餐厅名称：东港强 和牛 烧肉 高雄 旗舰店
消费时间：2019年02月18日（正式营运 开幕当天）
店家地址：高雄市鼓山区美术东二路七号（GOOGLE上的显示怪怪的）
店家电话：07 552 7722
营业时间：11：30～14：30 / 17：30～21：30
餐点价位：炸牛排定食（499元）
可否刷卡：目前不行
有无包厢：应该没有
推荐菜色：没有推荐
停车地点：路边公有停车格，东港强停车场
邻近捷运：暂无
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349738165
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东港强据说是一间以直播起家的日本和牛专卖店，
最近在台湾的各地开起了实体的店面，
而高雄的首店九选在竞争激烈的美术馆青海路这边，
虽然不知道为什么GOOGLE地图的定位好像有点怪怪的。
东港强的外观看起来是不错，
因为刚开幕的关系，
所以门口也放的恭贺开幕的花篮。
不过门口的鸟居有网友指出这样的设计感觉会有点怪怪的，
寿司羊上网一查才发现...
鸟居（日语：鸟居／とりい Torii）是日本神社的建筑之一，
传说是连接神明居住的神域与人类居住的俗世之通道，属“结界”的一种。
鸟居有多种形状，但大多均以两根支柱与一至二根横梁构成，
部分鸟居在横梁中央有牌匾。
《以上撷取自维基百科》
这样看起来把鸟居当作是入口的装饰...
还真的是有点怪怪的...
就不知道是设计者不知道鸟居的本意，还是什么了...
不过这样因为对于别国文化的不了解，
而产生的装饰混用，感觉已经屡见不鲜，
所以也就不要这么计较了～～～
东港强是一间只有一层楼的路边店面，
旁边也有停车场跟小小的造景让大家拍照，
停车场当天好像因为来客人数众多，所以很快就停满了，
不过还好这条路附近不只是公有停车场多，
私家的停车场也不少，
所以应该不会算是太难停车的一个用餐地点。
东港强的菜单是一本两面的简单设计，
翻开来就可以看到全部的菜单，
设计上来说是一种让人简单明了的样子。
左边这一页是套餐的部分，
有牛肉、猪肉、跟海鲜定食，
以而儿童餐跟牛油拌面。
右边是单点的部分，也是有海鲜跟肉品。
除了菜单之外，还有一张画单，
不过当天带位的服务人员没有给笔，
应该是选好之后，再请服务人员划在这张单子上。
当天寿司羊所点的是499元的炸牛排定食，
虽然说真的比较贵一些，
或是应该这样说对于高雄有卖炸牛排的店家来说，
东港强的炸牛排起跳价已经是最贵的了，
不管是逸之牛、萩椛、王品集团的乍牛，还是虎次这四间炸牛排店，
最便宜的炸牛排大概都在350元左右，
加上一成之后有些会超过400，但是都不会超过450元。
但是东港强的炸牛排一开始就已经要价499元，
加上一成之后更是要549了，
如果肉品不是特别高级，或是肉质不是特别好吃，
（话说，从菜单上也看不出来是用什么部位跟等级...）
这样的价格，说实在的，真的没有什么竞争力。
不过既然点了，就期待东港强能端出符合这个价位的炸牛排来吧，
至于结论是如何...其实大家看标题就应该知道了...
东港强有二人桌、四人桌还多人桌，
当天寿司羊是独自前来用餐，
所以是被安排在两人桌的部分，
桌面上有两个烤炉跟调味料（烧烤酱、胡椒、玫瑰盐、七味粉）。
当天因为炸牛排一送上来的时候就已经过熟，
所以寿司羊并没有办法测试烤炉的火力究竟有多强大，
不过目测起来应该跟其他间炸牛排的火力应该差不多才对。
当天就遇到了一个很明显的缺点，
跟之前在吃虎次的时候一样，
因为烤炉很会喷油，不管牛排的油还是奶油，
所以调味料的罐子模起来都会油油的，
这一点应该是需要改善的地方，
不然每次要使用调味料的时候，
都会沾上奶油或是牛油，这样的感觉并不是很好，
特别对于边吃饭还要边划手机的人来说。
等待的过程中，先到一旁的饮料机到杯饮料，
不过...开幕第一天饮料机就故障，这也是让人感觉有点囧的地方，
最后边那台机器，寿司羊看"别的部落客"的食记中说好像是啤酒机，
不过这个不是寿司羊的守备范围，就不多谈了。
没有等太久的时候，
寿司羊的炸牛排就上多了，
第一眼看到的时候是感觉东西还满多了，
但是...
第二眼看到的时候就有一种大事不妙的感觉...
因为大家请看炸牛排最左边的这一块...
已经炸到快接近全熟了...
这下子...炸牛排都快变成炸猪排了...
结果，更让人傻眼的是，
一位类似主管的人在做介绍的时候还说...
他们的炸牛排都是"五分熟"，
如果不敢吃太生的话，
可以放到烤炉上煎一下...
当下寿司羊的心中的OS是...
“如果不是你的眼睛有问题，不然就是寿司羊的眼镜坏了，
这怎么可能是五分熟的炸牛排，根本是骗人没有吃过炸牛排...”
果不其然...
两边的牛肉已经炸到全熟了，
中间的也接近全熟了，
只留下一写淡淡的血色...
这根本不是炸牛排应该出现的样子，
如果真的是要炸到这么熟，
那...烤炉出现的意义不就根本没有了吗？
好吧...但是来都来了，
寿司羊是还没有那种可以看到食材太差，
就直接付钱走出去的霸气，
所以还是要吃吃看这一块炸牛排的感想，
也跟大家分享看看这次踩雷的经验...
这一块炸牛排吃起来的感觉，会比较像是嫩一些的炸猪排，
以牛肉的部位或是品质上来说，
感觉没有特别好，但是尚且可以接受，
因为过熟的关系，所以没有什么肉汁，
吃起来没有太多牛肉该有的味道，必须要配上调味料一起食用。
外皮的部分稍微有点厚，
吃的时候很容易会皮肉分离，
这应该是外衣裹粉的选择上还可以更好的地方。
味噌汤，味道上不会太甜，还有小碎块鱼肉，还不错喝。
生菜沙拉，口感跟味道吃起来是还OK，
不过从外观来看，处理这一份沙拉的人没有很专心，扣分。
甘露煮秋刀鱼，很适合用来配饭吃，味道还不错。
五味酱小章鱼，没有什么特别，就是配饭的小菜。
蒸蛋、奶油、鲜虾马铃薯沙拉
蒸蛋应该是放了很久才送上来的，
所以吃的时候没有什么热度，口感跟味道上还好，
因为炸牛排实在是没有什么味道，
所以大概有三分之一的白饭，
寿司羊是配着这个蒸蛋一起吃的...
有一种小时候不想吃东西，阿嬷就会蒸蛋给寿司羊配饭吃的怀念感...
奶油则是因为炸牛排太熟了，所以几乎没有派上用场，
鲜虾沙拉就很一般的配菜，没有什么记忆点。
整个定食吃完之后，服务人员会送上甜点，
当天吃得是仙草冻，
冰冰凉凉的，不会太甜，感觉还可以。
感想：
就这一次的初访来说，
东港强无疑是让人失望的，而且是非常失望的那种，
因为以原价499元加一成来说（开幕打九折），
已经是高雄炸牛排当中最贵的了，
结果竟然之能吃到这种炸到过熟的牛排，
真的让寿司羊心情上跟荷包上都很难过...
当然不可否认，东港强所给的配菜真的很多，
但是就像是一个主角不够强的电影一样，
配角再好电影也不会成功，
更何况配角的表现也至是一般般，
因为寿司羊的食量不大，
所以还是希望可以把重点放在炸牛排的部分，
而不是其他的配菜。
换个方向说，
就算是东港强当天的炸牛排没有出问题，
也就是炸牛排可以差不多跟萩椛的炸牛排等级相同，
如果只是王品集团乍牛的水准就不要提了...
这样的套餐也一样会有让人感觉到偏贵的感觉，
就算是东港强的炸牛排可以到达与逸之牛相提并论的程度，
对于这一份套餐来说，还是没有让人觉得比较划算，
不如去吃逸之牛的一般套餐就好，
因为多出来的配菜真的没有让人有这样的价值感，
甚至多加一些钱，都可以吃到逸之牛的炸牛排双倍肉了。
话说，在寿司羊PO出去东港强用餐的照片与感想之后，
当天就获得东港强店家的回应，
并且说明这个部分之后会改善。
就这个方向来说，
东港强的反应与处理是很迅速也很适当的，
而不是向某间拉面店跟某间粤菜小馆，
只会酸言酸语却不知道自己缺点的回应。
原本寿司羊打的标题是：
“让人极度失望的过熟炸牛排，
希望店家之后能够改善，端出一份正常的炸牛排来QQ”
但是看在店家算是有诚意要解决这样的问题，
所以就换成了一个比较和缓标题：
“网络直播起家的肉舖子，让人失望的过熟炸牛排，
期望店家依约改善之后，可以端出让人喜欢的炸牛排”
虽然说短期内寿司羊应该不会想要再去东港强吃东西，
不过，既然店家都已经承诺会做改进，
就拜托各位朋友如果还有去东港强吃炸牛排的话，
可以分享看看照片给寿司羊，
看看调整完之后的炸牛排，
到底会比寿司羊的这一块好吃到哪里去，
让寿司羊好好的流泪一下QQ
虽然说这个炸牛排让寿司羊很失望，
不过听说其他牛肉跟海鲜好像都还不错，
这样感觉起来...
该不会寿司羊又事选到一间店最雷的料理了吧...
最近真的运气颇差，
前几天才吃到不好吃的火锅...
这天又吃到不好吃的炸牛排...
看来还是应该要去找一下香月师傅或是阿凯师傅了～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～