[食记] 大阪酱油拉面新星ー燃えよ 麺助

楼主: yoshyou (耶)   2018-08-19 20:59:46
店 名:燃えよ 麺助
地 址:大阪府大阪市福岛区福岛5-12-21
营业时间:11:30~15:00 18:00~21:00
星期日11:30~16:00
休 日:星期一
官 网:https://tinyurl.com/y9xjj7g5
(网志图文 https://tinyurl.com/ya2meyfb )
酱油拉面这档事关东关西有不同见解。台湾客应该会比较习惯关西。例如人类面类时尚感优
异的甘甜尾韵,妹子们纷至沓来,足见其接受度之广,在大阪一直独领风骚。
直到有个新人在2016出现。
福岛是大阪拉面第一战区。下班怒灌一碗拉面,人生一大乐事。
梅田出口每次都笑死我了。不想要转车去福岛,散步过去。
大马路进巷子,9:00将近打烊,人潮还是非常惊人,大约有二十来个。
某大阪阿伯惊讶地问:“这啥东西排这么猛?”
总算排到这已是一小时,书法烈火燎原,肚子也是。
年轻一辈的酱油派都走这样的制服了。只是文质彬彬,还以为是燃烧的阿助。
店员们并不赤焰逼人,亲切的很,入门没什么压力。
特制金色贝そば 990元,本来想点纪州鸭,店员都推了,下次吧。
油花比想像的多,贝出汁和阿波鸡汤底却清爽芳甜,有用一些洋葱和柚子皮,味觉上比人
类面类再轻一点。时尚感和低负担一样很棒。
面条用全粒粉,纯粹直面,刚好。
叉烧,偏火腿风,大口吃肉夫复何求。
笋干卤的好,微甜,食感厚实带劲。
味玉一下就炸裂了,稍微滑一点。蛋黄比较喜欢再硬一些。
轻松迷人的作品,一年内能快速崛起挺立在福岛梅田这一带,不容易啊年轻人们。(讲得
自己很老一样)
下次再来,就选了特制纪州鸭 1150元
猪肉叉烧依然杰出诱人。
鸭肉很好吃! 软柔优雅
虽说路子不同,跟而今的水准一样高超。鸭肉香和咬劲均属上乘。
比起海鲜系的高汤,纪州鸭有着类似优质味淋的层层甘美鸭油,和鸡高汤温和搭配。在关
西就是这样的酱油最对味。
吃了这么多拉面,要推荐酱油拉面,这儿果然是稳定不易踩雷的顶尖选择!
作者: anper (镜中人)   2018-08-19 21:32:00
像是写诗 不像食记
作者: p890089 (台北KOBE)   2018-08-19 22:27:00
不知道会不会排很久 想吃
作者: adion (Fly)   2018-08-19 23:16:00
有看有饿给推
作者: brian980466 (brian)   2018-08-20 02:37:00
人类面类超好吃 念念不忘
作者: hoyumi (正版型男...无误!!!)   2018-08-20 06:40:00
人类面类现在有几家新店好想去试 例如..没名字的拉面XD
作者: han15 (han)   2018-08-20 08:53:00
笑死

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