地址：81358高雄市左营区明华一路116号
电话：(07)550-6525
营业时间：(食记完成时店家尚未更新营业时间，也还没在店家脸书看到)
每人消费：低消每人200元，另有10%服务费
消费时间：2017年1月
邻近捷运站：R14巨蛋站，步行约10分钟
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/338912222
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这间墨浬餐厅是之前经过的时候看到的，那时候还在装修。上网查了一下，原本好像是在
盐埕区上的蔚蓝河岸来着，不知道是老板展店还是重新出发。至于1/12(四)~1/20(五)为
试营运，期间消费打九折。如果想要趁早来尝鲜的话可以来看看。
里面的装潢看起来以木质为基底，剩下的以各式较为粗旷的元素组成，灯光比较昏暗一些
。主要的位置为吧台，旁边有三四桌桌子可以入座。另外虽然没有上楼，但是二楼也有用
餐空间，猜测应该是比较大的聚餐用空间。另外木材本身的味道也还有些突兀，可能需要
时间让他慢慢散掉。
墨浬餐厅的重点看起来应该就是这个柜子了。要说是餐厅嘛，感觉更接近酒吧一点，这点
后面再说。不过个人没有品酒的习惯，所以就无法领教啦。
每一桌的旁边都会摆餐巾纸和牙签。至于这个桌子嘛，不知道是尚未布置完全还是刻意为
之的风格，摸起来手感满粗的。怎么清洁姑且不论，在边缘的部分有点刮手，也还有些尖
角。
菜单。就食物来看的话，主要分为披萨、主餐、汉堡及意大利面、沙拉与汤这几类，剩下
的基本上全是酒类。原本是抱着吃意大利面或汉堡才带友人来的我瞬间觉得选择有点少，
看来这间比较适合多人聚会的时候点个炸物和主餐分食，然后再配酒来喝的模式。
首先是套餐的浓汤，这次是玉米浓汤。奶油的香味很重，如果加黑胡椒的话可以使味道辛
辣一些。口感还满顺的，浓稠度适中，并且里面的料很多，满好喝的。
同样是套餐的沙拉，是鸡肉沙拉。优格酱十分够味，配上鸡肉以及一些坚果，整体口味还
不错。
同样是附餐的面包。不是常见的大蒜奶油，面包上面看起来有点想是洋葱以及辣椒，整体
也是一些辣辣的口感。
接下来是主餐之一的玛格丽特披萨(280元)。用料有洋葱、青椒、香菇，番茄以及罗勒。
与之前poppy waffle以及威廉泰尔的披萨相比，墨浬餐厅的披萨饼皮比较厚实且口感上也
硬一些。配料虽然丰富，拿起来的时候明显可见起司的牵丝，但是饼皮本身的香味以及罗
勒的风味却把番茄的酸味以及起司的咸味给掩盖了。友人和我都是比较喜欢口感薄脆和味
道均衡些的披萨。
手撕BBQ猪肉汉堡(200元)。别的先不说，如果马铃薯可以用一个小碟子之类的装起来的话
，视觉的效果应该会更好点。薯块的口感不错，外层稍稍酥脆但里面却保持实在的感觉。
汉堡本身是用波萝面包做成的，吃起来有点甜甜的味道。整个和生菜、番茄以及带着酱汁
烤香的猪肉一起咬下，整体的满足感也还不错。
讲结论吧。虽然看到大部分的菜色内容之后可以确定这间店应该不会作为家庭餐厅来了，
但是对于配餐以及汉堡的印象都还可以，装潢也很有味道。至于披萨，虽然不对我及友人
的胃口，但我也尽量详实描写他的做法，青菜萝卜各有所好，搞不好其他人会喜欢。试营
运也才刚开跑，还有时间可以调整，就请好好加油吧。