※ [本文转录自 Food 看板 #1Oxt2tf9 ]
作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
标题: [食记] 高雄盐埕区 陈家猪肉面
时间: Thu Apr 13 20:36:04 2017
餐厅名称：高雄盐埕区 陈家猪肉面
消费时间：2017年/4月
地址:高雄市盐埕区新乐街67-2号
电话:07-5516284
营业时间:11:00~20:00(每周日公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/44907946
今天下班后来到盐埕用餐，经过这间还没来过的就停下脚步吃晚餐，反正对于未到访的店
家我从来不会排斥去接触，且同条街上我写过不少店家，看来又可以在此多插旗一间了。
菜单在店门口前要自行拿取，猪肉面是招牌，但想吃别种主食也有其他选择。卤味柜则在
靠近店门口处，自行夹取后拿给店员即可。
豆包和卤蛋，豆包是自己的心头好，只要店家有就会点选，且卤味有再经过加热，这点还
不错。豆包口感有层次，带着厚实度，虽然一块要20元，但还不错吃。卤蛋的话，蛋黄是
半熟状态，有种在吃糖心蛋的感觉。
水饺，一颗4元，最少要点10颗，价格算是通俗价。饺皮略厚有嚼劲，肉馅含着汁液和适当
调味，美味可口，可惜填馅相对于饺子内部空间来讲算少的，吃进口中没有饱嘴感。
猪肉汤面(小)，面条是拉面，口感软Q有咬劲，汤头则是清甜中带点微辣滋味，让我喝到碗
底朝天，而里头的萝卜有煮透，虽然不至于到软熟的地步。最后主角猪肉，鲜美软嫩，口
感实在且完全不干柴，好像在吃小排去骨后的肉块，有些还带着油脂，咀嚼在口中的鲜味
让人着迷，真的好吃。