Re: [问题] 凤山区中山路路旁的无名牛肉面摊?

楼主: romaziya (挑战五子棋)   2016-05-31 03:35:57
※ 引述《kobejay (Happiness)》之铭言:
: 请问有人吃过凤山区中山路路旁的无名牛肉面吗(旁边是大苑子)?里面有很多小菜如

: 干猪耳朵台式泡菜等,最近去都没开,是迁去哪了吗?谢谢
: 以上可按 删除
: 以上可按 删除
: 不管你要问什么,都别忘了附上‘高雄点’
: 我是高雄人或我曾住在高雄不能当高雄点喔
: 高雄点定义请参阅板规
说到五甲一路口和中山路交差点的那间牛肉面店
很令人怀念!
那间牛肉面店,再早之前是另一个老板!
对这摊开始吃没记错的话,
大约是2003丶还是2004年左右开始吃的
之前那个老板,切牛肉丶切豆干的刀法相当俐落、快速,
看他切东西有一种畅快的感觉!
他豆干切的很薄,夹起豆干片丶猪耳朵,会感觉切工的厉害
之前老板的汤较油,但口感丶口味相当棒
喜欢清淡一点的人,可能会不喜欢!
而他们家面条很Q弹!
后来摊位有换老板,
什么时候换老板我也不知道?
我是2007还是 2008去吃就发现东西作工口味不一样了,老板换人!
汤比较没那么油,变比较清爽一些!
小菜的切工就是一般处理而已了!
面条口感是有维持住前手风格!
不过换老板后我就很少再去吃了!

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