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下北泽一直是我在东京最喜欢的区域。
曾经因为工作取材的关系，整整在这里泡了一个礼拜，
经由在地人介绍而得以认识这家炸猪排店“とん水”。
看得出时代感的小小店面，没有脸书宣传、没有官方网站，
就连结帐都是使用算盘的“とん水”，
是夫妻两人携手四十五年的结晶，是他们人生的大把岁月。
直到去年秋天透过网络得知“とん水”因为建筑整修而闭店的消息。
我想起了这张照片。
当我们询问是否可以拍张夫妻合照之后，老板娘默默消失一阵子，
再出现时，只见她偷偷涂上了口红。
我们笑而不语，觉得可爱极了。
因为“とん水”闭店而伤心的我，很快又发现他们在附近找到了新店面，
休息了四个月，今年三月再度复出！
刚好我也搬到东京生活，迫不及待想再见到这对可爱的夫妻。
许久不见的下北泽多了许多没看过的店家，
穿越时髦又洋派的披萨店的排队人潮，喧闹的街道逐渐冷静下来，
我忍不住浮现一股无谓的优越感，“とん水”就像是我和下北泽之间的秘密。
睽违两年，当然没有感动的再会场面，说到底我们也只是萍水相逢的关系。
吃著滋味不变的起司猪排的我不断东张西望，
老板夫妻换了新围裙、内用座位变多了、店内一角卖著とん水的原创T恤（超可爱）、
柜台依然使用算盘结帐......我细数着“とん水”在记忆中的变与不变。
买单时，我鼓起勇气和老板娘相认，
听到我是两年前来采访的编辑，平常不苟言笑的老板也笑开了花。
告诉他们我来到东京工作，老板娘笑着告诉我：“只要努力就会心想事成。”
就像是魔法般，这句话神奇地疗愈着我。
“你们能找到新店铺继续营业真是太好了！”我发自内心地说。
“对啊，我们还要再努力一阵子呢。”老板娘笑脸盈盈地回答。
我在心里暗想，哪怕未来受挫低潮，只要来这里吃块炸猪排就会没事的。
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店家名称：とん水
店家地址：东京都世田谷区北沢2-40-15 芦田ビル1-2
营业时间：11:30～23:00
公休日：每周二