※ [本文转录自 Food 看板 #1Q1Ai3-1 ]
作者: camelliantua (巴比代尔) 看板: Food
标题: [食记] 北海道札幌 汤咖哩Ouchi!
时间: Fri Nov 10 03:22:32 2017
餐厅名称：汤咖哩 Ouchi!
消费时间：2017年10月
地址：札幌市中央区南3条西7丁目7-26
电话：+81 11-261-6886
营业时间：星期一到六11:30-23:00、星期日11:30-20:00
网志图文版：https://goo.gl/W6tSmD
其实会提起去北海道的意念，是无意间翻到了〈北海道央男子休日〉这本书。
被里头的图文所吸引，想起十年前与家人参加旅行团的走马看花，
想好好的用自己的步调来感受城市。于是在札幌、小樽、函馆各待了四天。
在札幌的第二天早上，去了札幌当代美术馆附近的选物店D&Departmen，
原本想接着在店内的咖啡厅Pippin用餐，却讶异店内没有书中提起的咖啡与食物香，
询问了店员才发现原来Pippin已经搬走，在距离约1公里左右的地方开了一个外带小店。
因为不熟悉札幌，所以就决定改成到汤咖哩店Ouchi用餐。
当时Google map上显示pippin与Ouchi步行时间一样约20分钟，
不知道为什么下了这个决定，但也算是误打误撞，让我们首次吃汤咖哩就爱上。
沿途经过了几家在tabelog上也有不错分数的汤咖哩店，
像是Toreja、Soup curry king、Dominika……
搞得都不知道自己到底该不该坚持到Ouchi还是该直接走进这些平均分数有3.5的汤咖哩店。
(会想边查tabelog分数是因为几乎每家店看起来都坐了约2/3的人)，
在一个星期二的中午让人觉得不合理呀，难道札幌人每天吃汤咖哩的吗？
一定是因为相当美味吧。
又冷又饿的我们在终于走到Ouchi外头时被周遭风景给吸引，忍着饿还是拍了许多照片，
整个城市色彩是浅浅的蓝灰色，拍任何事物都好美。
连Ouchi外头摆放的半身E.T模型看起来都很合理。
Ouchi感觉是个一直在变化的空间，
从网络上2008年的食记到2015年出版的北海道央男子休日，
拍的菜单以及店面都长不一样，风格也完全不同。
这次所造访的Ouchi，涂鸦、手绘满满，有点像是加州那种大学附近的手作汉堡小店。
(其实预想中的是书中那种日系清爽风格，但这样其实也还蛮帅的)
菜单没有看见网络上提及的血型人菜单，只有分汤咖哩的内容物、三种调味以及辣度。
我们选择了鸡腿与16种野菜跟豚角煮与16种野菜，调味都选了Ouchi风格，
辣度则随人，基本上个人认为在日本选辣度时好像可以不用太保守，
大辛基本上应该接近麻辣锅的小辣而已。
一端上时迫不及待的挖了一口白饭浸泡进咖哩中。
当米饭被咖哩汤浸润了之后放进口中，先是浓郁的多重香料味，
再来就像解压缩般满满的蔬菜甜味冲出来。
配着上面的烤南瓜、烤茄子等蔬菜入口，在冷冷天里相当舒心疗愈。
主菜烤鸡腿表现则是普通水准，皮薄肉嫩，但可能被台湾的烤鸡炸鸡给养刁了，
此次真正让我背后喷出仙女与龙的美味鸡肉仅有函馆的幸运小丑汉堡。
(错过了小樽的若鸡时代让人扼腕)
豚角煮亦是同样状态，卤过带些微甜味的五花肉块，可惜瘦肉部份仍感觉有点柴，
不过搭配起美味的咖哩汤汁依然让人直接扫盘。
16种野菜不知道该怎么描述，相较之下这些蔬菜们的美味比肉类更突出。
北海道真是片神奇的土地，种出来的蔬菜水果为什么都好吃到不行呢？
每种的滋味都如此浓郁香甜，
即便只给一片烤南瓜或是半颗马铃薯应该都可以配上半碗饭吧。
在整理照片时候觉得自己应该写不出几个Ouchi的好，
但仔细纪录下来后却发现，啊，原来心中的喜欢这么多，多到自己竟然都没发现啊。

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