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老板兼掌杓大厨用十年拼命努力，没资格生病，没时间喊累，拼出“全台十大炒饭”的口
碑，但在客户眼里，只因为营业时间前不招待，就在粉丝专页呛声：“继续得罪客人吧，
今天的成就是你们父母做出来的！”
高雄炒饭名店“乔品卖炒饭”，是在地近30年的名店，目前由第二代老板乔杰掌杓，2013
还曾获选为蕃薯藤轻旅行频道“全台十大最好吃蛋炒饭”之一。19号却被客户在粉丝专页
上留言：“从老爷爷奶奶时期我就常来吃，那时候的生意也是好得不得了，换了一代人做
之后，不知道是什么样的营业模式，现场没客人，居然还不接现场客人。4点营业，3点多
到，还要等到4点半，重点是，现场没半桌！继续保持得罪客人吧，今天的成就是你们父
母做出来的！”
老板娘看到之后，不仅传讯给这位客户解释，并且在次日PO出全文，让顾客了解他们的困
境。老板娘表示两个多月来，店里只有一位师傅在炒饭，因为他们一直找不到能按照老板
要求的方式，细心炒出店里口味炒饭的厨师，所以老板只能慢慢接单，能做多少是多少。
老板娘也解释，这位客户来的时间是他们的休息吃饭时间，而四点半前的数量也已经订满
了。或许这位客人会觉得“这关我什么事？客人到现场就是要吃，干嘛要买架子不接单？
”，因为“老板已经炒不出来了啊…”
老板娘另外表示他们是比别人幸运，有父母打下的基础，但是先生每天天没亮就出门准备
食材，一天下来“累得一句话都说不出来”，这十年来没资格生病，没时间喊累，一盘一
盘炒出来的名声。客户怎么能说“这些成就都是父母亲给的！”
老板娘在粉丝专页表示，他们知道自己的经营方式很笨，现在的接单量只有以往的一半，
但是师傅真的不能乱找！“有时候看到客人递给我们的点菜单上会注记：要老板炒！我不
知道要笑还是要哭？因为其他人炒出来的餐点客人不能接受，但是这样的注记对我们来说
并不是好事。”他们能了解客户的生气，但希望不要把父母都搬出来，这对努力的老板与
工作人员太不公平。
网友看到老板娘的发文，纷纷留言鼓励：“辛苦了…加油丫!”、“你们的用心让在远方
的我也感动怀念”、“奥客何其多，你有耐心道歉已经非常有诚意了，加油！”
也有网友表示：“炒饭师傅一定很难找，除非高薪。能找得到的肯定只是来学习，学成后
就想自己开业。待得久的师傅一定要是合伙人或是自家人。”老板娘也无奈回应：“是真
的～我们真的不知道该去哪里找人了…”（吴家玮／综合报导）


高雄炒饭名店“乔品卖炒饭”2013年曾获选为全台十大最好吃蛋炒饭之一。图片翻摄自“
乔品卖炒饭”粉丝专页


老板娘PO文全文。图片翻摄自“乔品卖炒饭”粉丝专页


客户在粉丝专页上的留言。图片翻摄自“乔品卖炒饭”粉丝专页


老板娘回应全文01。图片翻摄自“乔品卖炒饭”粉丝专页


老板娘回应全文02。图片翻摄自“乔品卖炒饭”粉丝专页


全台十大美味蛋炒饭名单。图片翻摄自蕃薯藤轻旅行频道


店内知名的牛肉蛋炒饭。图片翻摄自“乔品卖炒饭”粉丝专页

没吃过....想吃吃看

非得吃这家？我从来没吃过。

我觉得很好吃 而且他们态度也满友善的 如果想吃 就先订吧