详细图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2021/05/blog-post_23.html
店 名：白えび亭
地 址：富山県富山市明轮町1-220 きときと市场 とやマルシェ 1F
营业时间：10：00～21:30
休 日：无休
店家食べログ：https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16000038/
店家官网：https://www.shiroebiya.co.jp/
造访时间：2021/3
个人不负责心得:
在富山车站的美食区里的一家非常有名卖白虾料理的白えび亭
这家店似乎被很多人介绍过，稍微Google一下可以发现似乎被列为来富山必吃的店家
在食べログ上的评价也是非常不错，其中大家最推荐的是炸白虾丼饭
不过先前去富山的目标不是炸白虾丼，而是𫚕鱼（ぶり）天丼
因为当时去富山目标是吃𫚕鱼，不过还是有点了炸白虾天妇罗。
𫚕鱼天丼是1190日币，天丼上有五大块的炸𫚕鱼，外面很酥里面还是很多汁
而且有五大块吃的相当过瘾，加点的炸白虾天妇罗也很好吃
沾一点桌上的白虾塩提味一下更棒，因为不仅仅白虾天妇罗连盐都有虾子的味道
这家店不仅仅只有白虾好吃，如果是𫚕鱼的季节也可以试试看ぶり天丼。
https://imgur.com/Mdqic3P
白えび亭的ぶり天丼
https://imgur.com/HBWp6Kd
白えび亭的炸白虾
店 名：廻る富山湾 すし玉 富山駅店
地 址：富山県富山市明轮町1-220 きときと市场 とやマルシェ
营业时间：11：00～21:00
休 日：无休
店家食べログ：https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16007295/
店家官网：http://www.sushitama.com/
造访时间：2021/3
个人不负责心得:
当初会喜欢上吃𫚕鱼就是在吃了富山车站前的すし玉之后
四年前来富山，日本人太太的前上司推荐这家回转寿司吃𫚕鱼以及白虾
一直对这家店留下很好的印象，这家店的𫚕鱼肚炙烧寿司（ぶりトロあぶり）非常的好吃
因为含有油脂不过不会太多，炙烧过后软嫩但是不会腻
比起鲑鱼肚耐吃很多，这次再访也吃了不少
除了炙烧𫚕鱼之外，𫚕鱼肚生鱼片寿司也是很不错，一样是喜欢不会太多的油脂感
当天还有多点了金枪鱼的中腹(本まぐろの中トロ)，中腹的油花非常的漂亮
吃起来非常的软嫩，不过也因为油脂多不少所以比较容易腻不能吃太多，价钱比𫚕鱼稍贵
这家的炸白虾以及茶碗蒸也很不错，如果有来富山这家回转寿司很值得来排队
廻る富山湾 すし玉目前在富山有两家店，在金泽车站也有一家分店
看了先前去的食记发现在金泽车站的寿司比另外两家的单价贵一点
这家寿司是我来富山即使需要花时间排队也会想吃的回转寿司
https://imgur.com/Jkz4B2r
すし玉的金枪鱼中腹&寒𫚕鱼寿司
https://imgur.com/KptRZVk
𫚕鱼肚炙烧寿司
店 名：廻転とやま鮨 富山駅前店
地 址：富山県富山市桜町1-4-9 1F
营业时间：11：30～21:00
休 日：无休
店家食べログ：https://tabelog.com/toyama/A1601/A160101/16007185/
店家官网：https://toyamasushi-toyamaekimae.com/
造访时间：2021/3
个人不负责心得:
在富山车站前的回转寿司除了すし玉之外还有一家廻転とやま鮨
这家在食べログ上的评价跟すし玉几乎不相上下，所以想来试一次看看
在东京的银座也有廻転とやま鮨的分店
当天是用餐时间到发现不用排队，而且里面还有点空
进店以后发现竟然完全没有卖𫚕鱼有一点失望，但是又不好意思完全不吃就走出店面
只好稍微点了几个寿司来试试看，还有特别点了跟𫚕鱼同种的カンパチ
简单的感想是虽然鱼类吃起来不会腥，但是好像没有留下什么非常特别的印象
其中点了一个好像比较少看到的柳ばちめ的寿司
柳ばちめ是石川县春季特产的鱼类，油脂非常的丰富
通常油脂非常丰富的鱼咬下去都是很软嫩，但是柳ばちめ吃起来肉却异常有嚼劲
感觉是有跟想像中不太一样的鱼类口感
不过如果要跟すし玉比的话，我喜欢すし玉远大于とやま鮨
因为とやま鮨三月就吃不到𫚕鱼，而且查了一下就算有𫚕鱼的时候，𫚕鱼的选择也很少
https://imgur.com/lsHJjGA
とやま鮨吃到的石川县春季很好吃的柳ばちめ
~THE END~