图文版食记
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店 名：きしめん あまの
地 址：大阪府大阪市北区角田町2-5 ホワイティうめだノースモール１
营业时间：11：00～22：00
休 日：不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27000285/
官 网：http://www.osakaamano.co.jp/
个人不负责心得:
这是在梅田地下街的一家乌龙面店，位置靠近红色摩天轮
店名里面有的是きしめん，きしめん是宽版的的乌龙面
其实比较像台湾的粄条，是名古屋的名物，不过比台湾粄条Q一点
当时是天气超级冷，一进店家看到有味噌牛肠锅乌龙面就决定点来暖暖身
老板就在你面前煮火锅，有点像台湾的单人小火锅
等到全部东西煮滚以后把乌龙面丢进去，打颗蛋然后上菜
所以是现煮的味噌小火锅锅乌龙面，即使是点了うどん不是点きしめん
面体也是比一般吃到圆形的乌龙面宽
名古屋的乌龙面是比较偏硬的，这家的乌龙面也是偏硬
味噌汤头非常非常的浓，加上辣韭菜真的是重口味的汤头
汤头的上半部还可以接受，最后锅底的汤头有一点过咸，也可能是喝太多有点腻
牛肠的数量不多，因为汤头味道很重，所以完全压掉牛肠的味道
乌龙面刚上来的时候建议要先捞起来或是搅拌一下
不然会黏在锅子底部很难夹，冬天的时候如果想要吃单人锅
这家的味噌火锅乌龙面很适合拿来暖暖身，而且价钱还算可接受
店 名：うどん割烹 花きり
地 址：大阪府大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビル B2F
营业时间：11:00～22:30
休 日：每个月的第三周一(1、7、8、9、12月除外)
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27006795/
官 网：https://twitter.com/Hanakiri_Umeda
个人不负责心得:
这家是靠近JR梅田中央口的乌龙面店，不过也可以说是割烹居酒屋
因为还有卖很多其他的小菜，进这家店感觉不像进入乌龙面店
很像进入一间日本料理店，给人非常高贵的感觉，还好价钱没有很可怕
点了蔬菜肉味噌乌龙面，汤头看起来浓厚不过喝起来很刚好
料很多，有香菇、水菜、鱼板、豆皮、肉、香菇
乌龙面是乌龙细面，非常的Q弹而且不会像名古屋乌龙面一样很硬
这家的乌龙面细面很不错，而且汤头温和很多
樱花妹点了起司咖哩乌龙面，咖哩也是非常浓稠
撒在咖哩上面的起司还有稍微炙烧过，所以多了炙烧的香气
除此之外还有撒上一些长葱，这家店的乌龙面看起来也很精致
而且还有很多其他的小菜可以点，在这边小酌几杯也是很不错
不过因为我们不爱喝酒，所以就在这边吃乌龙面而已
~THE END~