店名:鱼寿司 公设市场总本店
电话:050-5590-6823
地址:冲縄县那覇市松尾2-11-11
价格:￥1000up
用餐日期:2016年12月
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来到冲绳就想到海鲜，想到海鲜就想吃个寿司，但不知道为什么，国际通上的寿司店好少
，反而是满满的烧肉店==，连牧志公设市场内好像也没有较优寿司专卖店，用APP查了半
天，查到这间网络分数还蛮高的寿司店，而且就在牧志公设市场的外面，鱼寿司分店在冲
绳有好几间，总店就是在公设市场旁边，如果不想在公设市场内用餐的话，也可以去鱼寿
司吃看看。从国际通走进中央市场通，走到上图的位置后，先右转后直走。
走到下一个十字路口(如上图)在左转进入这个巷子，就会看到鱼寿司在右手边了，如果找
不到的话，也可以开启GOOGLE MAP用地址"冲縄县那覇市松尾2-11-11"定位导航鱼寿司。
后来吃完鱼寿司后问店员才知道，原来在冲绳公设市场附近的共有2间鱼寿司，然后我今
天吃的是总店，两间店因为距离不远，所以会看到内场师傅跑来跑去的互相支援，店员也
会用无线电做呼叫和点餐，感觉超奇特的XD。总店的位置数不多，就只有一个L型的板前
和两张四人桌，大约可以容纳16人左右，因为已经不是用餐的尖峰时间，所以店内空荡荡
的XD。店员请我入座后，会询问是否需要英文菜单，因此日文和英文菜单都一起要了一份
XD。
板前内有一个冰柜，哩彦放置了一些鱼料，看起来还选择还算多样化。
小黑板上写了一些当日进货的特殊食材，正常的菜单上就没有看到哩，
野菜寿司、手卷
先来看看日文菜单好了，竟然还有野菜寿司，这也太妙了吧，感觉很有创意，印象中在日
本本土都没见过阿0.0。另外还有图解两种寿司吃法，分别是用筷子和手拿，你都用哪一
种呢? 右边那一页则是都比较高级的食材，让人看了猛流口水。
鱼寿司
这页就全都是生鱼寿司哩，价格都是用一贯来计算，从日币￥100~480都有，像是鲔鱼大
腹肉就是￥480，鲔鱼中腹则是￥380，然后要注意的是还要加收8%的消费税喔。
极上握寿司
这页就是店内最奢华的握寿司了，用的料根本就是超奢侈，当然价格也是最高昂的，向是
鲔鱼大腹配上海胆阿，或者炙烧大干贝等。
握寿司、军舰寿司
刺身
看到刺身这页的时候，真的超想点一份的阿阿阿，竟然摆盘可以用到这么豪华，一整艘的
船耶!!!不过后来光吃寿司就饱了，生鱼片船就只能下次来在点哩。
小菜
综合寿司(小)
综合握寿司定食
如果没有特别偏好哪种鱼类的话，也可以先点一份大的综合握定食，这是由师傅搭配好的
组合，价格从￥1400~2400都有，不同价位用的食材的等级也不同，吃完后可以挑自己喜
欢的再加点，一开始店员也是推荐我点这个，但我后来还是选择单点XD。
英文菜单
英文菜单其实跟日本菜单没啥变化，就指是日文变英文而已，日文免强还可以猜是什么鱼
，英文菜单的话，认识的英文单字太少，懂得更少XD。
塩レモン综合握寿司 ￥420
这份是塩レモン综合握寿司，一份有三贯，印象中有鲷鱼、花枝、比目鱼等，然后好像还
有洒些海盐。因为如果单点的话，这每一贯至少￥140起跳，点综合的会比较划算，不过
综合的话就没办法自己选要什么鱼了，是师傅看当天近的鱼货自己配的样子。花枝口感Q
弹，比目鱼的口感则是比较脆口，这两个都让我很喜欢，然后寿司内都已经有先加入芥末
，如果不吃芥末的朋友，记得要先讲喔，不然等师傅做好就来不及了。
鲔鱼大腹 (大トロ) ￥480
接下来登场的就是鲔鱼大腹拉，看到这色泽感觉就很好吃，虽然说一个药价贵桑桑，但感
觉还是很值得的拉，入口即化的口感，鲜甜无比的味道，真的好吃阿!预算够的话，就来
一个吧。
鲑鱼握寿司 (サーモン) ￥180
看看这鲑鱼生鱼片的厚度，切的很厚，入口满满的鲑鱼鲜味，这个鲑鱼握寿寿司也挺不错
的。
第一轮吃到一半的时候，就又有加点了几个，但好像师傅在另外一间分店忙不过来的样子
，所以等的就有比较久，这一盘则是鲭鱼握寿司、甜虾握寿司、干贝握寿司。
鲭鱼 (サバ) ￥180
鲭鱼卖到跟鲑鱼一样的价格，还真的有点出乎我意料!但这鲭鱼握寿司吃起来没有腥味，
肉质细致无刺，也算是好吃的。
甜虾握 (甘海老) ￥240
在醋饭上面放上两大尾剥壳后的甜虾，入口后满满的虾子甜味，那味道真的是超棒的，吃
完还会让人想再点一个，要注意的是甜虾和醋饭中间是已经有先加入芥茉的喔，如果不吃
芥茉的话，记得要先跟店员讲。
干贝握 (ホタテ) ￥140
我最喜欢的握寿司之一就是干贝握寿司拉，一贯不到台币$50耶，这价格真的挺便宜的，
而且这干贝吃起来也是很甜美嫩口的，不是用那种冷冻很久再解冻的干贝。
炙烧综合握寿司 3贯 ￥420
这一份则是全炙烧的寿司，因为菜单上没说用哪三种鱼料，所以有点像是在赌运气XD，三
种炙烧分别是炙烧比目鱼鳍边肉、炙烧鲭鱼、炙烧海老。看到有比目鱼鳍边肉我眼睛都亮
了，这真的是点对了，如果单点鳍边肉的话一个就要￥240呢，而且这次来日本好像没吃
到比目鱼鳍边肉，刚好可以解馋，炙烧过的笔目鱼鳍边肉因含有丰腴的油脂所以，入口即
化，让人齿颊留香，非常的好吃阿，大推必点。
炙鲭鱼、炙海老
没想到鲭鱼握寿司又再出现一次，只是这次是有炙烧过的，但吃起来感觉其实没有差很多
，就鱼皮部分变得比较脆一些XD。炙海老握寿司就好吃很多，虾肉厚实，吃起来口感扎实
，配上醋饭做寿司很好吃耶，大推海老握寿司。
整体来说
这次吃了这么多，觉得该店的寿司表现的都还算不错，但有些价格比较高的就要看自己预
算斟酌哩，我个人比较推荐的应该就是鲔鱼大腹、干贝、甜虾、比目鱼鳍边肉这几种，如
果在冲绳国际通逛街想吃寿司。那这间鱼寿司就是很不错的选择哩，以上是个人浅见，仅
供参考。