※ [本文转录自 Food 看板 #1SG6NoDd ]
作者: diet83 (Crystal) 看板: Food
标题: [食记] 京都 さか本 祇园白川TOP5000餐厅 豆皮好
时间: Thu Jan 17 19:24:30 2019
餐厅名称：さか本
消费时间：2018年/12月
地址：京都府京都市东山区八坂新地末吉町79
电话：+81 75-551-2136
营业时间：12:00–14:00 17:00–22:00
每人平均价位：5000up
可否刷卡：可
有无包厢：ＮＡ
推荐菜色：套餐 豆皮锅
图文网志： https://auntie.tw/gion-sakamoto/
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上次分享了祇园迦陵，花见小路里的高级怀石料理，
这篇来分享另外一家，也是订了午餐，
同样是TOP 5000的日式和食店家“ 割烹 さか本 ”。
这家 割烹 さか本 需要事先预约，预约时就要先点餐，
这次点了一人五千日币的午间套餐， 割烹 さか本 就在祇园白川旁，入口处很不明显，
店面很小座位不多，有板前的座位，窗户就直接对着白川，景色还不错。
菜单可以参考官网，有英文网页。
一开始先上了冰清酒，味道好香好顺口。
还有加了梅子的白粥，可能要清口气用的。
之后还有凉菜生鱼片，有鳕鱼肝、鲔鱼等等，都很新鲜。
鸭肉味道还好，肉是挺嫩的，不过因为是冷的不是很喜欢。
再来就是豆皮锅，挺有特色的，底下是加了碳火加热，
豆皮可以加点酱油跟芥末一起吃，原汁原味，
吃得到豆香又口感好滑顺，之后还可以加茶壶里的酱料加豆皮汤跟葱花一起喝，
这道最好吃。
吻仔鱼饭，很酥脆很香，份量只有一点点，吃得有点不过瘾。
饭后水果是柿子，因为当季水果，甜的不得了，但是有点太无聊，只有柿子没有甜点。
さか本的料理味道算是还OK，比较清淡，可能要再点高价一点套餐的会比较丰富，
看其他熟门熟路的客人还有其他锅物
日币五千的份量有点少，会有点失望啦，可能前一天才吃过迦陵，
相较之下会觉得逊色许多噜！