吃卤味也有“南北密语”？网：楼梯、口香糖是什么鬼啊
http://www.ettoday.net/news/20170413/903681.htm
卤味是台湾常见的特色小吃，无论是夜市的摊贩，还是自己营业的独家小店，吃起来都有
一番风味。一名网友在脸书私密社团《爆废公社》po文，说自己到北部拜访朋友，两人叫
卤味来吃，他点了“楼梯”、“口香糖”等物，没想到朋友满脸疑惑地问他：你到底在讲
什么鬼啊？
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▲优质卤味示意图，与本文无关。(图／记者黄圣闵摄)
原来，即使台湾这么小，卤味的用语还是有南北差别，比如原po朋友提到的“楼梯”、“
口香糖”，北部人可能就听不懂。这也让原po非常疑惑，“只有南部人才会这样讲吗？还
是只有老一辈的才知道？”
这篇po文一出，网友纷纷在底下发言，许多人都说“长知识了”、“我也是第一次听到”
、“到底在公三小”，还有在地的南部人说，自己从小就吃卤味，也知道许多私房景点，
但他却没有听过类似说法，实在是很奇妙呢！
事实上，“楼梯”就是北部人俗称的兰花干，它是一种豆制品，因为拉开会变成网状，所
以被称为楼梯。至于“口香糖”则是约10公分长，切成一截一截的“鸭腱肠”，它属于鸭
肠的一部分，因为吃起来很有嚼劲，所以才称为口香糖，请大家不要误会了！