店 名：手鞠鮨と日本茶 宗田-SOUDEN
地 址：京都市中京区新町通三条上ル町头町110-1
营业时间：11:00～16:00 (目前没有提供晚餐，晚餐提供恢复请看官网通知)
休 日：无
推荐食物：手鞠鮨14贯
最低消费：无
官 网：http://www.c-e-p.co.jp/s_t-souden.html
图文网志版:https://yuan2734.pixnet.net/blog/post/228749054
最近京都流行一些新型的寿司店，这次来到了这一两年超人气的手球寿司店──宗田，来
尝一尝这个超可爱！超吸睛的手球寿司！！
宗田位在地下铁乌丸御池站步行约六分钟的小巷内，除了地铁站外，离这里步行可及的还
有阪急京都本线“乌丸駅”。2018年四月才开的寿司店，短短一年多，这里已成了京都超
热门的IG打卡餐厅！
店内位置不多一次用餐时间大约只能容纳25~30人，所以来之前一定要预约！照片是我们
要离开的时候拍的，来的时候可是客满呢！
超级fasion的吧台！很难想像这么时髦的地方是寿司店。
吧台前有个很大的桌子，如果是少人数的散客，就会被安排到这个大桌子。
三、四人的聚餐也有这样单独的桌子，不过整间店只有两张......(话说这个桌子的花纹
也实在太时髦了吧......)
除了寿司之外，这里也是个日本茶专卖店！所以墙上还有着茶具当作摆饰。
我们是来吃午餐的，所以这里我打出午餐的套餐内容，其他的餐点、单点，可到官网去看
：
师走セット ( 月替りセット ) 3900円
手球寿司14贯、天妇罗3种、茶碗蒸、小菜3种、日本茶1杯、最中
宗田セット 3600円
手球寿司14贯、日本茶3杯
手鞠鮨14贯セット 2100円
鱼类球寿司 9贯、其他球寿司 5贯、日本茶1杯、最中
手鞠鮨9贯セット 1800円
鱼类球寿司 9贯、小菜3种、日本茶1杯、最中
晚餐的话套餐就只有月替りセット、宗田セット可以选。这天我们吃的套餐是手鞠鮨14贯
セット跟手鞠鮨9贯セット。
因为对日本茶没有特别的研究，所以并没有另外点，但这里有非常多种类的茶可以选择，
我有看到隔壁桌有人点，他那杯也是超fasion的，完全不是传统的茶......也是吸睛度满
分！有兴趣的人不妨点来试看看。
坐上位置后，赫然发现上面还写着我们的预订名字......非常慎重啊~
这次两个人来，就被安排在这张大桌上。因为在网络上预订的时候就已经选好套餐，所以
现场服务人员再次确认后就开始准备了。
这是今天球寿司的菜单，上面九种是海鲜类的球寿司，这九种在每个套餐中都有，下面的
五种变化球寿司则是14贯的套餐中才会有。
宗田的主旨是减少糖类、盐分，制作出高蛋白质、低卡洛里的健康寿司。所以除了新鲜的
食材之外，还会强调食材的营养成分跟食物纤维量。调味也尽量用健康取向的调味料(在
菜单上是用“药味”来形容他们的调味料)。光是这个宗旨就可以看得出老板的想法多前
卫，很跟得上现在的养生潮流。
接下来就是超可爱的手球寿司登场囉~~一上来真的让人惊呼连连，实在太可爱了吧！！！
手鞠鮨14贯セット 2100円
14个小巧可爱的手球寿司排排站！根据餐厅的介绍，手球寿司的由来是为了给艺妓方便食
用而不会弄花画好的妆，所以才设计成小小的球型，方便一口吃下。这14个寿司除了上面
主要的料不一样之外，下面搭配的醋饭和调味料也都不同，比我想像中的还要精致。
一字排开超壮观的！又好可爱，让人有点舍不得吃，以下是各种口味介绍：
春菊+真鲷+胡麻味噌
蘑菇+鲑鱼+罗勒味噌
萝卜+𫚕鱼+柚子胡椒
芜菁+章鱼+岩海苔
菊花+鲈鱼+抹茶味噌
白葱+帆立贝+辣味噌
莲藕+黄带拟鲹+柚子皮
白萝卜+间八+苜蓿芽
酪梨+红虾+美乃滋飞鱼卵
以上九种就是十二月的鱼类球寿司，以下五种是14贯才有的变化种类
菊苣+楚蟹+柚子醋
奶油乳酪+烟燻萝卜+黑胡椒
海苔+鲑鱼卵+山葵
毛豆+豆皮+茶
小麦+蛋+酱油
最后还有个日式传统甜点──最中。
手鞠鮨9贯セット 1800円
9贯的套餐除了球寿司外还有三样小菜、茶跟甜点。
这三种小菜分别是山药、豆皮跟胡麻豆腐。吃起来很入味，味道都满不错的！
看完14贯的觉得9贯的实在不够啊~~
光看这五花八门的种类，是不是对创作出来的厨师深感敬佩呢？重点是，吃起来也都好好
吃！每一球看似毫无关联的配料，搭配起来就是这么的顺口，而且每一个种类口感、味道
都不同，不会让人人有吃起来都一样的感觉。原本以为这只是IG打卡文青店，只是好看，
没想到味道也超级好，最后再配个日本茶，帮这一餐做一个最完美的结尾！也许就是因为
好吃又好看，才能成为京都近期的热门餐厅吧！