详细图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2025/01/blog-post.html
发现孤独的美食家去了群马不少次，而且每次去的地方都在不同的区域
所以要全部巡礼完有点麻烦，目前把去过的四家整理一下
虽然每一家都可以搭电车前往，但是除了烧肉之外另外三家当时都是开车前往
因为电车班次少而且附近搭配的景点没有车子很难移动
店 名：焼肉宝来轩
地 址：群马県藤冈市藤冈327
营业时间：周三～周日 11:00～14:00 17:00～21:00
休 日：周一、周二
店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1005/A100502/10003191/
造访日期：2024/11
最近车站：JR群马藤冈駅
小记：
群马县的烧肉店“宝来轩”是在孤独的美食家第八季第5话里的出场店家
周围蛮偏僻的，晚上的时候周围很暗只有这家店的灯光
如果不是孤独的美食家一定不会在群马藤冈站下车也不会来这边
车站附近如五郎的评语都没人！
我们是周六晚上去，有先预约，不过当天有遇到一个人用餐的客人是现场直接有位子
周末晚上想来不预约可能要等很久，另外平日中午有便宜的五郎套餐可以点
平日中午应该是最有机会不订位也不用等太久的用餐时间
被安排在吧台的位子，五郎的签名就在前方的窗台，菜单如五郎所说猪肉品项超充足
跟着五郎点之外还有加点一些其他的肉，群马这边有名的是猪肉
所以这家店最好吃的烧肉是猪肉，日剧中也有呈现里面的客人都在吃猪肉的烧肉
五郎也有OS:这边的客人，那边的客人都有点猪肉!
以下先是五郎点的菜单
上等牛五花 上カルビ(牛)
油脂多且均匀分布的牛肉薄片，烤完就是一般油脂多的软嫩牛肉
中规中矩的好吃且不能吃多会腻
猪里肌 豚ロース
瘦肉比较多，油脂只有集中在单边的一小部分，烤完以为会柴结果很脆口
用那一小部分的油脂增加烤完的香味，整体吃起来惊艳好吃
猪五花 豚カルビ
猪三层肉，油脂比猪里肌多蛮多，油脂瘦肉大概1:1
本来以为会太油腻，吃完以后还好，整体来说跟猪里肌一样很脆口
可以搭配桌上的韩式辣酱吃改变味道更不腻
牛肉蛋花汤 肉スープ
颜色很深如五郎评语是重口味的汤，里面有牛肉块、大量蛋花以及一些青菜
感觉加面进去会很像蛋花牛肉面
白菜泡菜 白菜キムチ
拿来配猪肉非常刚好
跟五郎一样有点白饭来配
以下是加点的
上等牛舌 上タン
牛舌很厚且很大片，油脂蛮多的让牛舌除了脆口感之外也多了油脂的软嫩口感
可以烤久一点让油脂散发出更多香味且牛舌依然很脆
松阪猪 豚トロ
油脂多，吃起来口感非常脆，中规中矩的好吃
猪脸颊肉 豚カシラ
日剧里面其他客人蛮多点这个部位，先前也在其他地方吃过觉得好吃所以点
瘦肉为主且吃起来偏硬的口感，一开始要把肉舖平不然会卷起来
油脂超少不过不柴吃起来最不腻口
群马的猪肉水准真得很高，吃的猪肉烧肉跟下面コロムビア吃的猪肉寿喜烧都很好吃
尤其是猪瘦肉脆的口感，如果有住群马高崎可考虑来吃
店 名：レストラン ブラジル
地 址：群马県邑楽郡大泉町西小泉5丁目5
营业时间：平日 11:00～15:00 17:30～22:00
周六、周日 11:00～22:00
休 日：周三
店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1002/A100203/10004487/
店家官网：https://restaurantebrasil.jp/
造访日期：2024/11
最近车站：东武鉄道小泉线西小泉駅
小记：
群马的小泉町的巴西料理“レストランブラジル”
是孤独的美食家第二季第4话的出场店家
平日的中午吃饭时间到，没有等直接入座
店家位子很多即使里面有一些人用餐还是很多空位可以选
第一次来跟着五郎点，因为我们两个人所以可以把五郎吃的料理全点
一个人的话建议点烤肉就好不然会吃不完，以下是五郎菜单&食记
1.巴西烤牛肉 エスペトン・デ・ピカニャ(シュラスコ)
首先来分析一下这个可怕的日文片假名菜单
シュラスコ：巴西烤肉的意思
エスペトン：葡萄牙语“串”的意思，这边是把牛肉串起来烤的意思
ピカニャ：牛的臀部的肉，肉质柔软，整块肉只大部分是瘦肉，集中在一侧有一层肥肉，
在日式烧肉店会用“イチボ”
这个上来的时候很惊艳，是一串分成三大块的烤肉
日剧里面说要一手拿刀一手拿叉子直接切来吃
切的时候肉汁会一直流下来，看起来超级可口
后来直接整块夹到盘子里面比较好切，肉很软嫩肉汁丰沛，肥肉的地方烤过超香
烤之前已经有用特殊的调味料醃制过
吃的时候已经有味道不需要沾酱超级好吃，很快三大块肉就被我们分食完毕
我们都觉的如果有再访，可以一人点一串来吃，是这家店最惊艳的料理
2.黑豆炖肉 フェイジョアーダ(葡萄牙语Feijoada)
上来的时候就是超级黑的一锅料理
里面有大量黑豆、猪脚、厚切牛肉瘦肉、猪肉排骨、牛筋、香肠等肉一起炖煮
厚切牛肉瘦肉油脂少炖完比较干柴
搭配牛筋、猪脚等其他比较有油脂或是胶质的部位一起吃比较刚好
整体来说料理口味很重而且偏咸，是一道非常下饭的料理，套餐的白饭很快就吃完
白饭吃完以后最后剩下一堆黑豆，因为吸满了很咸的汤汁所以后来黑豆吃不完
沈在碗底的黑豆是整道菜最咸的
没吃过的话可以点来尝鲜，如果一个人的来可以点巴西烤肉就好
除了上面两个主菜之外我们都有追加套餐，套餐有附沙拉吧
里面的蔬菜很丰富，刚好主菜味道都蛮重的搭配清爽的沙拉解腻
另外套餐本来有豆子，老板帮我们换成ファロッファ，这是木薯粉
跟珍珠奶茶的珍珠同样的食材作成的粉末
拿来跟很咸的黑豆吃很棒，不过会很饱
一样跟着五郎点了ガラナ汽水(Guarana)
是用巴西可可豆瓜拿纳作的汽水，喝起来很像可乐+沙士的味道
在北海道也可以买到类似的汽水，拿来配重口味的料理很不错
这个附近没有什么特别的景点，而且交通好像也没有比较好的周游券
可能只适合完全只为了要来孤独的美食家巡礼的人
不过料理很好吃尤其是让人惊艳的巴西烤肉，如果有在路过还想再访
店 名：コロムビア
地 址：群马県甘楽郡下仁田町下仁田362
营业时间：周二～周日 11:30～14:00 17:00～19:00 (周六周日11:00开始营业)
休 日：周一
店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1005/A100501/10005687/
造访日期：2023/6
最近车站：上信电鉄下仁田駅
小记：
孤独的美食家店家巡礼，这是来群马下仁田的寿喜烧コロムビア
是在孤独的美食家第七季第4话的出场店家
周六的17:30到没有等，不过我们进去以后就没位子，后面就要排队
可能一开店就来才比较不会没有位子还需要等
跟五郎一样点了猪肉寿喜烧，日剧里面也有说在下仁田寿喜烧一般都是吃猪肉
当天的客人8成也都是点猪肉寿喜烧
后来有看到日本妙国民节目，群马人认为寿喜烧是要放猪肉而不是牛肉
下仁田盛产葱，所以菜盘里面有超大量的葱，本来以为只有盘子看到的一些葱
后来才发现肉以及食材下面都是超级大量的葱
一开始也是先把葱稍微煎一下直接吃，如五郎的评价葱非常的甜
之后加入肉以及酱汁还有其他的食材开始煮寿喜烧
猪肉的油脂跟瘦肉大概一半一半，吃起来不会太柴，加上吸收了大量葱的甜味非常好吃
最大的重点就是大量的葱让汤头以及食材味道非常的甜，像是吸收了汤汁的冬粉入味好吃
最后跟五郎一样把汤汁生蛋加到饭里面一起吃做个收尾超级满足
这样猪肉寿喜烧一个人只要1500日币，CP值很高而且超级满足
唯一缺点就是离群马市区有点远
不过在下仁田的两家孤独的美食家出场店家都很值得一访
下面是另外一家出场店家食记
店 名：一番
地 址：群马県甘楽郡下仁田町下仁田362
营业时间：11:30左右(我们11:21到已经开店)～14:00 17:00～19:30
google map上面营业时间只剩下中午 11:00～13:30
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/gunma/A1005/A100501/10005946/
造访日期：2023/6
最近车站：上信电鉄下仁田駅
孤独的美食家店家巡礼，这是来群马下仁田的中华拉面店一番
跟上面介绍的寿喜烧都是下仁田的出场店家，都是孤独的美食家第七季第4话的出场店家
日剧里面是一对老夫妻经营，然后有一个年轻的学徒
这次去整间店只有那位年轻学徒一个人顾，包办了点餐、包水饺、煮面全部的工作
已经独当一面继承这家店成为老板
不过也因为一人经营所以要有到现场可能临时没开的心理准备
先前有人提到晚上可能老夫妻有可能会出现，但是不确定目前晚上是否还有营业
跟着五郎点这家店的招牌，饺子跟中华拉面(タンメン)
中华拉面是用大量的蔬菜当汤底，一开始会看到老板用锅子炒大量的蔬菜
蔬菜有高丽菜、豆芽以及红萝卜，稍微炒软以后才放一点猪油下去一起爆炒让味道更香
最后加入高汤，上桌前再把另外煮好的粗黄面做结合
汤头都是蔬菜的甜味超级好喝，而且几乎没有放什么盐所以是非常温和好喝的蔬菜汤
粗的黄面保持口感，而且份量很多，即使当天天气很热还是一口接一口的把汤喝到见底
饺子是点完以后老板才开始杆皮、包内馅，包完以后现煎
第一口跟五郎的想法一样，饺子皮超级有弹性，不是ㄧ咬就断
饺子皮煎到微焦但是还不会苦非常好吃，饺子每一个都很大吃完饺子和拉面很饱
大家来这家店几乎都没有看菜单直接点饺子跟中华拉面，其实墙上有超级不明显的菜单
饺子是￥450 中华拉面￥650(2025年1月确认过没有涨价)
在下仁田的两家五郎的出场店家都便宜又好吃，即使很忙老板还是很热情的待客
群马四家孤独的美食家店家都很棒，如果未来有机会都还想再访
另外看完了孤独的美食家电影版，跟日剧完全不太一样风格不过超好看
之后台湾上映后五郎迷推荐可以去电影院看
~THE END~