店 名：Red Rock Americamura レッドロック
地 址：〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎桥２丁目１０
营业时间：11:30~22:00
休 日：N/A
推荐食物：牛排丼饭ステーキ丼
最低消费：980日币
官 网：http://www.redrock-kobebeef.com
(内文即为心得发表，非常感谢您的配合唷)
图文网志: https://www.steveleng.info/redrock_steakdon
Red Rock Americamura
レッドロック アメ村店 (道顿堀)
份量很足够的牛肉盖饭，推荐给喜欢吃牛肉的人
https://tinyurl.com/y34g2yzd
位置
https://goo.gl/maps/HiEVRzYnUE2smGbZ6
离道顿堀固力果招牌蛮近的，大概走路十分钟不到的距离
这次是太太在网络上找到这家店，好像没什么台湾人介绍
因为最近有TVB的电视节目去报导的关系，港澳大陆那边比较多人知道这一间
主打烤”生”牛肉盖饭的店
　　
两个人只点了烤生牛肉丼饭 ローストビーフ丼，和 牛排丼饭ステーキ丼
所以只拍了两张照片…顾著吃就一不小心就吃光了 哈哈
烤生牛肉丼饭 ローストビーフ丼
https://tinyurl.com/y5nqabht
虽然菜单上说是rare一分熟，不过这已经是有点超过三分熟了，处理得很好一点
生肉味都吃不出来；蛋黄，白饭拌在一起非常的香。
牛排丼饭ステーキ丼
https://tinyurl.com/y34g2yzd
一上桌的时候是标准的一分熟牛排
相片拍的不是很多，可以参考一下影片(后半段)
https://youtu.be/UpjXyTPqdDg?t=270
普通份量的盖饭肉还蛮多，不到一千日币的价格非常OK。
回忆中在大阪四天印象最深刻的一餐是这一家牛排盖饭，
因为真的很少吃到这么好的牛肉。
烤牛肉丼饭（ ローストビーフ）如上所说三分熟左右，吃起来肉质非常嫩，
跟蛋黄拌在一起有点胆固醇要飙高的感觉。更重要的是，就连我太太平常只吃
最低五分熟的牛肉都觉得很好吃，不会有很生的感觉。
说到牛排盖饭(ステーキ丼)，因为一分熟牛排要用常温的牛排在很热的铁板上去煎，静置
之后再稍微烤一下才能端出去给客人，牛肉表面有确实煎出焦香味，可以感觉店家料理牛
肉的技术不错。
熟度也有点介于一分熟和三分熟之间(西餐没有两分熟的讲法)，饭也煮得很好粒粒分明，
搭配酱汁和肉拌在一起非常下饭；旁边的一小搓菜就是装饰而已，毕竟这种厚切的牛排盖
饭主打的风格就是给肉食主义者。
因为之前是西餐厨师偶而会处理从select到prime等级的牛排都有，所以也可以看出来这
家店的牛肉品质很好，值得推荐。
但是不用被牛肉的颜色吓到因为吃起来是没有很浓的生肉味，我猜可能是温体牛肉吧
牛肉处理的时候放血有确实做到，就不会有肉味才适合做这种一分熟牛肉盖饭。
除非本来就是不吃牛肉或是非七分熟以上的牛排就不吃的人可能会怕生肉，就减少了吃肉
会有的满足感。
店家的介绍说有用优格酱汁处理过，这也是让肉变嫩的方式之一 (打到后面肚子都饿了)
，以上内容推荐给喜欢吃牛排牛肉的人。
无法吃一分熟牛排的人请注意
店家的介绍说
http://www.redrock-kobebeef.com/menu_east.html
※“ローストビーフ丼”・“ステーキ丼”は、レア肉を使用しております。
また、ローストビーフ丼には、生タマゴ・特制ヨーグルトソースを使用しております。
苦手な方は、抜きも出来ます。
另外就是店家无法做客制化熟度的样子，客人无法吃一分熟的牛肉的话就建议请不要点(
我也不建议让客人选熟度，因为牛排五分熟以上我会觉得是浪费了一块好牛肉)
　　
可以让去的人参考一下喔!
　　
菜单
一开始拍的角度没有抓好忘记重拍…
放大后还是可以看到菜单上的东西
也可以参考一下tripadvisor的菜单，有中文可以看
http://tinyurl.com/yxt4afzd
其他料理例如汉堡、咖哩就是熟食类牛肉餐点了