店名：人类みな麺类 东京本店
地址： 东京都渋谷区恵比寿西2-10-3 プラネックスアンペール 1F
电话：无
营业时间：暂订18:00到卖完
个人平均消费：1000元日币左右
适合去的时间：建议早点去
吃完要消化多久：半个小时左右
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逐渐进化网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/359814821
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PS：这次用餐时遇上非指定对象免费招待，即为前100名免费，
只需在twitter打卡即可，不知道这样是否广宣，若符合请版主告知，
再进行修改或删文。
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2020年7月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考：
面体★★★★★★★★☆☆ 8颗星
高汤★★★★★★★★☆☆ 8颗星
配菜★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
“几年不见，怎么觉得变得更好吃了？”
距离上一次吃人类みな麺类已经是四年前，这次在东京一尝，觉得好像比在大阪吃的还美
味。究竟是这几年味道进步了，还是这几年我吃了太多表现普普的拉面。
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我还记得那时候跟太太到大阪探亲，太太跟亲戚游大阪去了，那时正下榻在西中岛南方附
近。日文不好的我就这样走走看看，遇到几个中国来的按摩姐姐拉客，我们用中文聊了一
下，听她们说附近有家拉面总是排了许多人。于是我也跟着排了进去，那便是我第一次吃
人类みな麺类，也是我在关西的第一碗拉面。
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东京的人类みな麺类于7月20日开幕，前五天便有前一百名免费的活动。这天刚好来惠比
寿工作，回程的时候看到人已经排了一些，就加入一起排，本来以为没有免费的，结果没
想到还在前一百名里面。
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店内不算小，含吧台共有18个座位。虽然店内依旧放著Mr.Children的音乐，但并不像大
阪本店把唱片放出来，少了一点气氛。
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同行的日本朋友推荐我试试macro，上次在大阪点的是原点，就已经留下不错的印象。
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macro大盛：1000円。
虽然打卡免费，但加大的100円还是要加税一起付的。全粒粉的粗面，外软内韧，挂汤力
强，在口中咀嚼时又很有实感。看到面条时本来会以为麦子香气很明显，但实际一吃后发
现其实还好，但咬劲很舒服，那种弹牙是在面心，柔软是在面体。
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macro的汤以鱼贝类加薄盐酱油为主，这就深得我心了。初入口时觉得颇淡，但浓郁放在
尾韵，喝到汤底的时候有很明显的干贝香气，层次抓得很好，就算在东京也算少见了。
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角煮给了一大两小，厚度都很棒，肥瘦二八。当初在大阪吃的时候觉得有点柴，但这次明
显柔软许多，卤煮入味，酱油的咸香在表层与肥腴调和得刚好，内里多汁不卡牙缝。当初
在大阪吃的时候有些猪肉味，这次东京店的角煮不仅是调味跟肉质都好上许多，若能再软
嫩一些，就更完美了。
那么就来日再访吧～