[食记] 豚一屋(民族大乐店),日式炸猪排

楼主: ctx705f (键盘小妹)   2017-01-25 23:12:27
地址:80794高雄市三民区民族一路463号(民族大乐1F美食街)
电话:
营业时间:11:00~21:30
每人消费:约200元左右
消费时间:2017年1月
邻近捷运站:R13凹仔底站,由公共脚踏车至河堤之心后步行约5分钟
无音乐图文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/339240383
==
这次要吃的店并不是自己独立的店面,则是在民族路大乐的美食街内。豚一屋好像是丸龟
制面的相关企业,在其他地方的百货公司也有开的样子,主要是以日式炸猪排为主。
几乎整个空间都可以看到厨房的模样,给人和丸龟类似的感觉,就是可以看着自己的餐点
从头到尾做好。至于排队动线的话,则是在照片中由左至右,先和左方的工作人员讲完需
要什么餐点之后,再移动到右方的柜台结帐以及领取蜂鸣器。另外也可以外带。
在结帐柜台旁边则有酱料、醃萝卜以及餐具、餐巾纸可以拿,都是自助式的。
豚一屋虽然不是完全的店中店,但是有一区比较属于自己的位置。餐盘回收区也摆在这,
吃完之后将餐盘拿过去放即可。
菜单。主要以猪排为主,另外也有炸鸡以及炸虾,只不过在我们去的时候已经卖完了。主
要的差别就是在定食与丼饭的形式还有各种酱料,像是味噌、咖哩、番茄、起司番茄等等
。价钱则都在200元以内,以美食街来说还满亲民的。加饭的话则是免费。
在前文提到的蜂鸣器,在叫号的时候会有剧烈的震动。
首先是友人点的番茄起司猪排定食(189元)。其实这样一份看起来满不错的,红红绿绿的
。茄汁的酸味明显却不刺激,还有起司的咸香味配上猪排本身的香味,味道本身满丰富的
。另外还有高丽菜丝,这样比较均衡。
再来是我的咖哩猪排饭(179元)。猪排咖哩饭看起来就单调些,也没有高丽菜丝。猪排虽
然说没有很大,但也还可以接受。里肌的口感上在咬到中间时稍微有一丝丝的柴味,不过
整体还满不错的,面衣的口感也酥脆。咖哩酱在加饭之后份量就有点尴尬,本身的口味是
日式的蔬果咖哩,另外还尝到一些些的香辣。但就算不吃辣的人也可以接受,这细微的味
道仅是使风味更加丰富一些,但不会影响到原有的调味。白饭也满好吃的,合格。
味噌汤的口味属于适中偏咸。由于我已经对几乎没什么味道的淡甜味味噌汤感到厌烦,所
以这碗味噌汤的味道深得我心。
结论。上菜很快,几分钟内就可以拿到炸猪排,而且也可以从头到尾看着制作的流程这点
也很有趣。在味道上对得起他的价格,外带一份回家之后家人对口味也表示满意。若在百
货公司消费需要来美食街吃东西的话,个人觉得这间还不错啦。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com