※ [本文转录自 Food 看板 #1RSdNrCZ ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 - 三民 CP值超好的 黄家古早味面线
时间: Tue Aug 14 14:25:53 2018
餐厅名称：黄家古早味面线
消费时间：2018/08
地址： 807高雄市三民区正忠路号 No. 496
电话： 07 380 1793
营业时间：早上９点到晚上８点
每人平均价位：40~55
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：赤肉面线
https://goo.gl/h1cV1e < 图7张
黄家古早味面线羹位在三民区正忠路靠大昌路商圈
因为写了500碗阳春面就被大家推坑了ＸＤ
以前小时候最爱的面线羹是古早时代当尖美还没营业时
他正对面（现在是药局那排房子）夜市中的一摊赤肉面线羹
真的真的非常好吃，面线入口即化又是赤肉料～～而且是直接在面线里不是额外加入
好想念那间喔＞＂＜
我去买黄家的时候是周六晚上六点左右
婆婆说他们其实已经卖完，现在在煮一些，需要等一下
在等的过程中婆婆一直跟我说不好意思要我等
还拿了两杯饮料说要请我，因为她让我等了
真的是非常好的人，害我有点不好意思哈哈
煮好后她们也马上帮我炸赤肉
婆婆说他们的赤肉都是现炸比较多，所以一定要等一下
然后继续说不好意思，害我都有点拍谢站在那边等她了
好的交易关系就是互相一直跟对方说不好意思跟不会不会ＸＤ
其实这才是我想写的主因
在跟婆婆交易的过程中得到很温暖的人情味，觉得是现在很多店已经没有的那种感觉
在这区长大，很多老店都已换了新面孔，常常去了也都已经互相不认识了
总共买一大一小皆赤肉款
大碗的真的蛮多的，坦白说我太高估自己的肠胃了
又另外跑去买了咸酥鸡跟我弟一起吃，结果就是两个人饱到Food coma
面线的汤底味道是咸口味的，没有甜甜的感觉
这点我大爱阿，喜欢咸口味大于甜口味超多
而且汤底味道很足够，不会让人觉得吃了没感觉或是很清淡
不过可能因为面线刚煮，时间不够，面线本身有点硬哈哈
我比较喜爱入口即化不用咬太多下的口感
但汤底跟赤肉我很爱，蛮喜欢这种传统口味又不会太浮夸的ＸＤ
赤肉本身蛮有味道的，油炸过后泡在汤里口感是很软Ｑ不会硬
婆婆给的份量也真不少
佐料部分除了蒜泥跟香菜等基本款外
也有另外提供沙茶酱可以加，因为我不爱吃就没加了
觉得面线羹就是蒜泥＋香菜＋黑醋＋胡椒粉刚刚好～哈
同场加映，同样被推坑的龙咸酥鸡
这间我弟一吃就吵著天天想去买～
然后去几次扑空几次.....是要不要开店阿老板？
黄家古早味面线羹
地址： 807高雄市三民区正忠路号 No. 496
开放时间： 早上９点到晚上８点
电话： 07 380 1793