[食记] 酱与量 mamaway PTT批踢踢实业坊

楼主: mamaway (伤心) 2018-05-22 21:38:38

标题请简单的注明 1.店名 2.区域或附近地标
餐厅名称：酱与量
地址： 802高雄市苓雅区武庙路72号
电话：07 722 3566
营业时间：11:00-20:30
价位范围：115-150
邻近捷运：五块厝
网志:https://wp.me/p8fo8I-1P

作者: k821251993 (阿琪) 2018-05-22 21:47:00

觉得好吃，但一直涨价就较少去了～

作者: lina31210 (鸡腿) 2018-05-22 22:04:00

我记得这间都用好市多的东西做的

作者: bbbbbbbbbbbb (逼逼逼!!逼逼逼!!) 2018-05-22 22:18:00

John&Leoní皛P量，Leon是服装设计师，年轻以前赴John&Leon，酱与量，Leon是服装设计师，年轻以前赴美奋斗。认识担任西北航空的John，然后他们变成好友，后来退休后，John也来帮Leon的忙，在台湾开心的与好友过著日子。做好吃的意大利面C是一段异国男人与友情的故事

作者: YH1927 (一夜云雨枫落红) 2018-05-22 23:16:00

太贵

作者: pule (嘿!!come on ~"~) 2018-05-23 00:24:00

涨了几波酱跟面味道合不起来料很少

作者: eulbos (反串魔人) 2018-05-23 00:34:00

好久没吃青酱了!

作者: mekiael (台湾加油) 2018-05-23 02:18:00

以前便宜又好吃…现在…

作者: ricenoodles (米粉) 2018-05-23 02:56:00

如果抓面10+青酱20+海鲜料20+人力30=80-115=35 人力占1/4 （工作过的三间餐厅都大约占1/3-1/4营业额，连锁店不知道）房租一般落在10%（之前看书说的，所以用这下去算）35-11=24 还要算水电瓦斯其实真的没赚多少如果老板有用真食材跟最少有最低工资请人我会觉得不贵

作者: imkon77 (空，蓝蓝的。) 2018-05-23 06:37:00

我在台北工作时，店的形式跟这满像，但价格差不多...我现在回高雄做生意只敢卖70元...

作者: nissy (...) 2018-05-23 08:53:00

回不去的价位上不去的薪水以前的CP GO AWAY..

作者: pule (嘿!!come on ~"~) 2018-05-23 10:27:00

觉得r大成本抓的有点高他的面跟青酱不用这么多房租算法营业额20万跟30万不会都占十趴

作者: mekiael (台湾加油) 2018-05-23 12:56:00

成本确实抓太高无误

作者: porsche993 (给我一杯大热拿) 2018-05-23 16:44:00

这个价钱我宁愿去吃薄多义...料还比较多...

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