出咸食或许会大受欢迎。
营业时间:09:30–18:00,星期二及三公休。
电话:07-5538899。
地址:高雄市鼓山区河西一路1526号。
《暖南食堂》为韩式小吃店,
提供几样常见的韩国料理,
从市场里开出有规模的店面。
https://imgur.com/OHiP2Ne
春川辣鸡(附白饭).$$110元
赫然发现以前没吃过春川辣鸡,
不知道与安东炖鸡究竟哪边不同,
混合著洋葱的香甜与绵密的马铃薯,
鸡肉炒得入味有弹性,获得的满足不仅是一份便当。
若也是小鸟胃的朋友,
可以把白饭换成嫩嫩的菜叶。
营业时间:11:00–13:30、17:00–20:00,星期日公休。
电话:0976-257-076。
地址:高雄市苓雅区苓雅二路61号。
《十三面舖》为中式面食馆,
提供数种浇头面、少许小菜及萝卜汤,
品项简单却不容错过。
https://imgur.com/x5tqiae
https://imgur.com/BpW2gX8
鸳鸯面(雪菜+酸豆、小).$$80元
鸳鸯面是丰富的,
点餐时颇担心味道会搅和在一起,
幸好雪菜及酸豆都有炒出自己的特色,
只要喜欢当中的一个,然后就会同时爱上它们,
两三下就吃完了,是说小碗真的偏少。
面条属于中式的细拉面,
有嚼劲且易入味,
适合喜欢硬面的同学,
至于辣椒后劲很强,但非加不可。
凉拌土豆丝.$$40元
土豆丝口感清脆,酸酸地格外开胃,
值得推荐,
当日有四样小菜供挑选,
四季豆、猪耳朵、豆干看起来都可口,
后悔没来个豆干,它一样是炒过的。
营业时间:11:30–13:30,星期六及日公休。
电话:07-3330558。
地址:高雄市苓雅区永裕街36号。
《朝月冷面王》为韩式餐厅,
从熟悉的豆腐锅、石锅拌饭、烤肉到招牌冷面等等,
每次来都会错过好多想吃料理。
https://imgur.com/OIEVRgQ
https://imgur.com/z7K6hRU
https://imgur.com/R1lqtY6
猪肉泡菜豆腐锅.$$240元
手工制牛肉冷面.$$200元
牛肉石锅拌饭.$$240元
无论滚烫酸辣的豆腐锅或著冰凉酸甜的冷面,
居然到现在才发现原来味道是酸的,
朋朋表示过头了,但或许这也是我喜欢的原因,
刺激食欲涌出,其实只是贪吃的理由。
石锅拌饭依旧是心中无可替代的经典,
香气还有锅巴的酥脆口感,
期待今年能在高雄的某处找到与之比肩的味道。
营业时间:11:30–13:30、17:00–20:00,星期三及四公休。
电话:07-5318669。
地址:高雄市鼓山区滨海一路57号。
《塔香厨房》为中式简餐馆,
主菜可单点或搭配套餐,
店家特色在于每日新鲜采买的鲜鱼。
https://imgur.com/9xtazLl
黄鱼套餐.$$240元
鱼鱼是当天采买,因此每天提供不同的鱼获,
当日菜单上有7种,太晚来的话就没有啦,
作法有干煎和清蒸。
煎鱼技术一流,又香又美味,
平时对于黄鱼无感,但这次直接被掳获,
希望下次来能尝到海鸡母,还有更加新奇的。
营业时间:11:00–14:00、17:30–20:30,星期六及日公休。
电话:07-2360087。
地址:高雄市新兴区中东街234号。
《俩筷伴》专卖凉面,
提供传统及创新的口味,
可搭配小菜、汤品及饮品等,
主食另有合适冬天吃的锅烧。
https://imgur.com/XXVIMhJ
https://imgur.com/1xVG60a
老婆豆腐.$$35元
味噌汤.$$25元
皆是精细的食物,
老婆豆腐超好吃,不只入味程度精彩,
但是不想戳破诱人的秘密,请来一试;
手感醉鸡卷目前停卖所以没吃到,
当然其他的小菜看起来也可口。
味噌汤不是为了存在而存在,
与小菜一样值得推荐,
豆腐让人印象深刻。
营业时间:星期一至五11:00–14:00、17:00–23:00,星期六11:00–14:00。
电话:0938-292-011。
地址:高雄市前金区福音街23号。
《散散心咖啡》偏向家庭式咖啡厅,
咖啡以美式为主,另有手作甜品,
属于家庭式氛围。
https://imgur.com/xoTgQzp
蓝莓乳酪塔.$$100元
Handmade的感觉强烈,很可爱,
蓝莓乳酪塔滋味更多元,小朋友好喜欢,
其他甜品相信也是不错的。
营业时间:13:00–19:00,不定期公休。
电话:0935-852-252。
地址:高雄市凤山区新强路375号。
《卡鸡麻》为主打炸鸡的韩式餐馆,
有饭食及锅物等搭配,
值得一吃的食物不只是炸鸡,
然后准备离去时发现店家还有调酒。
https://imgur.com/ZUQXqbo
https://imgur.com/GRSEu6U
泡菜猪肉饭卷.$$179元
脆脆的神奇饭卷,
外层包住馅料的米饭属于老少咸宜的有趣口感,
适合搭配炸鸡一起吃,
抹酱部分会想少一点。
豆腐辣汤.$$149元
吃韩式料理必须来个豆腐汤,
味道没有因为专卖炸鸡而失色,
错过是很可惜的。
营业时间:11:00–23:00,无公休。
电话:0984-050-320。
地址:高雄市左营区裕诚路275号。
《台南旺》为海鲜料理餐厅,
招牌是鳝鱼及螃蟹等等,
据说每个熟客口袋都有自己的私房菜。
https://imgur.com/jlVlTwy
https://imgur.com/JzfIL4M
麻油鳝鱼.$$380元
鳝鱼脆弹肥美,麻油浓郁迷人,
酱汁像是你在今年旅途当中所见最为感动的景色,
还未离去之际,已开始想念滋味。
芋头丸(6颗).$$180元
需预订菜色之外的料理可能很难与麻油鳝鱼匹敌,
不过总有些会成为心目中的宝藏,
芋头丸非常可怕,吃完一颗之后会还想再吃一颗。
营业时间:17:00–21:30,星期一、二及三公休。
电话:07-2720999。
地址:高雄市前金区六合二路187号。
《元元小吃》为中式面食馆,
主食提供3种口味的面类及水饺,
另有汤品搭配。
https://imgur.com/9UwYK8H
酸辣汤(小).$$40元
酸得不禁连口水都滴下来,是与想念一样强烈的味道,
多少触摸到认知当中所谓酸辣汤的顶点,
稍做调整或有机会突破极限,
如果是年轻师傅掌厨,会让人感到兴奋,
可想像其前途不可限量;
若由年长厨师料理,却是莫名感伤万分,
好希望这个世界尚可传承美食的执著。
营业时间:星期一至五11:00–13:30、17:00–18:30,星期六11:00–13:30。
电话:07-2290413。
地址:高雄市新兴区黄海街85号。
《自己做 烘焙聚乐部》为全台连锁甜点Diy体验店,
而高雄门市与吴宝春麦方店合作成为了吴宝春自己做,
店家会不定期推出活动。
https://imgur.com/PNxdytB
https://imgur.com/Oes32lJ
https://imgur.com/8dZG92M
蜜桃玫瑰千层(6吋).$$680元
收获往往是意想不到的,
一起制作蛋糕的过程当中更有机会深入了解对方,
遇到小挑战的时候会展现出什么样的态度呢?
毕竟平时生活里很难得有机会合作完成一件事情。
复杂的流程被拆解成美好的体验,
洗手之后从过磅低筋面粉与牛奶开始逐一取用食材,
搅拌当然有专业机器帮忙啦,可以保持美美的,
再来抹上一层薄薄的奶油开始煎饼皮,
是鸡蛋与草莓混合起来很香的味道,
完成之后就可以调配鲜奶油了,包含蜜桃与玫瑰口味,
边挤边卷的时候偷偷尝了一些,
所以没用完的饼皮被我直接吃掉了。
即使缺乏制作甜点的经验也很适合大家来玩,
平板会按部就班说明所需材料及每个步骤,
若有需要店员也乐意协助,
像我们担心把鸡蛋壳打进碗里,因此请店员打蛋。
过去只会吃千层,现在可以把它制作出来,
就像在作梦一样。
营业时间:11:00–21:00,无公休。
电话:0965-833-928。
地址:高雄市前镇区中安路1-1号大道东三楼(SKM Park)。
《济州之家》为韩式简餐馆,
主打豆腐锅物,可单点或升级套餐,
另有单品料理等搭配。
https://imgur.com/egQaLLW
https://imgur.com/i23qGLH
鲜虾鲷鱼嫩豆腐锅(附米饭/海苔片).$$220元
泡菜牛肉嫩豆腐煲(附米饭/海苔片).$$220元
豆腐锅是海鲜汤底,豆腐煲则为牛肉,
溶入起司与鸡蛋的浓郁汤汁各有千秋,
两碗都被喝光光了,
锅煲之争肯定还是下回的焦点,
建议从中辣起跳。
食材部分牛肉片偏硬,毕竟在价格限制下还算合理,
鲷鱼没有土味明显胜出,要是虾虾成双就更好啦,
而嫩豆腐呢?只要汤头可口其他不强求了,
下次要吃的口味还没想好,
店家的烹调手法很接近,不容易出现意外。
米饭可以再续一碗,
用海苔片包起来觉得韩味表现满分。
营业时间:11:00–21:30,星期一公休。
电话:07-8418811。
地址:高雄市凤山区三诚路95号。
《牛老大涮牛肉》偏向共锅式的火锅店,
特色在于温体牛肉,
火锅之外还有美味的热炒料理,
人数少的时候也可以来个牛肉汤加烩饭。
https://imgur.com/nbh3P46
https://imgur.com/h4walKi
https://imgur.com/xDhdn7B
https://imgur.com/3Bkyg09
牛肉.$$400元
锅底(小).$$100元
优质的温体牛肉是不输老饕纽约客的,
放眼高雄依旧这家最顶,
锅底汤头充满蔬菜与牛骨的甘甜,
煮滚了就很好喝,涮牛肉之后更香,
即使在夏季里,仍选用传统番茄及栗子南瓜,
料理的坚持表现在各个层面。
芥兰炒牛肉.$$200元
苦瓜炒牛肉.$$200元
在温体牛肉加乘下热炒等级随之提升,
当然火候水准也不一般,炒过的蔬菜超可口,
甚至发现邻桌有些来专程吃热炒,迄今没踩过地雷,
是说菜色无特别偏好,且看当日心情花式点菜。
营业时间:11:30–14:00、16:00–24:00,星期一公休。
电话:07-2819196。
地址:高雄市前金区自强二路18号。

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