这个游记比较不一样，主要是用录音形式，也就是近期流行的 Podcast (播客)。
录音主角是我和另一个记者朋友，我们都去过 30 国以上，但日本去最多次。
尤其我为了参拜四国 88 座佛寺，还特地学了日文，他因为工作，只剩两个县没去过。
不过这次要分享的是日本的“精进料理”，说是料理，其实是完整的体验。要“享受”，通
常代表要住到寺庙里，从下午到隔天中午前离开，中间有两餐，穿插写经、禅坐等体验。
高野山是其中的代表，有数十家宿坊可以入住，吃的都是精进料理。四国这 88 间特别的佛
寺，都与高野山的创寺高僧“空海大师”(弘法大师) 有关，有几家寺庙也提供入住，但相
对平价朴实。
至于京都汤豆腐也和高野山脱不了关系，毕竟京都车站旁的东寺，由弘法大师驻守扩建，京
都人常吃的“高野豆腐”，来源当然是高野山。
总之，精进料理是世界饮食极为特别的一个支派，融合佛学，以及日本人最自豪的“侘寂美
学”，这都在这集 Podcast 中聊到。
欢迎大家收听
《一千零一次旅行》EP08 日本精进料理
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