[食记] 面屋秀

楼主: hsimufei (修道缘君)   2023-07-23 18:52:52
【店名】面屋秀
【消费日期】2023.07
【地址】高雄市苓雅区和平一路149-12号
【电话】0981-991976
【营业时间】11:00~14:00 、17:30-21:00(二~六);17:30-21:00(一);11:
30-14:00(日)
【公休日】无
【每人均消】120~180
【可否刷卡】否
【FB粉丝专页】面屋秀
【网志图文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/48951984
【内容】
(个人主观感受,仅供参考)
七、八月因故得暂居高雄一段说长不长,说短不短的时间。既然来了,免不了想把附近的
美食都吃过一轮,于是上网搜寻了一下高师大学生推荐的店家,准备好好按图索骥一番。
【店家外观】

面屋秀位在和平一路上,高师大和平校区大门口的斜对面。骑机车前往者可停放在骑楼。
门口张贴MENU与营业时间。
【柜台】
消费模式采先点餐结帐。
柜台提供饮用水,餐具与调味料也可在此自取。
【店内环境】
店内空间为狭长型,座位以四人座为主,中间走道尚属宽敞,墙面上有若干日式风格装饰

进门后右侧墙面张贴著MENU。
店家另有贩售其他饮料。
【MENU】
店家提供的餐点以拉面为主,共有五种口味,均可换细面,且可免费加汤或加面择一,不
过需于点餐时先行告知。若有加肉需求,则加价40元。
除了拉面外还有牛丼,另可单点小菜。
【桌面摆设】
皆放置MENU与七味粉。
【豚骨拉面】



第一次我点了豚骨拉面,因为未事先告知,所以是未加面的状态。
好几大片叉烧肉平铺在最上层,再缀以分量不少的葱花与些许用豆豉一起醃制的笋干。
偏乳白色的汤头口感醇厚,滋味略偏咸。
不得不说这叉烧真的令我惊讶,不仅超大一片,厚度也不会太薄,口感也相当新鲜软嫩。
在没有加面的情况下,面量已经不少,口感 Q弹,也满能吸附汤汁,完食后非常有饱足感

【酱油拉面(加面)】


第二次点了酱油拉面来品尝,也发现不同口味的品项会用不同的碗装盛,相较于前述豚骨
拉面是全黑色的碗,这款则是用很中华风的碗。
配料较豚骨拉面多了一片海苔。
大片叉烧肉一样平铺在面体上,几乎看不到面条。
汤头偏较混浊的浅褐色,有些沙沙的口感,较没豚骨汤头那么顺口,酱油香气相当浓郁,
虽不死咸,但个人觉得咸度确实更高,后来是配着饮用水才喝完。
肉一样是那么大片。
这次有先请店家加面,面量更多,不断吸入口中咀嚼,还是感觉没什么减少,当然最后还
是完食了,一直饱到晚餐,才又进食了一些小点心。
【结论】
个人觉得是平价又能吃得相当满足的店家,餐点表现也丝毫不马虎;汤头对口味清淡的我
来说虽然偏咸,但浓郁够味,叉烧肉足具分量又好吃,难怪是高师大学生的爱店之一。
作者: littlesalmon (小小鲑鲑)   2023-07-24 08:38:00
这家自从老板跟老板娘吵架分开后品质下降超多面屋千代时期真的赞

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