餐厅名称：悦客铁板烧餐厅 85 Sky Tower Hotel 君鸿国际酒店
消费时间：2018年08月
店家地址：高雄市苓雅区自强三路1号 85大楼 第38楼
店家电话：07 566 1176
营业时间：11：30～14：30 / 17：30～21：30
每人价位：霸王海鲜套餐2880元
可否刷卡：可以
有无包厢：有
推荐菜色：帝王蟹脚、北海道干贝、时令鲜鱼
停车地点：85大楼地下停车场
邻近捷运：捷运三多站
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348899869
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悦客铁板烧是一间位于高雄85大楼38楼的一间铁板烧餐厅，
除了悦客铁板烧之外，原本在85大楼的77楼中还有一间皇廷铁板烧，
不过这间皇廷铁板烧的区域现在似乎变成了风和里，
一间寿司羊还没有吃过的日本料理。
当天，寿司羊是与父亲母亲以及其南下友人一起用餐，人数是六位，
不过因为铁板烧一圈是十位，所以有跟其他人并桌。
悦客铁板烧位在满高了楼层，所以可以一览附近周围的美景，
晚上看起来的风景更美，不过，吃著吃著就忘记照了XDDDD
从这个角度看下去，除了主机板大楼看得很清楚之外，
连总图与旁边兴建中的大楼也看得一清二楚，
感觉起来，这边未来的大楼应该是会越来越多～～～
悦客铁板烧的餐具没有太特别，
就是很常见到的那一些，用起来普普通通。
当天因为在情人节档期，
所以还有看到这一份情人节的套餐，
不过，没有情人，只能QQ
除了情人节套餐之外，
还有一般的晚餐套餐，
价钱看起来就是很一般高级铁板烧会有的价钱，
不过，来这边用餐，本来就不是太讲究CP值...
虽然吃完之后会觉得悦客铁板烧的CP值，真的不高啊...
如果不是父亲为了考虑到南下的朋友刚好住在85大楼中，
这间悦客铁板烧真的不会是想吃铁板烧的首选...
不过虽然是高级铁板烧的菜单，
但是，说实在的，排版看起来有点挤，
把这么一堆东西挤在一起，
还不如分成是两页看起来还比较舒服。
除了是情人节档期之外，
悦客铁板烧也有推出霸王海鲜套餐，
虽然就寿司羊的观念来说，
一个档期主攻一份特别的套餐，
感觉应该比较能够集中火力，也比较吸引客人，
不然，一堆特别套餐，感觉也都不特别XDDDD
但是，这也只是寿司羊个人的想法而已～～～
当天寿司羊点的是这一份，
霸王海鲜套餐（帝王蟹脚、北海道干贝、阿根廷天使红虾、东石鲜蚵、时令鲜鱼）
主菜选的是顶级肋眼牛排（2880元），
要感谢父亲的友人南下，
不然寿司羊自己也不会点这么贵的套餐来吃...
悦客铁板烧的前菜沙拉是采自助吧的模式，
可以自己挑选想要吃的东西，
虽然东西不是很多，
但是，该有的生菜都有，吃起来也还不错，
不过，因为怕等等会吃不下，
所以寿司羊也就只有拿一盘生菜而已。
小餐包
吃起来还好，没有什么亮点。
清凉美味冷前菜
话说，寿司羊当时没有仔细看这个前菜的名称，
不过，现在回头看看，真的会觉得...
命名的人，真的很有创意跟勇气...
不过，这一份前菜寿司羊没有吃，而是分给母亲吃了。
这个是霸王海鲜套餐中的海鲜，
不过不是寿司羊点的那一份，而是父亲所点主餐为南非鲍鱼的套餐，
虽然说主餐不一样，
但是，整体来说应该是差不多的，
有帝王蟹脚、北海道干贝、阿根廷天使红虾、东石鲜蚵，
不过，时令鲜鱼不在这一个海鲜盘中。
用看的感觉不出来有什么特别的地方，
因为，海鲜还是要吃到才会比较知道好不好，
所以就期待，等等的料理吧～～～
主厨每日例汤（四选一）
当天寿司羊选择的是牛肉清汤，
记忆点不太高，
但是寿司羊对于汤品没有很挑，
所以不会觉得不好喝。
在铁板烧师傅的背后有一个放置食材的台子，
虽然说一次把食材全部都放好，
铁板烧师傅跟服务人员会比较好处理，
但是...寿司羊还是认为，
很多食材是不应该离开冰箱这么久的时间的，
因为从入座到离开铁板烧区去吃甜点，也超过了一个半小时了，
中间等待的时间中，并不是所有的食材是都立刻烹调，
这样对于鲜度来说，真的不是最好的选择，
寿司羊是这样认为，
如果今天是平价的铁板烧就算了，
但是，在这样如果高贵的铁板烧当中，
还是为了铁板烧师傅与服务人员方便，
而便宜行事的话，这样的服务费收的显然是不及格的。
另外，因为很多食材都是生鲜的，
还是会建议铁板烧师傅，
如果要拿取生食的话，
还是拿个夹子或是至少在拿完之后稍微擦的手，
不要直接拿完生时就拿铁铲，
不然感觉真的不是很卫生...
时令鲜鱼跟北海道干贝
时令鲜鱼吃起很嫩，味道也还不错，
不过寿司羊有点忘记是什么鱼了...
((谜之声：太不专业了啦...
((寿司羊：唉，没关系啦，都有店家嘲笑寿司羊，只拿手机照相，
没有拿相机照，根本不是专业的美食部落客了((眼神死...
干贝吃起来还可以，稍微有点过熟，
但是，至少在干贝的中心还可以吃到一些些的鲜嫩，
不会有变成全熟的韧感。
不过纯粹就鱼跟干贝的表现来说，
青年路上的立林铁板烧，就比悦客铁板烧的好太多了。
阿根廷天使红虾（焗烤）
因为是冷冻货的关系，
所以吃起来肉总是不免有鲜松松散散的，
不过还不到太夸张的程度，
味道上来说，单论天使红虾真的没有太特别的味道，
不过，因为有加一点起司，
所以有盖过一些天使红虾的腥味，
也增添一些不同的鲜味。
东石鲜蚵
看起来小小扁扁的没有什么肉...
不过如果好吃，就没有问题了...
问题是...不好吃啊...
根本一点点的鲜甜味都没有...
完全就是，一块水水嫩嫩还带有一点腥味的物体吧...
如果不是有沾酱，寿司羊还真的不知道该怎么吃完它，
当时吃到第一个的时候，寿司羊还觉得会不会是偶发事件，
所以才会这么难吃，结果没有想到...
这四颗都一样不好吃啊...
而且...父亲还把他不吃的丢过来...
这个东石鲜蚵，可以说是当天寿司羊最最不喜欢的食物了，
但是，同桌的不认识的客人，看到寿司羊的套餐里头有这个鲜蚵，
还问铁板烧师傅说可不可以加点...
寿司羊当下真的很想说，不要冲动...
但是，因为怕尴尬就只好作罢了...
帝王蟹脚
上一个东石鲜蚵，让寿司羊非常的失望，
但是，还好，这一份帝王蟹脚有扳回一城。
为了防止蟹肉黏在铁板上，所以裹上一层薄薄的面衣，
不太会影响想整体的鲜味。
寿司羊不太确定悦客铁板烧的帝王蟹脚是用活体还是冷冻的，
因为毕竟没有看到实体。
虽然寿司羊猜测应该是后者的机率比较高，
毕竟不太可能为了套餐的散客，
就直接处理一整只的活帝王蟹，
不然，如果只有一个客人点，
剩下没用到的部分，如果冰起来，
立刻就从活体变成是冰鲜或是冷冻，这样太不划算了。
而且以一只帝王蟹成本价大概在1800元/1KG左右来算，
寿司羊不认为，在这样3000元左右的套餐当中，
会用到活体帝王蟹这么重的成本。
当然，这也只是寿司羊的猜测，是不是真的，
其实因为当下有父亲的友人在，也不好意思直接问铁板烧师傅。
不过至少在吃的时候，
这一份帝王蟹脚是可以很轻易把蟹脚肉撕下来的，
不会有太多黏壳的状况产生，
这一点值得肯定，
而且吃起来虽然鲜甜味上，
没有之前买活体帝王蟹回家清蒸的这么鲜甜，
但是，仍旧是可以感受到帝王蟹特有的甜味，
与稍微偏咸一些的鲜味，
而且肉质上，也不会松松夸垮的，
是可以感觉到微微Q弹的感觉，
是当天用餐中，寿司羊比较喜欢的料理之一。
顶级美国肋眼
寿司羊必须要说当天的这一份顶级美国肋眼，
是整个悦客铁板烧最最失败的料理，
不过并不是这一份肋眼不好吃，
而是身为一个铁板烧的师傅，
身为一个在客人面前必须要表现出精湛技艺，
因此收费高昂的悦客铁板烧的师傅，
竟然会因为客人的人数没有记好...
而把蒜头通通给了前面的其他客人，
（注：寿司羊当天是当尾家。）
寿司羊认为，如果只是犯了这样的错，
铁板烧师傅大可立刻再重新煎一份蒜头，
即使等待比较久的时间，
寿司羊也认为，虽然有抱怨，但是仍旧可以体谅。
可是！可是！可是！
铁板烧师傅竟然，当着所有人的面，
就把已经放好在其他客人面前的盘子上的蒜头，
不只是，父亲母亲的蒜头，连父亲同行友人的蒜头也有些被拿过来，
看到的当下，整个就是超！傻！眼！
竟然在客人已经有动过的食物的状况下，
或是盘子已经不是全新的情况下，
从客人的盘子里头夹食物给别的客人...
就算只是放在铁板上的瓷盘，不是客人桌面上的瓷盘，
寿司羊也会觉得，铁板烧师傅有这样的习惯，真的很不OK...
当然，这一份顶级美国肋眼有点受到无妄之灾的感觉，
悦客铁板烧的肋眼并不会不好吃，
反而是还不错吃，虽然有点小块，
但是吃到这边也不免有点撑了，
吃起来口感满嫩，
味道上来说，虽然不是顶级牛排的味道，
但是，仍旧可以吃得到牛肉的鲜甜味，
不过寿司羊并没有吃太多肋眼，
因为，大部分都跟母亲交换了。
顶级安格斯牛小排
这一份安格斯牛小排是母亲所点的餐点，
本来，也没有多想什么，
直到母亲说这一份牛排油花太多之后，
寿司羊才想到母亲之前吃牛排都会点菲力，
因为瘦肉比较多，吃起来比较不油腻...
结果，一问母亲为什要点"牛"小排，
母亲就说因为不小心看成是"羊"小排了...
当下寿司羊的脸就是==＞囧
不过，因为母亲对于吃饭不太讲究，
如果不是寿司羊跟父亲要找母亲出来吃饭，
或是介绍有什么好吃，
母亲应该都不太会想出门吃东西，
每次要找母亲出门都一定是之前被拒绝过多次之后终于成行的，
所以，也不要问寿司羊，
为什么会有安格斯"羊"小排这种东西了...
因此，寿司羊就把肋眼跟母亲的牛小排交换了，
牛小排吃起来果然比较油，比较多汁，
不过味道上来是比较喜欢肋眼一些，
也因为牛小排比较薄一些，或是母亲要求的熟度比较高一些，
所以，外头吃起来多了一丝丝的脆度。
清炒季节时蔬
高丽菜与豆芽菜
没什么失误的一套炒时蔬，不特别好吃，也不会到难吃。
铁板烧的用餐结束之后，
服务人员会带到另外一边的甜点饮料区，
里头有自助式的甜点水果，
水果还不错吃，
但是甜点就稍微有点不太喜欢。
吃到后来没有甜点之后，
还有放上君鸿自己的月饼，
吃以来的感觉跟汉来一样，都是超级甜的味道XDDD
水果主要有六种，
吃完了会换不同的，
一开始的时候还有吃到哈密瓜，
但是最后就换成是芭乐了。
除了自助甜点之外，
还有铁板烧很常见的红豆卷饼，
悦客铁板烧的红豆卷饼还不错吃，
冰淇淋是用莫凡比的，吃起来就是那样的口感，不过太甜。
如果要说这一份甜点有什么缺点，
那可能就是，即使当天一桌只有六个人，
但是，还是没有办法所有人的甜点都一次上齐，
这一点是让寿司羊觉得比较不能接受的，
因为，如果是要招待重要的客人，
主人先吃，好像很奇怪，
客人先吃，又会让客人觉得不好意思...
对于有这种需求的人来说，
寿司羊建议还是不要选择悦客铁板烧会比较好，
当然，如果不介意这种事情就没差啦。
悦客铁板烧的甜点是由一两位已经服务完客人的师傅负责处理，
所以，并不是看人数，一次刚刚好煎几分，
而是，数好整场的甜点区大约有多少客人，全部煎完，
再由服务人员将先做好的放在推车上，
逐桌问有没有人还没有拿到甜点...
老实说，这样的甜点服务真的不及格喔，至少以这样价钱的铁板烧来说...
虽然，悦客铁板烧的这一份甜点，比立林铁板烧的还要好吃许多。
除了甜点之外，还有一杯茶饮，
当天寿司羊选的是热茶是用TWG的茶包，
不过寿司羊不记得是什么茶了。
只记得悦客铁板烧有给一个小小可爱的计时器，
说是时间到就可以把茶包拿起来，
喝起来会比较好喝，
另外，这样的茶包因为是给热水壶的关系，
所以要回冲几次都可以，
对于喜欢喝茶的人来说，还不错。
感想：
寿司羊认为一间餐厅的价位，
除了重要的要有好的食材做衬托，
更要有让人喜欢的环境，
以及厨师以及服务人员与之相符的专业。
的确，寿司羊在这篇食记的书写过程之中，
是用比较高的标准来看到悦客铁板烧，
并不是故意要说悦客铁板烧有什么不好，
但是，身为一个高价位的铁板烧餐厅，
如果不能拿出一个相对应的服务态度与技术出来，
这样，会是非常让人失望的。
如果今天是在一两百元的平价铁板烧当中，
出现师傅直接用手拿生食，没擦手就碰铁铲，
或是，把另外客人的蒜头放到寿司羊的盘子上，
又或是甜点分成是两批出，
（谜之声：别傻了，平价铁板烧哪有甜点...）
那寿司羊也许还不错这么计较，
但是，今天悦客铁板烧并不是那种价位的铁板烧餐厅，
而是一个人要价3000元左右高级铁板烧，
就算不是寿司羊点的霸王海鲜套餐，
稍微低价一些套餐加完服务费的也快接近2000元，
对比之前吃到的立林铁板烧真的会有很大的落差。
蟹脚、干贝、时令鲜鱼，这三者是当日表现比较突出的三样食材，
其他的就是中规中矩，
所以在标题当中，寿司羊才会说这是一间景观系的铁板烧，
如果不需要吃饭的时候配一些风景来当成让食物更美味的调味，
那，这一间悦客铁板烧，寿司羊实在找不出推荐的理由。
当然，撇开这些抱怨，
悦客铁板烧楼高很不错，
窗户很大片，夜景看起来很美，
比起汉来铁板烧的视野还要好上一些。
所以，如果没有什么特别的原因，
例如，超级大特价或是有朋友指定要吃这间，
那寿司羊应该不会自己找朋友来吃这间悦客铁板烧，
因为，高雄还有很多间铁板烧还没有吃过，
最近又开了很多件小小的铁板烧店，
与其来吃这间中间偏下的悦客铁板烧，
寿司羊还宁可把吃一次悦客铁板烧所要花的钱，
分成是两三次去其他小型铁板烧试试看，
就算是雷，也不会这么心痛，
虽然，寿司羊对铁板烧是没有这么狂热啦XDDDDD
目前所知道的小型铁板烧想去吃的有，
有 食事实堂、母堂铁板烧，仲铁板烧、
大型的则是 晶英国际行馆 UKAI铁板烧，
不知道个人铁板烧达人还有没有推荐的铁板烧店～～～
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～