店 名：菊兆(ハーバーランドumie店)
地 址：神戸市中央区东川崎町1-6-1umie MOSAIC 2F-11
营业时间：1100-2200
推荐食物：明石烧
最低消费：650yen
本文改写自个人图文网志：http://h010121.pixnet.net/blog/post/46384590
神户港的夜景还蛮有名的，秋冬天黑得快，大概5点多抵达就可以看到地标神户塔散发著
红光。幅员广大的神户港除了搭船的码头航厦外，西侧还有几个大型卖场，其中面向神户
塔的ハーバーランド umie“MOSAIC”2楼有许多餐厅设有露天雅座，非常适合边用餐边观
赏夜景。
这天虽然行程都在兵库县，但一直没有机会吃到当地的特色小吃明石烧，本来打算放弃了
，结果在MOSAIC的2F餐厅区一角发现了这间“菊兆”，本店位于神户北野坂，是家开业超
过40年的明石烧老店。
点了一份招牌的名物明石烧，10颗650YEN。在店里吃的话就会用斜斜的木板端出来，再沾
柴鱼昆布高汤食用，外带的话就直接用纸碗装。现烤要稍微等一下，11月天气已经有点凉
意，捧着装满热腾腾高汤的明石烧，还没开吃就已经感觉很温暖了。
据说是章鱼烧前身的明石烧，在兵库当地也被叫做“玉子烧”，跟日式煎蛋名称一样。跟
涂著甜咸酱汁的章鱼烧不同，明石烧口味较清淡、充满蛋香。最外层面衣微酥口感像煎蛋
皮，内里则松软如鸡蛋豆腐，中间包著的章鱼柔软而且很大块，搭配热腾腾的浓郁柴鱼昆
布高汤，朴实却美味的料理！
比起章鱼烧，小弟更喜欢这种清爽的“元祖”味道呢。