楼主:
eat2323 (阿泣)
2020-04-07 17:13:51图文版食记
https://eat2323.blogspot.com/2020/03/blog-post_81.html
京都的高仓二条系列店家之一，没有名子的拉面也是同一家公司出来的
另外在台湾也有一家分店，名字是面屋缘
没有吃过台湾的分店，不过这家公司出来的拉面店品质都不差
现在疫情没办法到日本吃，有兴趣可以在台湾试试看
以下是详细食记
店 名：和醸良麺 すがり
地 址：京都府京都市中京区観音堂町471-1
营业时间：周一~周五 11:30～15:00 17:30～22:00
周六日、假日 11:30～16:00 18:00～22:00
休 日：日本年假
官 网：http://www.takakura-nijo.jp/
店家食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006820/
造访日期：2019/10/18
个人不负责心得:
在四条乌丸的拉面沾面店，跟高仓二条是同一个系列的拉面店
三年多前有来吃过一次，因为是樱花妹的爱店，所以这次来京都又来吃一次
店面是町家改建而成，所以外观是一个古色古香的建筑物
特色就是牛肠系列的沾面以及拉面，面条可以选原味面条以及柚子口味的面条
在门口买完食卷之后到里面有一个小小的庭园，排队的人通常会从这边开始排
平日的中午还是稍微排了15分钟才入座
高仓二条系列的拉面店的调味料都非常的时尚，看起来好像化妆品一样
没过多久沾面就上来，汤头是浓厚的鱼介汤头，牛肠依然是很软嫩
虽然汤头浓厚而且牛肠偏油腻，但是因为面是清爽的柚子口味的面，刚好平衡一下
前一次以为不能稀释沾面汤(スープ割)，这次想说问问看有没有
结果一问之下是可以提供スープ割的，拿到了高汤以后稀释沾面汤
是柴鱼高汤的鱼介汤头，这家超有特色的牛肠沾面其实有徒弟在神户也开了一家店
徒弟在神户开得类似的店家是北野坂奥，先前有写过食记有兴趣可以自己搜寻
所以目前在关西的京都以及神户都可以吃到这个非常有特色的牛肠沾面、拉面
不过神户徒弟开的面店是没有提供柚子口味的面，所以还是京都的这家最好吃
~THE END~