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面屋祥 东京酱油拉面
地址：高雄市鼓山区大顺一路459号
邻近捷运站：高雄捷运红线R13凹子底站
电话：无
营业时间：每天 17:30~21:30
高雄市捷运凹子底站附近大顺路上的“面屋祥”，
是高雄人气排队拉面名店之一，
主打正宗日本东京酱油拉面，
老板曾经长时间于日台拉面名店“鹰流拉面”鹰峰凉一社长门下学习。
“面屋祥”开店已有5年人气依然不减，
每天都有很多人前来排队等候。
1/14(四)那天回到高雄，
晚上就决定造访这家，
天气冷吃碗拉面也正适合啊！
当时很幸运地只在外面排了10分钟左右就入座了。
店里的布置很有日本风情，
座位有开放式厨房前的吧台座位，
以及另一侧靠墙的大长桌，
坐在吧台可以观赏店员制作拉面的情形。
墙上除了贴了几幅日式广告海报以外，
还展示了东京拉面相关书籍。
这家供应的拉面有清汤酱油拉面、浓汤酱油拉面和干拌面，
咸度可以选择日式原味(浓)或台湾味(淡)，
面条的硬度也可以选择。
其他还有单点的配菜和饮料等。
(注意：未成年请勿饮酒！)
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用餐须知
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特制SP拉面(清汤)
整碗拉面盖上满满的配料，
有一大片厚切叉烧肉以及5片薄叉烧肉，
还有3片海苔片、一个溏心蛋和笋干，
上面还撒上满满青葱。
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清汤汤头有着酱油的鲜咸和香气，
温润咸香又芳醇，
面条口感细滑顺口有咬劲。
厚叉烧肉则是取自厚切猪梅花肉，
相当厚实肉质也挺软嫩带有丰厚油花。
薄叉烧肉取自腿肉，
软嫩又带点Q弹口感不失咬劲。
溏心蛋蛋黄浓密又滑顺，
蛋白滑溜又Q嫩而且卤得咸香入味。
清汤叉烧面
多达14片薄叉烧肉盖好盖满，
还有青葱、笋干等，
同行的朋友还加购增加更多青葱呢！
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整体感觉跟在台北市捷运中山站附近“鹰流东京酱油拉面【兰丸】”蛮像的，
拉面配料摆盘也都很像。
汤头虽然重咸但是不至于死咸，
味道算是较温和的，
风味依然道地。
特制SP拉面和叉烧拉面肉量真的很多，
而且无论是厚切叉烧肉和薄叉烧肉，
肉质和口感都很令人满意，
吃完后真的很撑就是了。XD
叉烧小盘
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炙烧过的叉烧肉片淋上老板特调的美乃滋，
咸香可口又涮嘴。
“面屋祥”的东京酱油拉面水准真棒，
又是师承鹰流的技术，
让大家在高雄就能吃得到道地又美味的东京酱油拉面。
汤头温润醇厚不死咸口味很不错，
配料丰富份量大，
难怪这家如此受到喜爱啊！