简单心得:老板太有个性，想休假就休假，订了两次位子都失败
第三次才成功，羊肉完全没有骚味，不讲是羊肉应该吃了也感觉不出来
烤烟燻羊腿烤到吱吱作响（ブクブク）后再吃油脂和肉汁会充满嘴巴超好吃
图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2020/07/blog-post_23.html
以下是详细食记
店 名：ジンギスカン どぅー
地 址：神奈川県川崎市中原区小杉町3-430 伊藤ビル １Ｆ
营业时间：周二～周五 17:00～22：00 周六&周日、祝日 16:00～22：00
(老板很随性常常会想休息就休息，订位的时候他说最好要来之前确认有没有营业)
休 日：周一以及不定休(七月打了两次电话周日都休息)
店家食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14003439/
个人不负责心得:
上次想吃没订到位子的成吉思汗烧肉，樱花妹突然说很想吃烧肉马上打电话试试看
刚好隔天有位子就出发了，这家店打了两次电话都预约不到位子不然就是遇到临时休假
后来打电话直接问老板说这一周有哪天有位子，另外还问他说营业时间
他说因为他没有经营SNS，所以网络上写的营业时间都不是店家资讯
实际上他是很看心情休假的! 另外他说他原则上周一一定会休假
然后周日休假机会也很高，其他时间也可能想休就休
他还说请如果想要来的话可以先打电话确认有营业以后再来，这老板太有个性了吧!
ジンギスカン どぅー是孤独的美食家2019年第八季第11话的出场店家
因为是去年才刚被介绍过，最近更是不好订
按照惯例，把五郎的点的菜单照着点一份，但是这次五郎相对客气
所以除此之外我们还有加点不少其他的东西
日本的成吉思汗烧烤就是羊肉烧烤，不过这家店一开始是用一般的烤网
等到你想吃成吉思汗烧烤的时候跟老板说，就会帮你换成吉思汗烧烤用的铁盘
成吉思汗烧烤的铁盘是中间高外围慢慢变矮，中间高的地方放肉，周围放蔬菜
第一回合的铁网烤肉跟着五郎点了
チャックロール（肩ロース）のネギ塩焼き 盐味葱烧羊里肌肉以及ハム 火腿
这家店的羊肉几乎没有羊骚味，不说是羊肉根本不知道在吃羊肉
另外羊肉也比较不油，不会像牛肉烧烤太油很快就腻
チャックロール烤完以后再加上葱跟盐一起吃
日剧里面的店员台词跟现场的日文一模一样!
火腿是烟燻的，生吃也可以但是店员推荐把它烤到ブクブク(吱吱作响)再吃比较好吃
因为日剧里面有特别提到状声词ブクブク所以对这日文特别有印象
结果其实就是现场的店员这样讲，孤独的美食家日剧直接照样跟着唸
火腿是烟燻的羊腿，肉非常的嫩，稍微烤到表皮出油以后
一咬下去羊腿的油脂和肉汁会直接充满嘴巴，而且完全没有骚味，全部里面最爱这个火腿
在烤网阶段我们还加点了羊舌，羊舌吃起来很脆
而且店家是切薄片以及画刀所以不会有咬不断的问题
另外还有炙烧羊肉，虽然只有表皮炙烧到熟
不过薄薄一片吃起来不会觉得很生而且软嫩好咬
之后就换第二阶段，直接换上成吉思汗烤肉的铁盘，点了成吉思汗套餐两人份
套餐有包含三种部位的羊肉以及有大量豆芽菜的蔬菜
一开始店员会帮忙把蔬菜和肉铺好，之后的肉以及加点的肉才要自己烤
这个铁盘比烤网好，比较不会有烧焦的沾粘，所以肉烤起来会更漂亮
在烤的时候肉汁以及油脂会滴到旁边被蔬菜吸收，所以可以吃到吸满肉汁精华的蔬菜
还有加点了羊肉香肠，香肠有三种，我们点了チョリソー
チョリソー是辣味肠，店员有说香肠本来就是熟的所以加热就可以吃
香肠非常多汁，而且点的辣味肠稍微咸以及一点点辣，不用沾任何的酱料就可以吃
第一次吃五郎套餐还追加一堆其他的
在第二回合的铁盘阶段除了香肠又加点了羊里肌以及普通羊肉
如果一个人来点五郎选择再加一碗小的白饭应该是吃得完
店家不是很大，所以一样烤肉会烟雾弥漫，不过有好几台电扇跟冷气再吹
所以感觉比去八丁畷つるや的时候好一点，但是吃完以后全身都会是烧烤的味道
星期二跟女生同行可以打9折，如果全部都是女生用餐可以打8折
最后我们点了不少打完折两个人是一万日币左右，一个人大概五千日币
这家店的成吉思汗是吃完会让人意犹未竟的，只是老板太有个性看心情休假然后不好定位
如果订的到位子还会想再来第二次
~THE END~