店名:白えび亭
电话:076-433-0355
地址:富山县富山市明轮町1-220 (きときと市场 とやマルシェ 1F内)
价格:￥1000up
图文版
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文字版
富山美食有三种，分别是用当地食材做的富山寿司、黑酱油拉面、富山白虾，上一次前来
把前两者都吃到了，唯独富山白虾因行程安排的关系而忍痛放弃，这次再访富山，当 然
就要弥补上次的遗珠之憾哩，离JR富山站最近的白虾专卖店应该就是富山白えび亭了，就
位于车站旁边的商场内，主打就是白虾料理，富山白えび亭算是还蛮高知名度的，网络评
价很优，也有提供外带的餐盒喔，不管是刚到富山或者要离开富山，都可以去买碗白虾丼
饭带走XD。
从新干线富山站南口走出来后，往左手边的通道走，就可以看到商场哩。
如果是从富山车站外要去富山白えび亭的话，就找上图这个きときと市场的入口，入口就
位于富山电铁富山站旁边，还蛮显眼好辨认的，可以买个白虾丼饭外带去立山吃喔XD。
走进商场后可以先看到角落这间高人气的回转寿司すし玉，因为食材新鲜，师傅的手艺也
很好，所以做出来的寿司很好吃，可以单点也可以点套餐定食，如果想在车站吃寿司的话
，那这间应该是首选，用餐尖峰时段客人会爆多，建议避开用餐尖峰在来吃。すし玉富山
駅店食记>>>https://amonblog.com/blog/post/63584476
在另外一个转角处就可以看到富山白えび亭的招牌了，因为有同时贩售许多白虾的产品，
所以外观看起来很像伴手礼店，但不要以为是伴手礼店就错过了喔XDD。
一旁的透明橱窗内可以看到内厂的师傅正在熟练的炸白虾，金黄色的炸白虾看起来就很美
味@@!!
未剥壳的白虾，感觉等等就都会下油锅了XD。
店内贩售的餐点都有模型和照片可以参考，价格也标示得很清楚，
赶时间的话也可以选择外带喔，外带的价格跟内用的价格一样，但不知道份量有没有一样
就是了。该店100%使用产自富山湾的白虾，也是对在地食材的一种认同和支持，以这为号
召相对的也会让更多外地客人来品尝看看。
进店入坐后，服务生会送上茶水和菜单，但并不会帮点餐喔，这间餐厅的点餐是要自己去
食券机买餐券。菜单上有炸天妇罗丼饭、海鲜丼、螃蟹丼等，另外还可以单点白虾刺身、
小菜、生啤酒等，价格区间大概是在1000~2000日币内，还算是可以接受。
有更详细菜单请看官网>>>http://www.shiroebiya.co.jp/guidance/toyama.html#map1
想好要吃什么后，就可以来门口的食券机点餐噜，跟在拉面店的食券机一样，先投入钞票
或硬币，再选择餐点即可，如果点完餐后有余额要退币的话，扳一下那个返却就会退钱哩
。
点了一份炸富山特等天妇罗丼饭和一份白虾刺身单品，会拿到两张食券，将这两张纸交给
服务生，就可以回位置上等待噜。
店内的位置数量不多，只有一个L型的吧台和几张小桌子，粗略估算坐满大概是10多人，
所以一到用餐时间，店内爆满就是家常便饭的事情，想内用的话记得避开尖峰时间喔，这
间店下午没有休息，从中午开到晚上喔。
调味料
桌上有放了两罐刺身用酱油，仔细一看这还是白えび亭的姊妹店白えび屋做的，感觉应该
是同公司，白えび屋在商场内一样有柜位喔，也可以去逛逛，这两种酱油的味道不一样，
在用之前可以先尝看看，喜欢再加到白虾刺身上，但不需要加太多，不然会把白虾的甜味
盖掉。
特等炸天妇罗丼饭 ￥1680
丼饭现点现做，以大约要等个10分钟左右，服务生就会用托盘将餐点送上桌哩，今天点了
就是店内的1号餐”特制炸天妇罗丼饭”，除了有炸白虾外，还有丰盛的炸天妇罗唷，炸
天妇罗包含了炸狮鱼、炸萤鱿、炸タラの芽等，将白饭盖到都看不见了，另外还有淋上天
妇罗专用的酱料，让天妇罗吃起来味道更好吃，看到有炸狮鱼我是还蛮意外的，之前吃都
是生鱼片的作法，第一次吃炸的XD。鱼肉厚度够，吃起来还蛮鲜美的，但深深觉得还是生
鱼片的做法比较好吃XD。
白虾刺身单品(小皿) ￥800
一开始以为是附赠的小菜，仔细看了一下才发现这就是我点的白虾刺身阿，因为白虾很小
只，全手工剥壳的，所以人工较贵XD，一份虽然有30只，但整体份量大约只有1~2口而已
，感觉真的有点贵，白虾刺身上有附上些许的芥末提味，看着这要价不斐白虾，先加入些
许的酱油，然后再很珍惜的分成数口慢慢地品尝，虾肉软嫩且甜味很明显，非常非常的好
吃!让我吃完后还意犹未尽，很想再点几份，不过想到一份的价格可以吃一碗黑酱油拉面
或两盘黑鲔鱼大腹寿司后，果断决定不加点XDD，尝鲜就好，预算较充裕的朋友，记得点
一份这个分食，我觉得比炸过的白虾好吃太多了。
渍物
配白饭用的，味道上咸咸的，有开胃的效果，但份量也不多就是了。
白虾仙贝
一开始看到还有点摸不著头绪，后来看了别人的餐点，似乎是点丼饭就会有附赠，不想当
下吃的话也可以带走，我是带回饭店吃，吃完后觉得很好吃，会让我想买的一种仙贝饼干
，但后来发现这仙贝价格不便宜，就只能在脑中去回味了。
汤品
点丼饭的附餐之一，所有的丼饭餐点都会附赠，看菜单上是这是白虾汤，但汤内没有任何
一只虾子XDD，只有些许的海带和两粒麸而已，喝起来很清甜顺口，配上炸天妇罗盖饭还
蛮合拍的，有点解腻的感觉，但这不能续的样子。
タラの芽
一开始看到这种绿色蔬菜的时候满头问号，在台湾没看到，在日本也第一次看到，带着好
奇心咬了一口看看，口感还蛮脆的，吃起来还有一点水份，让我还蛮喜欢的，后来回家一
查，原来是产自日本山中的一种的野菜，不过也只有在这边吃到过一次，之前和之后就都
再也没看过了。
炸萤鱿
可能和蔬菜混再一起炸，所以表面有带点绿色的碎片，吃起来有口感Q弹有嚼劲，拿来配
啤酒挺不错的。
炸白虾
丼饭的主角就是这个啦，大约有20只上下，是将虾子连同壳一起下锅油炸，而没有去壳唷
，主要原因就是因为白虾的壳也含有丰富的钙质， 连壳一起吃对身体更营养，口感上是
外酥内软，还蛮好吃的，不过因为这是炸过的白虾，吃起来甜味就没那么明显，变得有点
像是在吃口感的，所以还是比较喜欢白虾刺身，哈哈。白饭的份量其实还蛮多的，慢慢吃
也要吃一阵子，吃完后还蛮有饱足感的。
离开白えび亭后就按照行程计画来富岩运河环水公园走走哩，这个环水公园是富山市内的
地标之一，位于富山车站的北口，从车站走过来大约要10分钟左右，以富岩运河、大面积
绿地、樱花大道、星巴克、天门桥闻名，公园内有日本第一座开在公园的星巴克概念店，
并且因为环水、樱花大道等关系，又有全球最美的星巴克之美誉，这次也是专程来朝圣，
公园面积还蛮大的，大约逛2个小时应该是没啥问题，建议是黄昏时过来，这样可以拍到
不同层次的天空颜色和景色喔。
今天在这边等到日落后，天空果然出现了蓝调，天门桥上的灯光也点亮后，中间的红色电
话线就会变得格外显眼，再配合河水的倒映，就成了一幅美景，这时就要赶紧按下快门捕
捉这最美的一刻，因为天空出现蓝调的时间通常都只有几分钟而已，要好好把握喔。
星巴克旁的樱花大道入夜后也会点亮打灯，就是一个很好赏夜樱的地方，樱花季的时候，
这边就是富山热门的樱花景点哩，一整排粉红色的花海真的让人心醉神迷，要不是天气很
冷，不然真的不太想离开呢，拍完樱花后就收拾东西原路走回富山APA VILLA饭店富山站
前休息哩。
通常来富山玩的朋友，可能都是要搭富山电铁去立山黑部看大雪壁或者去黑部峡谷搭黑部
小火车，这两个景点的出发点都是富山地铁富山站，所以选择富山车站前的饭店就是会较
方便的，这间富山APA VILLA饭店富山站前 (APA Villa Hotel Toyama-Ekimae)就是很棒
的住宿选择，走路到富山车站不到3分钟，设备新颖，价格便宜，虽然房间小了些，但对
只是要一个过夜睡觉地方来说，算是很高CP的选项了。更多APA VILLA饭店富山站前介绍
请看>>>https://amonblog.com/blog/post/65015893
如果想吃富山黑拉面的话，富山车站前的百货公司楼下B1就有一间，店名是麺家いろは，
这间就是以富山黑拉面为主打，价格上也很便宜，该店还曾经拿下东京拉面秀的5次冠军
，也算是小有名气的，而且这间店开到凌晨2点唷，晚上想吃暖呼呼的热食，就来吃麺家
いろは吧，
食记参考>>>https://amonblog.com/blog/post/64071430
整体来说
觉得白えび亭的特等天妇罗丼饭真的丰盛又好吃，但价格也稍高了些，如果单纯只是想吃
看看白虾的话，单点白虾刺身、炸白虾天妇罗丼饭应该会比较省钱，而那个白虾仙贝也是
很好吃的伴手礼，买来送人应该会很受欢迎唷，以上是个人浅见，仅供参考。