图文网志版
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在下北半岛四处自驾趴趴走，有一处可以集合购物、手做体验、以及食堂等合在一起的设
施，非常适合自驾的朋友前往去走走，那就是下北名产センター
集合了下北半岛各种名产如むつ市、大畑、大间、川内、东通村等地区
而下北名产センター就是搜集了这些各地特产品，让旅客不用东跑西跑就能一次买齐
这次我们还提前三天前就预约了当地特产手作体验，就让我们来看看
下北名产センター葫芦里卖著什么宝吧！
下北名产购物中心交通
这边无其他大众交通工具抵达，比较推荐自驾旅客前来
从下北站开车过来只需要10分钟车程
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该购物中心厕所、用餐、无障碍设施、WiFi都一应俱全
临时想上厕所来走走看看也是OK的
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269667146
刚刚也说过了，里面集合了下北半岛むつ市、大畑、大间、川内、东通村等各地特产品
让旅客可以一次一网打尽，不过我们要先去体验手作体验，购物等等再介绍
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269870087
べこ饼手作体验
下北名产乡土料理べこ饼，在青森县下北半岛一带和北海道等都有这道乡土料理
原本单纯只有黑白双色，发展到至今，颜色五颜六色，而年糕上的美丽图案更是百种以上
不过北海道地区的べこ饼和下北半岛的べこ饼两地都各自演化，那又是后话了
べこ饼手作体验需要三天前和下北购物中心预约，也可以寄电子信箱，一个人收2000日币
然后就会请老师来帮大家准备好材料等，可以看到桌上各种工具都帮我们预备好了
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269208733
而且べこ饼手作体验还会附上繁体中文解说，一步一步教你怎么从零开始作
另外べこ饼他们自己官方翻译成蓓可糕，也有在这本解说讲解べこ饼的由来
べこ饼是在糯米粉、米粉、砂糖混合后，加入热水搓揉面团，接着把该面团手捏
最后再拿去蒸熟，每到节日时，下北半岛地区的女性都会动手作这种点心
如过年或者端午，至于为何叫べこ饼，有一说形状像牛(下北地区称牛为Beko)因此得名
也有一种说法因为是用米粉制成(beiko)所以叫作BEKO，名字的由来众说纷纭
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269208648
首先将白色面团和红色面团分成等份五等分，再压成圆形交叠在一起，交叠完毕后
再用手稍微平压成一个大圆块，但不要压太扁
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然后将圆块用十字切法切成四块，像左上图那样中间摆黄色面团，然后将整个面团
拉高集中变成一条，做成长条状后切成三等分
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接着老师会分给你一块绿色面团，一块白色面团，绿色面团分成四等分
其中一份再分成三份就如下图左和右这样堆叠，再用白色面团将整体包覆起来
最后揉滚成半圆柱型就完成了不过我这样解说也是很多人会看不太懂
实际去体验一次让老师教就知道了
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最后将长柱状切片，就会有基本的菊花颜色出来说，左上方一看就知道是老师作的
右下方一看就是来乱的是我作的，我对手作体验果然天分不是很高
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其中一位朋友其实作的也是有差不多形状出来，手作体验就是乐在其中自己动手作才好玩
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269868152
我们是在下北半岛名产中心里面的餐厅手做体验
平常是提供客人一般用餐，场地颇大
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269867952
最有名的餐点就是大凑海上自卫队的咖哩饭套餐，而且只有五六日每天限定20份
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269206898
下北半岛特产购物
里面各种特产让我看得眼花撩乱
大致上帮大家介绍一下我觉得比较值得购买的伴手礼
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269205523
当地的昆布和各种干货，也能买回台湾，全都是下北半岛产的
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269668761
使用胡桃树树皮制成的手工艺品，也是下北半岛很特别的纪念品
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269204603
还有各种调味料如煮干粉，觉得汤头不够浓郁好喝，加一点这个进去就会很赞
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269206068
我个人很喜欢吃乌贼盐辛，而且这边的还是使用真乌贼
不过旅途还有很多天就放弃了
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三包算你一千日币的干燥海鲜零食，可以在旅途和旅馆解解馋
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269867182
松前渍，起源于北海道松前郡的乡土料理。当地盛产鲱鱼卵（数之子），因此将其鱼卵和
鱿鱼丝加上昆布丝等食材用塩加以醃制，后来因为鲱鱼产量大减，人们逐渐开始使用现有
的干货来取代要做得好吃相当不容易，喜欢的人就会超爱这款醃渍物
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269669201
本州最北端的酿酒厂，关乃丼的各种日本酒款这边也都有，爱酒人士可以看看
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269205863
当地也有葡萄酒厂做红白酒，葡萄酒厂老板还用自己的儿子女儿来命名该酒款
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269866792
大间鲔鱼煎饼，个人很推荐购买的产品之一，一盒有16小袋，一小袋有两片
吃起来很咸香充满著鲔鱼美味，也很好分送给亲朋好友，青森市区也有贩售大间鲔鱼煎饼
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269667806
酱烧帆立贝，青森县的平内町，因位在陆澳湾，青森的陆奥湾自古就栖息著野生帆立贝
然而贝群的繁衍随气候左右，渔获量非常不稳定，大约10到20年才有一次大丰收
直到昭和45年（西元1970年），才成功发展出让稚贝固定在人工物体上的方法
逐渐发展成如今年规模超过百亿日圆的养殖产业，青森县的帆立贝养殖量是日本第2
仅次于北海道
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269667761
这款商品味道不死咸，单包装也不贵才一千日币，相当好下酒也是很推荐购买的伴手礼
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269204308
而我们刚才去过的大间町盛产黑鲔鱼，因此也不少鲔鱼相关的制品，还有鲔鱼咖哩
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269869942
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269209113
因为这边也很靠近大凑海上自卫队，海上自卫队最有名的就是咖哩饭，还作成包装贩售
蛮有意思的一款纪念商品，买回去送人还可以跟人说这就是海上自卫队士兵在吃的
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269869682
刚刚手作体验的べこ饼，可以看到手作职人做的各种花样，和我们比起来实在差太多
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269667661
看看这种花色，真的很难想像要怎么揉捏出来的，特别是经过刚刚自己做过一次
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269667551
刚刚也说过，べこ饼名称有一说和牛有关，因此又被称为小牛年糕
当地工作人员还送给我们一人一只小牛图案的小牛年糕，真的很有趣
https://www.flickr.com/photos/[email protected]/49269205043
下北名产センター总结
这边的下北半岛商品品项很齐全，商场人员也都很热情一直要我们试吃看看，像刚刚的酱
烧帆立贝阿姨就直接开一包新的让我们品尝，好有人情味，手做体验べこ饼也很有趣味性
不过我网络找了超多资料，名称由来说法真的太多种，所以把各种说法都说给大家知道
可惜的是这次因为时间车程关系，来不及于此处用餐，推荐大家有来下北地区一带
来这走走购物，提前预约体验一下手做乡土料理べこ饼，谢谢收看！