长崎市历史人文观光指南:出岛
巴哈姆特小屋图文版
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图文版照片拍摄期间:2016-2020年
出岛位于长崎闹区之一的新地中华街周边，虽然目前是陆地，只有前方有中岛川流经，但
江户时期的图片可以看出确实曾经是一个在海上的人工岛，直到近代在周边填海造陆下才
成为今日的模样。出岛是江户时期幕府锁国政策的产物，1630年代幕府陆续颁布海外贸易
的禁令，贸易对象侷限在中国与荷兰，另外为了便于管理海外贸易而将据点限定在长崎一
处，并建立出岛来管理荷兰贸易(随后又建设唐人屋敷来管理中国贸易)。直到1858年被迫
开放通商之前，出岛成为荷兰在日本的唯一商馆。
出岛由于在锁国时期的200多年中是荷兰贸易(也是西洋贸易)的唯一据点，因此不论是日
本贸易史与文化交流史都有重要地位。早在1922年出岛就被日本政府认定为国家史蹟，但
当时荷兰商馆建筑已经不存。近年在日本、荷兰政府与募集资金的支持下，开始复原荷兰
商馆建筑，目前第三期复原工程已经完工，复原的建筑已有10多栋，每栋都有相对应的展
示空间，加上近代的建筑，展览空间已有相当规模。本篇首先介绍出岛的历史，再来介绍
现在出岛的建筑与展示。
出岛与荷兰商馆的出现
荷兰是1581年经由反抗西班牙统治，独立出来的新兴国家。1602年荷兰成立亚洲贸易为核
心的东印度公司，虽然是欧洲海外贸易的后起之秀，但靠者杰出与独到的经营之下，迅速
崛起成为亚洲贸易的强大力量。该公司在今天印尼雅加达的巴达维亚成立亚洲总部，以此
为基地开展贸易网络，包含曾占有台湾在内，该公司长期独占东亚贸易，直到19世纪被英
美等国取代。
日本战国时期与欧洲各国开始有贸易活动，直到江户时期初期是海上贸易的鼎盛时期，幕
府也利用“朱印船”制度鼓励日本商人前往海外贸易。但江户幕府建立封建体制后，海外
贸易反而使金属外流，造成政权不稳的危险，因此一步步紧缩贸易，这在第三代将军德川
家光陆续颁布锁国令后达到最高潮，尤其1635年全面禁止日本人出航与海外日本人归国，
正式进入锁国时代，出岛便在此背景下形成。
出岛是由德川家光命令长崎的有力人士出资，于1634年开始建造，2年后于1636年完成。
出岛最初收容葡萄牙的商人与家属，后来1637-1638年发生由天主教徒为主的岛原之乱，
幕府害怕葡萄牙人会与这些教徒联合，因此除了禁止前来通商外，并将岛上的葡萄牙人驱
除出境，葡萄牙的通商从此中断，出岛一时之间成为无人岛。
荷兰仅是日本海外贸易鼎盛时期的贸易伙伴之一，而且因为日荷商人曾争夺贸易利益而交
恶，1628年发生在台湾的“滨田弥兵卫”事件，还使日本断绝荷兰贸易关系，直到1632年
才恢复。荷兰之所以成为日本锁国时代唯一的欧洲贸易对象，主要是因为协助幕府平定岛
原之乱，之后荷兰商馆长前往江户向幕府效忠之后，贸易得以持续。1641年将荷兰在平户
的商馆关闭移往出岛，就此确立了锁国时代的荷兰贸易体制。
出岛的建筑物
1641年荷兰商馆迁移到长崎出岛上后，直到幕末开港的1858年，成为日本唯一的荷兰商馆
，同时也是商馆人员生活的地方。该岛只有一座桥与陆地连接，且附近有高台可以轻易看
到该岛的动静，并可监视海上是否有走私行为。岛上的西侧有另一个贸易时期用来卸货的
出入口，在非贸易期间则关闭且严厉禁止出入。
出岛一开始由葡萄牙人居住，但时间甚短，资料也较少，不过应该建物不多，直到荷兰商
馆迁移至此，才增加至约40栋的规模。由江户时代出岛图，大抵可以把出岛分成四个部分
。右上的区域为出岛相关人员的住宅，除了商馆长的住宅以外，大多为日式房屋，1楼为
仓库，2楼作为住居。右下大多为仓库，存放砂糖、苏木(染料的原料)等物品。左上为菜
园与饲养牛猪的小屋，作为商馆人员的食材与物资。左下为商馆长的休闲空间，包含别墅
与庭园等。出岛的重要建筑物许多在近年复原完成，下面的景点介绍会再详细解说出岛的
建筑物。
出岛的人与事
荷兰商馆人员都是荷兰东印度公司的职员(1799年该公司解散，改由巴达维亚政府管辖)，
驻在出岛者大约为10-15名，最高领导人为商馆长，下属有次级商馆员(相当于副商馆长)
与商务员，另外还有仓库人员、簿记员、医师、厨师、木工等职员。虽然前来日本服务的
职员全是男性，但也曾有2次以商馆长夫人身分的女性来到日本，带给长崎市民不小的骚
动。
商馆长是商馆的最高负责人，在锁国时代前后共有157位，可见任期大多只有1年左右，也
就是每年航行便进行馆长更换。18世纪末到19世纪初因为荷兰政局不稳，便有长期在任的
馆长，值得一提的是1803-1817年在任的道夫(ドゥーフ)，在他任期时与中山时十郎、吉
雄权之助等11名荷兰语翻译合作，编制俗称“长崎ハルマ”的兰日字典，是荷兰语研究的
杰出作品。
次级商馆员相当于副商馆长，如商馆长去江户拜见将军而不在长崎时就代理商馆长的职务
，通常也负责贸易品与进贡品的仓库管理，有时也会在地升任商馆长。其他商务员则负责
输出入品、出纳、备品等帐簿管理，与其他贸易与商馆的事务。
商馆的医生是由东印度公司特别雇用，不问国籍，因此许多并非荷兰人。商馆医生除了为
出岛商馆服务外，也会治疗日本人，加上许多为饱学之士，在日本期间也会对日本进行学
术研究，“出岛三学者”的肯普佛(ケンペル)、通贝里(ツュンベリー)与西伯德(シーボ
ルト)便是其中代表。尤其西伯德在日本停留时间较长，曾经开设医疗所对日本人治疗，
并教导西洋医术，对日本的学术贡献甚大(有关西伯德的生平会在西伯德纪念馆详细介绍)
。
幕府的长崎奉行为了管理荷兰贸易事务，由长崎在地的高级幕僚“町年寄”统筹，手下幕
僚“地役人”大约有200名，可以分为事务人员、翻译与其他相关职员。事务人员领导人
称为“乙名”，通常为2名，负责贸易与出岛相关事务，包含贸易品清单的制作与管理、
监督商馆人员生活与行动、出岛与周围的维护工程等。乙名在荷兰船贸易期间居住在出岛
内的“乙名部屋”内，其他时间则在出岛出入口的“乙名诘所”监看出岛动静。
翻译是荷兰贸易事务另一重要职员，当时称为“阿兰陀通词”。翻译人数初期只
有数人，但江户中后期大增为数十人，1740年以后大多在50-60人之间。翻译随者时间职
务逐渐细分化，以1750年的翻译来说，大体上有大通词、小通词、稽古通词三种职务，各
职务还有“见习”、“助”、“末席”等，另外大通词有“御用通词”协助幕府将军处理
贸易事务，有“通词目付”来监督翻译人员事务等。
出岛的日兰贸易
每年荷兰商船入港的时间约为旧历的6-7月，出港约在9月20日前，每次入港时长崎奉行所
会派出2位“检使”，1位上船检查出航纪录与船员，1位指挥将船上的大砲与火药卸下暂
时于特定处所保管。检使检查上列事项后，便将船上的货物卸下到出岛，经过检查之后会
做成目录，重要的贸易品会运到长崎奉行所，由该所检查。
荷兰贸易的主要输出品为银、铜等金属，其中江户时代初期银占输出曾高达九成以上，后
来幕府害怕银大量外流而禁止输出，输出主力由铜取代。荷兰主要输入品以蚕丝与砂糖为
主，前者是初期主要输入品，后来日本自制蚕丝增加后，输入品以砂糖取代，尤其东印度
公司所在的现在印尼产砂糖很受欢迎。
出岛荷兰商馆的生活
在出岛的荷兰商馆人员由于未经准予不能随意离开，因此被称为“牢笼”也不为过。商馆
长每年要去江户拜见幕府将军1次(后期改4年1次)，算是少数可以离开出岛的“福利”。
每次前往江户的商馆人员约4人(包含商馆长)，但包含翻译、警卫与协助搬运贡品等人员
，加起来约有60人的阵仗，来往江户大约90天。对商馆长而言前往江户是劳累又伤财的活
动，尤其除了拜见幕府将军以外也会有各式各样的人前来拜访，但这些交流往往也成为西
洋学术“兰学”的养分。
商馆人员未经准许不得离开出岛，生活可以想见相当沉闷无聊，因此往往邀请“游女”这
艺妓到出岛陪伴，有趣的是游女也成为唯一可以进出出岛的居民。据说游女在西洋人面前
会暂时摆脱日本人身分，使用接吻、握手等西洋交流的礼仪，这在当时应该是十分大胆的
举动。商馆人员长期与游女相处之下难免有私生子的出现，这些子女无法跟随父亲回国，
往往生活坎坷。
荷兰商馆每年重要的节日为“阿兰陀冬至”与“阿兰陀正月”，前者为西洋的圣诞节，后
者为阳历的元旦。该两天荷兰商馆人员与乙名等奉行人员会彼此打招呼祝贺，之后会在商
馆举办晚宴，招待乙名等奉行人员。当时晚宴菜单许多有记录下来，可以看出相当丰富，
据说部分奉行人员在晚宴吃的不多，而把料理与甜点带回去当作土产。
近现代的出岛
幕府末年锁国政策在欧美列强压力之下逐渐被打破，1855年日本与荷兰订定亲善条约，荷
兰商馆人员获得可以出入长崎市区的权利。1858年日本与欧美列强订定的“安政条约”，
长崎成为开放通商口岸后，锁国政策正式走入历史，隔年出岛的荷兰商馆也因此废止，由
外国商人所居住的“居留地”取代。
出岛原本是海上的人工岛，在近代风貌有极大改变，主要是因为近代的港湾改良事业。第
1次海湾改良事业将中岛川的出海口改为现在的大波止，该河流经过原本出岛的前方，之
后便把原本的出海口进行填海造陆，出岛东部便与陆地连接。第2次海湾改良事业将出岛
南侧填海造陆，与东山手与南山手海岸连接，该工程于1904年完工后，出岛已完全变成长
崎市区陆地的一部分。
出岛在居留地时期成为外国商人的商馆、仓库、教会等，目前仍有留存者包含“旧出岛神
学校”与“旧长崎内外俱乐部”等。1899年居留地废除后，陆续成为日本商店、仓库等，
等到1922年出岛列为国家史蹟时，除了道路外已经都变成民有地，过去荷兰商馆的风情已
经凋零。
战后初期在吉田茂首相与驻日荷兰大使的呼吁下，开始出岛的复原工作，但初期复原缓慢
，只先把部分仓库、庭园与居留地时期建物复原。直到1977年在驻日荷兰大使的建议下，
才决定将出岛建筑全面复原，并募集了超过10亿日圆的复原基金。首先陆续将出岛上的民
有地陆续公有化，于2002年完成，之后陆续复原建筑，目前已完成第三期的复原工程，已
经把许多荷兰商馆时期的住宅与仓库复原完成。由于出岛与荷兰贸易关联甚深，是荷兰王
族或官员到日本访问经常到访的景点。
出岛景点介绍
现在的出岛可分为“江户时期复原建物”与“幕末至今建物”两大区域，前者集中在出岛
的西侧，江户时代时期是住宅与仓库区，锁国结束后已经都被损坏，直到近年才分期再度
复原。后者集中在出岛东侧，江户时期是菜园、牛猪畜牧区与庭园，锁国结束后被居留地
的建物取代，现存包含“旧出岛神学校”与“旧长崎内外俱乐部”等，还有“迷你出岛”
与纪念碑的展示等。
出岛目前全境列为国家史蹟，由长崎电车“出岛”站下车后即可到达西侧入口，除此之外
还有靠近新地中华街的东侧入口。不过最具代表性的依然是在2017年重建复原的“表门桥
”入口，该桥复原自江户时代出岛与陆地的唯一桥梁，当时警备相当森严，除了游女这艺
妓以外不得随意进出，进出者需要有出岛主要事务负责人“乙名”所核发的通行证，附近
也有警卫观察出岛周边动静。
从“表门桥”进入后便可看到左右两边的“旧石仓”与“新石仓”，前者是幕府末期外国
商社使用的仓库复原而成，现在作为出岛挖掘调查所发现的考古资料展示，后者为游客服
务中心，并有介绍出岛的影片展示。出岛毕竟也有200多年的历史，因此在复原建筑前的
挖掘发现不少江户时期使用的物品，包含建材、瓶子、碗盘等，其中不少图样相当美观，
反映当时的生活水准。
表门桥入口的右侧便是近年分期复原的建筑物，首先介绍商馆长的住宅。商馆长的住宅是
少数西式住宅之一，目前一楼作为体验展示，二楼则复原商馆长的住居。不愧是商馆长的
住宅，不但相当广大且房间甚多，有做为事务与生活用的“15叠部屋”、平时为员工餐厅
，特殊日子时作为宴客空间的“大广间”、收藏图书与调查资料使用的“图书室”、作为
日常交流使用的“居间”、陪伴艺妓使用的“女中部屋”等。大广间值得注意的是餐桌上
忠实复原当时的圣诞节宴会，可以看到丰盛的西式菜肴与美酒。
除了商馆住宅以外，其余荷兰商馆人员住宅外表都是日式，目前有复原的住宅包含次级商
馆人员住宅、船长住宅、事务人员住宅等。其中最靠近西侧出口的船长住宅“一番船船头
部屋”，该房间复原商馆人员的住宅内部，可以看出虽然是塌塌米地板，但家具许多都是
西式的。
荷兰商馆人员事务住宅包含“拜礼笔者兰人部屋”、“笔者兰人部屋”等。前者是高级事
务人员的住宅，内部为兰学与西洋学术交流的展示室。以日本荷兰语翻译而形成的“兰学
”，与荷兰商馆医生为主对日本的学术研究，都促进日本与西洋的学术交流。馆内展示的
复制品包含1774年西洋解剖学的知名著作“解体新书”，与西伯德(シーボルト)于1832年
起在欧洲分册出版的“日本”。
笔者兰人部屋作为出岛与外国的商业与文化连结的展示室，空间比较广大，展示包含荷兰
东印度公司的亚洲总部巴达维亚(现在的印尼雅加达)、该公司历年的贸易据点(包含台湾
的台南与日本的平户等)、江户时期各藩对出岛荷兰商馆的交流等。除了长崎外，江户时
期出岛的商品与西洋学术“兰学”也对各藩产生影响，包含江户、大阪也有精通西洋学术
的兰学家。
由上可知长崎奉行派任不少职员来管理荷兰贸易，包含事务管理的领导人“乙名”，辅佐
乙名的“组头”等。目前出岛复原了乙名与组头的住宅，其中乙名住宅“乙名部屋”是贸
易期间乙名居住的地方，目前复原了日式风格的住宅内部，并有介绍乙名工作的展示。另
外乙名也常驻在表门出口附近的“乙名诘所”来监视出入出岛的人员，目前该所也复原完
成。
出岛的建筑除了住宅以外最重要的便是仓库，目前复原的建筑物包含“一番藏”、“二番
藏”、“三番藏”、“十四番藏”、“铜藏”等。一番藏的展示包含复原出岛建筑的过程
，由于出岛建筑都在幕府结束后被破坏，因此复原时参考过去文献、图画、现存类似建筑
、挖掘调查出土文物等，包含还有某商馆长当时所制作的缩小出岛模型，由复原过程的展
示可以看出复原工程的讲究。
二番藏展示的内容包含荷兰贸易与文化的交流。在荷兰贸易时代输入商品除了砂糖以外，
也有苏木、牛皮、锡、铅等作为染料与药材使用，与西洋学术研究用的书籍，及西洋瓷器
与玻璃工艺品、望远镜等作为富豪的赏玩品，还曾带来象、骆驼等奇珍异兽。西洋娱乐中
的放风筝、台球等也传入日本，可借由当时的画作看出。
三番藏在江户时期是砂糖的仓库，因此馆内也复原当时仓库内部的状况，与有关砂糖的展
示。砂糖在日本战国时代以前是极为珍贵的商品，直到西洋贸易开始之后才在日本开始流
传。锁国时期砂糖由长崎运到今天九州北部的小仓，再经由船只运到日本各地。除了长崎
代表名产长崎蛋糕(カステラ)以外，包含羊羹、馒头在内，砂糖影响日本的饮食文化甚深
。
置放输出用铜矿的“铜藏”与辅佐乙名的“组头部屋”是两栋连在一起的建筑，里面的展
示包含重现置放铜矿的空间与当时的铜矿贸易。江户初期银是主要输出品，但锁国开始后
逐渐由铜取代，当时由大阪集结并且铸造后，再输送到出岛或新地作为出口使用。当时一
楼也作为组头来测量输出铜的作业空间。
以上就是复原江户时期的建筑部分，接下来介绍幕末至今建物，首先是“旧出岛神学校”
。该学校是居留地时期的1878年由圣公会所建，教导英语与基督教神学，1886年该校结
束后做为神父的宿舍使用，之后移转给民间做为医院，1972年由长崎市所有后，本来作为
出岛历史与长崎历史文化的展示，现在作为东侧出口的收费处、卖店与休息空间。
另一重要建物是“旧长崎内外俱乐部”，该俱乐部是由1899年由幕末企业家哥拉巴(グラ
バー)的儿子仓场富三郎所发起，作为日本与外国人的社交场所。该建筑是在1903年由英
国人所建，1968年由长崎市所有后，现在一楼作为餐厅，供应西式餐点与下午茶，二楼则
有介绍居留地时代出岛的展示。
在该区域角落还有以15分之1比例的“迷你出岛”，是利用1820年由川原庆贺所画的“长
崎出岛之图”所复原而成的模型。该模型可以看出上述已经复原完成的商馆人员住宅、乙
名部屋等其他住宅、仓库等，也可看到另一侧并未复原的牛猪舍、商馆长别墅等。
出岛身为日本锁国时代200多年来唯一的荷兰贸易商馆，在日本的贸易史与文化交流史的
地位相当重大。虽然当时建筑今天已经不存，但由政府将其划定为国家史蹟，又不惜经费
努力将其复原来看，可见对该地的重视程度。
出岛的复原建筑已经相当多，甚至可以说是长崎最大的建筑活教材形式的博物馆。每栋复
原建筑都有相对应的展示，也有少数影片与动态展示(例如有一个是重现出岛商馆长生活
的影片，相当有趣)，因此内容极为丰富，如果仔细参观的话至少需要1个半小时到2个小
时以上。虽然几乎没有中文解说与导览这点相当可惜，但出岛是来到长崎一定要前来的景
点。