店名：シェーキーズ 渋谷宇田川店
地址：东京都渋谷区宇田川町32-15 ビアビル ２Ｆ
电话： 03-3476-2071
营业时间：10:30-17:00午餐部分
个人平均消费：1000元日币
适合去的时间：假日可能要排队，平时还好
吃完要消化多久：三个小时左右
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美式风味网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/91935482
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2020年5月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
调味★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
服务★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
种类★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
气氛★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3颗星
“五反田无力地一笑，笑得如同夏日黄昏从叶片间洒进的最后一缕余晖。‘老兄，你有在
Shakey's看过任何名人吗？’” - 舞·舞·舞， p.351
2014的初夏，我在Lang-8上面跟语言交换的笔友说起我看“舞、舞、舞”的心得，在往来
几次之后，她说“或许你可以一起加入我们的村上俱乐部。”那时正值三十代前半的我对
于所谓的村上俱乐部十分好奇，本以为都是一群年轻的大学生，实际见面之后，发现大多
都是三十后半与四十前半的人士。
或许有了大家快乐的约定语，如同MICKEY MOUSE一样，而我们的共同语言是寻羊三部曲跟
“舞、舞、舞”。这个小团体并不怎么排斥外人，就算有时语言不通，我们都能在夜晚的
爵士乐酒吧找到连结。
我们那时候的行程有时是这样的，我们总在涩谷的Shakey's吃午餐，午后就到明治神宫野
球场看球，到了晚上我们就到JAZZ CAFE BAR DUG，在酒精的催化下，语言不通就像是可
以轻易突破的透明泡泡薄膜般。
总之，那是一个不听Chillwave就无法冷静下来的2014年夏天。
我们一致认为涩谷的Shakey's是小说里的原型，因为在人多的时候，还真的需要费一番功
夫才能走到饮料吧台点上一杯啤酒。店里的装潢似乎是刚开店时留下来的，包含服务人员
也是，可以不时看见上了年纪的吧台人员仔细的分装还没用完的饮料。
村上俱乐部在2019年解散了，但这些朋友都在私底下有联络。我们那时总笑着说“或许再
过几年，我们会怀念起2014年也说不定”，没想到现在我们就开始怀念了。
太太对于Shakey's的回忆与我不同，她总在那里度过不算短的学生约会时光，有时是披萨
，有时是高过头的华丽圣代。至今仍有不少学生来Shakey's单点圣代，每每看到时总觉得
那像八〇年代的厚底鞋一般。
在一九四〇年左右进入日本的披萨大多为传统的义式披萨，那时的披萨中规中矩，以贴近
意大利传统风格为主。至今若您要吃义式的传统风味，CUOMO系列是很不错的平价选择。
而在四十多年前美式披萨陆续进入后，美式披萨陆续在日本开枝散叶，Shakey's就是其中
之一。
若你只喜欢传统的义式披萨，老实说Shakey's并不适合你。它无论是饼皮还是风味都与传
统的不太相同，论细致度也不高，但若你喜欢尝试新口味，倒是可以试试。像上图中的美
式汉堡披萨，吃起来真的像放了一个汉堡在披萨上。
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说到日本人对于Shakey's的回忆，大多人记得的反而不是披萨，而是几乎没变过的经典菜
色“炸马铃薯块”。切的有点厚度的马铃薯炸得外皮酥脆，内里的松软甜味一下子就在嘴
里蔓延开来，外皮酥脆的口感带着一抹香气。
这次匆匆一访，尝到了Shakey's跟Costco常见的JOHNSONVILLE热狗合作推出的热狗香肠，
用料颇不客气，大概两三片就能尝到一整条香肠，这也是Shakey's的卖点之一。
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先前提到了Shakey's的炸马铃薯块是经典菜色，除此之外，这里的甜披萨口味也堪称经典
。至少在我吃Shakey's的六年之间，一定都会有肉桂苹果跟香蕉巧克力这两个口味。就甜
食来说着实不差，但若要称为披萨，那就见仁见智了。
若你曾为了王家卫去香港走了一圈，老实说连我在内，这样的人还真不少，那么Shakey's
或许可以给你除了食物之外的附加意义。