※ [本文转录自 Food 看板 #1cARARiF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 丸青食堂 日本青森 鲜美帆立贝鸡蛋味噌烧
时间: Thu Apr 25 09:32:07 2024
餐厅名称：丸青食堂
消费时间：2024年/4月
地址：日本青森县青森市新町1-3-7 AUGA B1F
电话：+81 17 722 7703
营业时间：07:00 - 15:30
每人平均价位：1,200 JPY
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：帆立贝味噌烧定食
官网：无
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/04/marusei-shokudo.html
2024年4月17日
是和朋友前往日本东北赏樱的第7天
我们这天早上从岩手盛冈
搭乘新干线到青森市区
午餐则是来到了丸青食堂用餐
丸青食堂的地址
是青森县青森市新町1-3-7
从JR青森车站走过来很近
其位于AUGA大楼的B1F
在1F入口处就可以看到
其大大的菜单在门口
AUGA的B1F
其实整个就是个鱼市场
除了餐厅之外
还有不少新鲜渔获及干货
丸青食堂就在这个鱼市场中
其有自己的用餐区
我们这天约莫13:15抵达
无需排队即可坐下来享用
丸青食堂这里主打的
是当地各式的新鲜海鲜
不过因为来得晚
所以有不少品项已经完售
我这天点的餐点
是帆立贝味噌烧定食(帆立の贝焼き味噌定食)
一份价钱是1,200 JPY
这里点完餐后需要先付款
只能使用现金支付
不收信用卡或行动支付
https://imgur.com/a1MrBZ1.jpg
点完餐后大概过了20分钟
我的餐点终于上桌了！
这个帆立贝味噌烧定食
主角当然就是这个帆立贝味噌烧了！
搭配上一碗味噌汤及白饭
以及一小碟简单的醃萝卜
https://imgur.com/QzlGunu.jpg
这里的帆立贝味噌烧
是将帆立贝切成小块
并且打上了鸡蛋
直接在贝壳上加热
帆立贝的口感软Q有弹性
吃起来鲜味十足非常棒
而里面加入的鸡蛋
吸收了帆立贝内的汤汁
吃起来滑嫩并有帆立贝的鲜美！
再搭配上一碗白饭
更是相性极佳的优秀搭配！
美味下饭的程度让我觉得
白饭应该要再多点一碗才过瘾！
而附上的味噌汤
里面没有什么料
连豆腐都没有
如果预算更高的话
可以自己再加点一碗汤
把原来默认的味噌汤取代
这天有朋友多加了650 JPY
把单纯的味噌汤
升级成了蚬仔味噌汤！
而里面的蚬给的是真的多
不得不说是真材实料！
https://imgur.com/ybkKf5C.jpg
而这天除了帆立贝味噌烧定食外
也有朋友点了散寿司丼
价钱一样也是1,200 JPY
看起来也蛮不错的！
丸青食堂的海鲜
真的是新鲜又美味
帆立贝味噌烧不仅帆立贝鲜Q有弹性
搭配上滑嫩的鸡蛋吸收贝汁
使其更是鲜美可口乃是一绝！
是值得推荐的青森在地料理！