餐厅名称：新台湾原味餐厅
消费时间：2018年/09月
地址：高雄市鼓山区美明路148号
电话：(07) 555-5148
营业时间：11:00~14:00 , 17:00~22:00
每人平均价位：$400-600
可否刷卡：否
有无包厢：有
完整图文介绍
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/348730066
新台湾原味餐厅 | 高雄市鼓山区美明路148号
(07) 555-5148 | 11:00~14:00 , 17:00~22:00.
这次因为家庭聚餐来到
这间位于美术馆旁边的新台湾原味餐厅
个人觉得以桌菜餐厅来讲这家真的是很有特色也很值得介绍
餐厅有自己的停车场停车方便, 机车也有很多格子可以停
▲外观的部分很用心加入了现在很流行的植生墙
独栋的建筑占地还蛮大的
▲踏入餐厅之后彷乎时光倒流50年
整个室内设计真的让人不能不注目
就像走进电影的世界里面一样
非常用心值得细细参观
接待柜台的部分模拟台铁车站
▲右边用餐区的走道打造成五六十年代老街的模样
这小小一段比台湾很多老街景点还要老街了哈哈
连电线杆都有模仿出来招牌还原度非常高太适合拍照
▲除了月台外, 整个月台跟火车车厢都直接搬到餐厅里面
没有看错是整个车厢XD
可以想像餐厅有多大了吧
而且环境为了迎合复古的感觉大部分都是木造
氛围真的很棒▼
▲车厢里面也是用餐区
比较适合小家庭跟小聚会可以吃小火锅
每个座位上面都有电磁炉,
带小朋友来坐在里面吃饭一定很开心而且不会一直跑来跑去
因为餐桌本身就够吸引了XD▼
▲总共两层楼的空间
有大型楼梯接到2楼
▲二楼大桌间都有间隔很像半包厢
▲有人知道这个是什么吗哈哈
▲今天我们家刚好10个人聚餐
直接点了一桌 精致鱼味桌菜5680
不含甜点饮料,
完完整整的10道菜价位很实在
而且这里料理的选择真的很多,
菜单超厚一本的有兴趣的朋友可以参考看看
另外餐厅对于食材的介绍蛮详细的很不错
完整菜单请按我
▲桌子上面服务铃
而且还有四个按钮可以按照不同的需求来按
设计上还蛮有趣的▼
▲巨无霸大拼盘
白虾-蟹肉棒-白切油土鸡-海蜇皮-沙拉
在传统的台湾桌菜里凉菜是很重要的元素
很多老一辈的人会从凉菜里面看出师傅的诚意跟手艺
巨无霸拼盘有多大?大概半个转盘这么大XD
实实在在的景德镇瓷器整个外观非常的精致
重量很考验服务人员的手力
这一盘一上来大家手机就马上拿出来拍
我相信大家回家都会记得这个盘子哈哈
而且不光是盘子大而已, 份量也很多▼
▲红烧鱼翅羹
鱼翅-虾仁-香菇丝-笋丝-乌参-香菜-马蹄
蹄筋-猪肉丝-蟹肉
餐厅一开始先上三道菜
羹是其中一道
同样采用非常夸张的碗
鱼翅采用的是环保鱼翅
纯粹调个味吃个感觉
▲可以看到瓷器表面图案真的蛮精致的
很漂亮的餐具
▲随便一挖就是满满的虾仁, 乌参, 猪脚筋
这个鱼翅羹的口感真的很古早味
非常的甜, 勾芡勾的很刚好口感很浓稠
▲蚵仔饭
鲜蚵-芹菜末-米饭
传统的桌菜绝对少不了猪油拌饭
今天搭配的是蚵仔饭
看到这个蚵仔就觉得住在海岛真幸福XD
现在很多桌菜炒饭炒面都只是吃粗饱的用途
可是店家一开始就出蚵仔饭
真的让我们抱着后面一堆东西都吃不完也没关系的心态马上扫光~~
▲超大的鲜蚵加上香气十足的米饭
芹菜又完美的去除了鲜蚵的腥味
非常平衡的搭配
▲虎掌烩乌参
乌参-猪脚筋-青江菜
前面三道菜吃完后服务人员会继续一道一道菜帮忙上
这一道乌参猪脚筋猪脚筋比较多而且卤得很透
完全不会有油腻感
青江菜的部分也很甜
乌参吃起来脆脆的
整体口感也是非常古早味的偏甜▼
▲蛋酥娃娃菜
非常家常的一道菜, 不过加入蛋再酥后
增加了酥脆的口感
▲北平烤鸭
烤鸭看似平凡
不过店家是使用自己做的挂炉烤鸭
外皮可以吃的到挂炉独有的香气
▲烤鸭的色泽看起来就很漂亮
有提供手工饼皮可以包著吃
也可以直接沾酱吃都很不错▼
▲铁板大虾
新鲜炒虾-青,黄 甜椒-洋葱-特调酱汁-豆腐
刚好一人一只的铁板大虾
采用大只的草虾直接在铁板上面烹调然后整个端上桌
上来的时候铁板还滋滋作响
▲虾子本身蛮新鲜的
外壳只要轻轻一挑就可以拨开
底下的豆腐吸收了虾汁之后香气十足
▲泰式蒸中卷
小卷洋葱-红辣椒-葱末-特调酱汁
这道算是比较有创意的菜色
加入泰式那种酸酸辣辣的口感很符合夏天
▲来自澎湖的小卷口感很爽脆
自己喜欢吃小卷
有时候就算不是非常贵的食材
但是食材只要新鲜绝对都会有好的口感
▲油淋鱼野生黄鸡鱼
葱丝-红辣椒丝
黄鸡鱼是台湾市面上常见的鱼种
店家选用的是野生
不论是清蒸或者是盐烤烹调都能吃出美味
▲黄鸡鱼肉质丰厚软硬适中
黄姜丝有效去腥
刺很少吃起来方便▼
▲鲍鱼炖土鸡
整只土鸡-鲍鱼-香菇
这一道菜可以选择鱼翅或者鲍鱼
为了地球整体的环境着想还是少吃鱼翅选择了鲍鱼
鸡汤使用整只乌骨土鸡
服务人员介绍
汤底的部份经过过夜的熬煮
使用大量的鸡爪跟少量大骨
熬出鲜甜的鸡汤
▲除了汤浓够味外,
这只土鸡的品质很不错连鸡胸肉的部分也不太会柴
鸡腿的部分更加不用讲很嫩
▲新鲜水果
桌菜的部分饭后会招待水果跟甜点
▲蜂蜜蛋糕
店家这份蜂蜜蛋糕让我觉得蛮厉害
一般送的蛋糕都是乾乾的
这一份超湿润蜂蜜味也很重
完全不输外面高价单品
▲打包的盒子也很用心
使用封膜味道不会出来也不会打翻
▲门口是台铁内惟车站
台铁地下化之后美术馆这边要搭车过来就变得很方便
▲店家旁边有两个停车场要停有闸门的这个才是特约
消费500可以折抵两个小时
新台湾原味餐厅特色鲜明
整体的规划很用心连小细节都没有放过
带长辈来用餐大家都觉得很怀念
小朋友来也可以趁机会让他们看一下以前的台湾
餐点的部分份量绝对有诚意
十人套餐后面几道几乎很多都要打包
付合古早味办桌的感觉哈哈
服务不错但不收服务费
口味上师父有一定实力
个人觉得环境加上食物品质CP值真的很不错
是会让人有印象的桌菜料理值得推荐
高雄馆 | 高雄市鼓山区美明路148号
(07) 555-5148
凤山馆 | 高雄县凤山市大东一路22号
(07) 799 7722