图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2020/09/blog-post_10.html
店 名：四马路
地 址：东京都中央区银座6-3-16 泰明ビル本馆 B1F
营业时间：周一～周四 11:30～14:00 20:00～24:00
周五 11:30～14:00 20:00～凌晨2:00 周六 20:00～23:30
休 日：周日
店家食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13170099/
造访时间：2020/09/14
个人不负责心得:
孤独的美食家巡礼，今天中午去吃了四马路的高丽菜卷定食
直接结论，是我目前在日本吃过最好吃的高丽菜卷
这家店是在孤独的美食家2019的第8季第3集，在有乐町车站附近的一个小巷子的地下室
中午才有卖高丽菜卷定食，晚上这边就变成酒吧
这家店隐藏在繁华银座的小巷子里面，因为是开店前十分钟左右到
老板娘还没有把招牌拿出来摆，就如五郎说的“おかしい路地”
结果找了好久才发现不起眼的招牌，还不太确定是不是所以走下地下室瞧瞧
其实我到店家一楼的时候跟五郎还有久住老师一样，一直非常怀疑到底是不是
下到地下室后刚好遇到老板娘把招牌拿出来，她说要到上面等到十一点半开门在进店里
进到店里面以后，老板娘把后面的钢琴启动自动弹奏古典音乐
目前中午的菜单就只有唯一的一种，只有高丽菜卷定食
高丽菜卷定食一份是1000日币，有白饭、两卷高丽菜卷、味噌汤以及凉拌醋红白萝卜丝
点餐的时候老板娘问我白饭大小，我点大碗的白饭，结果像山一样超大碗的白饭!
高丽菜卷超大，里面的肉超级饱满而且如五郎所说肉的紧实感让人眼睛一亮
高丽菜吸满汤汁很甜，在高丽菜卷上面还有不少的炖软烂的番茄，增加了酸酸的味道
为了怕高丽菜卷咬不断，有提供叉子可以切成一小口的量
高丽菜卷的汤超级多，感觉好像是高丽菜卷汤一样
老板娘强调，高丽菜卷的制作是完全没有用化学调味料
汤头是用鸡肉、牛肉、洋葱、红萝卜、芹菜、巴西里、长葱等炖煮半天以后的汤头
老板娘在上菜前还在汤里面加了少量起司粉以及优格提味
汤头真的非常的鲜甜，直接把汤淋上饭变成汤泡饭就已经非常好吃了
味噌汤里面有加很多新鲜海苔，老板娘没有像日剧里面一样忘记洗海苔
吃完结帐的时候老板娘还问我饭会不会太少，说下次如果有来饭不够还可以再加
当然是感谢她而且吃完以后超级饱的，觉得如果要来吃点普通的饭就很够了
有件有趣的事情，我一边在吃饭的时候老板娘一直在整理旁边很多的高丽菜
跟日剧一样餐厅里面有好多高丽菜，老板娘现在每天都只做这道料理
晚上酒吧只有水果而已，但是这家店就只有老板娘一个人经营
所以每天高丽菜卷的数量有限，想来要趁早
~THE END~