餐厅名称：食怀 牛排&葡萄酒
消费时间：2021年01月
店家地址：高雄市前金区五福三路57号8楼（大立A馆）
店家电话：07 241 7103
营业时间：11：30～14：00 / 17：30～21：00
餐点价位：1350元
可否刷卡：可以
有无包厢：有
推荐菜色：南瓜浓汤/干贝，新鲜乌鱼子/鲑鱼卵，虎虾/牡蛎，
美国PRIME翼板/美国PRIME牛小排/咖啡酱汁
停车地点：大立百货地下停车场
邻近捷运：中央公园站
图文网志：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353420745
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食怀开在大立百货A馆的八楼，那一楼的餐厅还满多的，
除了有渌米薾法式餐厅，路易奇火力会社，CRIS牛排馆，
还有十二月粥品跟刘震川韩潮吧，
算是大立百货A馆餐厅最多的楼层（如果不看美食街）。
食怀这间店寿司羊也看了很久，
据说食怀的前身是高雄赫赫有名的华诚日本料理，
只是因为柜位的调整所以才搬到八楼来，
在寿司羊的印象中，
刚搬来八楼的时候是叫做食怀“铁板烧”，
这时候已经没有日本料理的部分，只剩下纯粹的铁板烧，
不过，不知道在什么时候又改名成食怀“牛排&葡萄酒”。
食怀的门口有一块小黑板，
在入口旁边有食怀的常驻菜单，价格从599元～2099元的都有，
不管以牛排馆还是铁板烧来说，都是一个相对便宜的价格。
第一道：沙拉/伊比利火腿
虽然底下也是一般常见的生菜，
但是铺上了伊比利火腿吃起来的感觉就整个不一样，
咸香的味道配上生菜的鲜脆微甜，是让人非常喜欢的开胃沙拉。
话说，当天跟一位老饕一起来吃，
所以就没有看菜单而是任人宰割了XDDDD
品项上顺序跟份量上，看起来跟一般套餐有些不一样，
但是食材上的组成是差不多的。
蒜香面包
在老式的西餐厅或是铁板烧很常见的面包，
沾著浓汤类的一起吃非常的棒。
第二道：南瓜浓汤/干贝/鱼子酱/鲑鱼
用鲑鱼包住的干贝保有多一分的鲜嫩与鲜味，
外层有煎出的香气，而里头半生熟的口感让人喜欢。
南瓜浓汤喝起来很浓稠，味道上也不错，
如果是用来沾面包可以多吃很多块。
第三道：新鲜乌鱼子/20公斤野生石乔/鲑鱼卵/香菇/栉瓜/菠菜/蘑菇酱/青酱
石乔吃起来跟土魠鱼很像，
所以在市场上也会有人用“假土魠”来称呼石乔，
原本以为大型鱼煎熟之后吃起来会有比较柴的感觉，
不过因为这块石乔切的不是很厚，再加上师傅煎的技术还不错，
吃起来虽然还是会有一些柴度，
但是相比之前吃到的大型鱼，已经好很多了。
以往在吃的乌鱼子，都是人家经过盐渍风干处理过的，
还没有吃过这种新鲜的乌鱼子，
((谜之声：这样就是一般的鱼卵啊～～～
吃起来可以感受到乌鱼子的味道，
但是相比处理过的乌鱼子就没有这么咸，
口感上相对的比较嫩也比较多汁一些，
跟处理过的乌鱼子一样，少少的吃还不错，
如果太多稍微会有点腻口。
第四道：虎虾/牡蛎/芦笋/鲑鱼卵/玉米笋/松露奶油酱
牡蛎吃得到鲜味与嫩度，而虎虾则是有很棒的弹性，
配上松露奶油酱好吃，
虽然不会让人想要舔盘子，
但是剩下来的酱汁如果多来一块面包也是很棒的。
第五道：美国PRIME翼板/美国PRIME牛小排/咖啡酱汁/薯泥/蒜片/杏鲍菇
这道主食就很突显食怀是铁板烧的感觉，
翼板吃起来比较有口感，而鲜甜味还不错，
牛小排吃起来则是比较嫩一些，
两者的生熟度掌控的也都不错。
咖啡酱汁还满特别的，多了一些香气，
但是有不会有太多的苦味，配上牛排一些吃的感觉意外的合适。
饮品：蜂蜜柠檬
饮品的部份就比较普通一些，
不过吃完这么多东西之后，来点清爽解腻的酸味饮料是也不错，
除了蜂蜜柠檬之外，也有茶类跟咖啡可以选。
甜点：红豆奶酪
吃起来也是中规中矩的口感与味道，
不能说特别，但也不会扣分。
感想：
虽然这一次是老饕带路才会来吃食怀，
但是整体而言，食怀给人的感觉还不错，
虽然少了铁板烧的临场表演感，
但是价钱上也便宜许多而且火侯的掌握也非常的精准，
不管是海鲜（干贝，牡蛎，虎虾，生鲜乌鱼子，石乔），
还是牛肉（翼板，牛小排），都有处理成很合适的生熟度。
虽然在大立百货八楼的餐厅真的很多，
不过在这样列强夹杀之下还能活下来，
也真的显现出食怀有其厉害的地方，
而今天一吃也确实有让人喜欢之处。
如果有机会，
寿司羊会想要带父母亲来吃吃看，
因为比起传统的牛排馆来说，
这样有些海鲜的铁板料理，应该会更对父亲的胃口。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～