店名：千寿司(千寿司)
地址：东京都渋谷区千駄ヶ谷3-14-1
营业时间：平日中午1130~1500，晚上1700~2230(周六至2000)
休日：周日/节日
最低消费：午餐寿司套餐1210yen
造访日期：2023/04
图文网志：https://h010121.pixnet.net/blog/post/48980176
之前到东京千駄ヶ谷进行将棋圣地巡礼时，除了参观将棋会馆、鸠森八幡神社外，也趁机
品尝了在地美味的寿司。距离将棋会馆300公尺左右的“千寿司”是家创业于1957年的寿
司老店，据说从将棋会馆成立开始就持续提供外卖服务，许多知名棋士对弈时用餐都会选
订千寿司，是长年受到棋士喜爱的美味寿司店。
棋士对弈时(尤其是重要赛事)吃了些什么美食对将棋迷来说也是津津乐道的话题之一，想
到能在将棋圣地跟棋士吃到同样的料理内心就雀跃不已；千寿司中午提供了非常平价的午
餐套餐，最便宜的寿司套餐(或散寿司)含税只要1210日币。
点了上にぎり1.5人前(上等寿司1.5人份)含税2310日币，所有寿司都是师傅现点现做，当
天中午是由看起来是店主的老师傅制作套餐中的手卷、由年轻的师傅捏制握寿司；一开始
先送上手巾热茶跟小菜，千寿司的小菜虽是蔬菜竹轮等常见的食材，但搭配温热鲜美的柴
鱼高汤，简单朴实却美味无比的一品。
很快的寿司跟赤味噌汤就送上来了，千寿司上等寿司套餐1.5人份的内容，依序是鲔鱼赤
身、2贯鲔鱼中腹、白肉鱼、花枝、贝类、玉子烧、甘虾、干贝、星鳗、鲑鱼卵，另外加
上鲔鱼泥细卷、小黄瓜细卷，餐点如此丰盛真让人开心。
鲔鱼中腹非常的漂亮！粉嫩嫩的色泽加上略为浮现的油光，光看就觉得好吃，确实是非常
鲜甜；当天提供的贝类应该是鸟贝像奶油般的黄色让人印象深刻，鲜脆鲜脆的咀嚼感很赞
；甘虾鲜甜Q弹微糯，是很好吃的生虾；鲑鱼卵军舰卷也很赞，自家醃的鲑鱼卵啵啵啵的
口感加上咸鲜，还有现卷脆口的海苔，很美味。
其实每一贯都非常好吃，像是白肉鱼弹弹甜甜的一吃就知道很新鲜；玉子烧尺寸很大看起
来很厚实却蓬松高汤味十足；以为是最后垫饱肚子用的小黄瓜细卷也是醃渍过的很有味，
每一贯都让人感受到江户前寿司的魅力。
整体用餐体验非常舒服，一贯一贯的寿司不论是卖相还是味道都好极了，醋饭温度味道都
适中尺寸也恰到好处，鱼料也给的大方，赤味噌汤的味道也非常温和不会太咸；能长年受
到这些征战各地棋战、吃过见过的大棋士喜爱，果然味道是挂保证的！
而且千寿司午餐价格如此亲民，就算不是将棋迷，也推荐喜爱寿司的朋友到千駄ヶ谷时，
完全值得专程前往吃吃看。(受到知名退役将棋加藤一二三喜爱的鳗鱼饭店ふじもと刚好
在对面，希望下次有机会也造访看看。)