2018 日本北陆金泽民宿-Petit Hotel Ivy
网志图文版: http://blog.xuite.net/margol/margolland/585189255
金泽是北陆的大城，也是旅游重镇（就是北陆的京都啊），在选择旅馆时就会因为这些因
素而抬高价位，因为在金泽这两天刚好落在周五周六，所以房价居高不下，后来搜寻到一
间民宿距离金泽城有一点点距离，但是价格很棒，食物评分也很高（这个超重要）。
Petit Hotel Ivy プチホテル・アイビー，是老板夫妇自己经营的，老板/料理长是金泽
当地料理老舖的儿子，也去许多其他料理店进修，民宿内的建筑风格以船舱为主，据说是
从小就想去当船长的梦想缘故。老板娘负责内务，一个人打理全部房务，感觉也好辛苦。
旅馆位于犀川旁，黄昏时风吹来舒适，一泊二食平均￥8000～12000依据料理而有差别，
房间设备是旧了点，不过一楼的装饰很有风味。也不知道是不是刚好人很少，老板娘给了
我们串连的两间房间，隔壁比较小的可以放行李，房间内物品都还算干净，浴室是商务旅
馆那种一体成形的小浴室，但附近有个很大的SPA浴场满天之汤，走路大概五分钟，除了
内风吕、露天风吕外，还有药草浴、按摩喷泉风吕等等。
餐厅内的装饰就好像置身船舱，许多东西都是老板世界各地自己收集来的，可以一边吃饭
一边猜想装饰的来由。第一晚是订便宜点的course，￥8100/人（一泊两食！！），加贺
野菜为主的料理。明天预计是￥12400的海鲜大餐。左边是味噌海鲜鱼火锅，醋鱼饭团，
海鲜田乐茄子。在吃完味噌火锅后，陆续还有料理上来，一开始感觉很渔夫料理。
旬味生鱼片，都还蛮新鲜的，毕竟是金泽嘛，北陆的鱼市场！接下来还有炸𩽾𩾌鱼，基本
上这类白身鱼炸完沾点盐就超好吃。接下来还有洋风的纸包烤白酒蔬菜白身鱼佐芥末白奶
油，感觉作法简单但是美味的料理，因为他的芥末白奶油调的恰到其份，不会太刺激又刚
好提味。
隔天早餐就是很简单的烤鱼，蛋卷跟马铃薯炖麸，吃饱后就去跟穿和服奋战。第二天的早
餐也差不多跟第一天一样，连住两天老板会送咖啡券。
第二天的晚餐豪华海鲜料理（￥12400/一泊二食），就是螃蟹吃到怕，前菜是烤苹果填海
鲜馅，依旧有海鲜𩽾𩾌鱼火锅，螃蟹太多，吃到后来干脆挖出来一次吃掉（回想当年城崎
温泉的螃蟹海），这次还有预定的骨酒Course。
骨酒使用的石狗公类的鱼，一整只烤过后加上热清酒，根据上次在银山温泉喝骨酒的经验
，就是要把烤过的鱼肉跟清酒混合，才会有甜味产出，而这只石狗公体型不小，还可以顺
便吃肉。
吃完螃蟹后，有加贺麸做成的类似茶碗蒸的蒸物，味道清爽又暖呼呼的，日本麸的料理变
化真的好多。生鱼片有石斑等等的刺身，事隔太久也想不起来，另外还有一盘西式的刺身
吃法，是把带有韧性的鱼片切薄，搭配酱油、橄榄油、佐辣萝卜泥跟芥末奶油，蛮意大利
风的一道料理。
[图]
↑西洋风生鱼片
最后的热菜是比目鱼卷芦笋，整体份量比前一天多好多，道道都是海鲜，实在大满足！
另外抽空去附近的松田和伞店看和伞，这把是和纸夹着竹叶的手工和伞，可惜的是有防虫
但没防水（上桐油的颜色都比较深，而且都五万羊起跳），当然这把买下去（也是三四万
羊）也是要来当传家宝就是了，可惜是逛完兼六园才买，没遮到太阳，不过人太多也怕被
游客碰到损伤就是了。
离开金泽那天因为要减轻行李重量+怕去高山隔天整天下雨，所以直接穿了和服要在
check in 后直接冲高山阵屋跟古街町，换了和服才去搭火车，去金泽车站是老板娘开车
载我们去，还在门口合照才出发。老板夫妇都很亲切，如果不是很介意房间设备比较旧，
而喜欢美味的家庭/渔师料理的人，可以参考看看这间民宿，价格跟料理品质非常的吸引
人！
~To be continued