餐厅名称：豚组食堂
消费时间：108年10月
地址：东京都港区六本木6-4-1
电话：+8133408-6751
每人平均价位：NT600元
营业时间：11:00-16:00、17:00-23:00
官网:http://www.butagumi.com/shokudo/index.html
图文好读版
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【小艾吃美食】对我来说在台湾要吃炸鸡排，到日本就是要吃炸猪排了，这道料理是国民
美食之一，东京都内店家林立，每间各有其特色，我为了欣赏六本木夜景，在这附近找到
这间豚组食堂，用餐过的食客都给予高评价，在官网看了一下介绍，发现店家对于每样食
材都很用心，更是汇集在日本各地的名种猪，大家熟知的鹿儿岛黑猪也有提供，让我对它
的滋味充满了期待!!
店家位在著名的地标六本木Hills大楼的地下二楼，来客数不少，需要排队候位喔。
用餐空间宽广，备有34席，我被安排在吧台区的座位，开放式厨房可以看见制作过程，不
过在我的餐点到来前的这段时间，却是痛苦的折磨，尤其是切猪排的酥脆声音，每听一次
肚子就叫一声啊XXD。
桌上备有酱料，由右至左分别是黄芥末、岩盐、高丽菜酱汁与猪排酱。
猪排还没上桌前可以先吃小菜跟高丽菜丝止止饿XD，我很喜欢日本的高丽菜丝，鲜嫩多汁
，单吃就有甜味。
我选择プレミアム铭柄豚(优质名种猪)的フィレかつ膳(腰内肉猪排)套餐(110g 2180円
约616元)，附有味增汤，白饭与高丽菜可无限加点。
采用鼎鼎大名的雪室熟成豚，肉质软无须费力咀嚼，腰内部分没有过多油脂，吃下第一口
就爱上，超级好吃。
可以撒点岩盐或沾些猪排酱，我个人觉得猪排配盐滋味不对，沾猪排酱才是王道!!酱汁偏
咸，搭配白饭吃正好平衡咸度。
采用高级的芝麻油与棉籽油油炸，完全没有油耗味，最厉害的是裹上较粗的面包粉，口感
咔滋咔滋的，不骗人我真心想叫厨师把屑屑厨余拿给我配饭吃XXD。
我发现日本越来越多店家的结帐不是使用帐本，而是些可爱的物品，像豚组就是拿软木塞
到柜台结帐，超可爱的啦!!(没有对到焦请见谅)
完整菜单请点我看官网。
豚组食堂的餐点完全掳获我的心，列入我下次去东京一定要再次品尝的店家，如果大家有
安排要去六本木游玩的话，可以列入清单喔，我相信不会让大家失望的~~