图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2020/10/115.html
店 名：うなぎ亭 友栄
地 址：神奈川県小田原市风祭157(店家近期已经搬家，请使用新地址)
营业时间：周一～周三 10:00～17:00 周六、日&祝日10:00～16:00
休 日：不定休，休假会提早在推特公布
店家食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1410/A141001/14001626/
官 网：http://www.tomoei-unagi.com/
造访时间：2020/10
个人不负责心得:
在箱根附近的风祭车站附近有一家食へログ超高分的店家うなぎ亭 友栄
吃完以后回来写食记查资料，发现原来这家店在2012~2015年入选米其林1星
2012年湘南并入东京评比之后马上摘星，直到2016年取消评比湘南前都是摘星的店家
本来是要租车去采葡萄，但是天气太差，尝试预约一下这家店
发现还可以预约的到鳗鱼就改开车来这边吃鳗鱼饭。
这家店预约方式很特别，不是订位是订鳗鱼
订到鳗鱼以后现场报到候位，所以订到鳗鱼还是要到现场等位子
当天下这大雨我们十一点左右到，停好车以后马上去报到候位
快轮到你的顺位之前会电话通知，因为我们直接跟店家说如果有任何位子都接受
包括加10%费用在个室用餐也可以，所以等了20几分钟就入座
这家店使用的鳗鱼是青鳗鱼(青いうなぎ)
青鳗鱼是比一般的鳗鱼大1.5倍，所以如果吃不完可以提供外带服务。
先前吃鳗鱼有点无法比较出好坏但是这家的鳗鱼一吃就惊艳，油脂超级丰厚所以很软
超级厚的鳗鱼的下半部是充满油脂，鳗鱼虽然超级厚一片但是异常的软
吃起来超级过瘾，调味也是很淡的酱香。
鳗鱼的尾巴尾端有些许刺，不过是软刺
如果不喜欢可以在吃尾巴尾端的时候稍微挑一下，其他地方就没刺了。
桌上的山椒粉很特殊，首先颜色是绿色的，吃起来不知道是香茅还是柠檬的香气
洒一点在鳗鱼上可以改变味道，比较不会很快就腻。
这样的鳗鱼饭只要5400日币，跟其他东京的星级米其林餐厅比起来
以及东京食べログ分数4以上的鳗鱼饭店随便都破万的价钱比起来真的是亲民。
我跟朋友还有点一个山药的开胃菜，感觉起来是创意料理，把山药做很多种变化
感想是吃起来很清爽但是好像跟鳗鱼饭比起来没有非常的惊艳
这家店唯一的缺点就是交通很不方便
因为不是在箱根的精华区，还要特别在风祭车站下车再走过来
而且预约完还要现场候位，来吃应该都要准备半天左右。
湘南米其林店家整理参考资料
http://www.ogushi.jp/michelin/yokohama_kawasaki_shonan_2015.htm
店 名：浜田屋
地 址：东京都品川区小山3-25-16
营业时间：周一、周三～周五 11:30～15:00 17:00～21:30 周六、日&祝日11:30～21:00
休 日：周二、每个月的第三个周一
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131710/13018521/
官方推特：https://twitter.com/unagi_hamadaya
造访时间：2020/07
个人不负责心得:
只有一家米其林1星的鳗鱼饭店很难比较出好坏
因此拿先前在家附近评价还可以的鳗鱼饭店来比较一下
而且点的价位都是五千多左右的鳗鱼重
在武藏小山车站附近有一家卖鳗鱼饭的店浜田屋
本来想吃菜单上的四万十川鳗鱼，结果没有
店员说今天有最高档的坂东太郎鳗鱼，虽然一个鳗鱼重要五千但是还是点来吃了
两大块的鳗鱼非常完整的铺在饭上，吃一口发现超软
而且没刺没腥味，搭配非常淡的酱汁
但是从饭盒就可以明显的看出跟友荣大小的差别，几乎是同样大小的盒子
但是友荣的鳗鱼是把整个盒子塞爆，但是浜田屋依然可以看到下面的饭
油脂的部分也少很多，鳗鱼的口感吃起来也是比较薄，吃完以后感觉肚子没有很饱
可是友荣的鳗鱼饭吃完以后，饱到晚餐都只能吃一点点而已，两家鳗鱼饭一比高下立判
~THE END~